Mandulás kókuszos Granola rúd

mandulás

Srácok. Péntektől hétfőig egyáltalán nem dolgoztam, és dicsőséges volt. Magammal hoztam a munkámat Memphisbe, de inkább az alvás mellett döntöttem, olvastam és néztem az olimpiát. Ezeket a granola rudakat is hoztam magammal, bedugva a táskámba az elhanyagolt laptopom mellé, és nagyon örülök, hogy.

Nincs idő reggelire? Granola rácsos a segítségére. Éhes a gépen? A Granola bárok biztosan megverik a perecet. Hosszú szakasz ebéd és vacsora között? Ismét granola bárok. Stabilak voltak a vércukorszintem, és megakadályozták, hogy óriási, hipoglikémiás rendetlenséggé váljak.

Igazolhatom, hogy ezek a sütés nélküli sütemények, amelyek zabból, dióból és kókuszdióból készülnek, és természetesen mézzel (vagy juharsziruppal) édesítettek, néhány hatékony, energiadús csemege. Soha többé nem utazom nélkülük. Remek harapnivalók lennének ebédtáskákhoz és éhes gyerekekhez is, akik most érkeztek haza az iskolából. Sokkal ízletesebbek és nagyobb tapadóképességet kínálnak, mint bármelyik bolti lehetőség, amellyel gyerekként találkoztam. A Granola bárok a válasz!

Mandulás kókuszos Granola rúd

  • Szerző: Cookie és Kate
  • Felkészülési idő: 15 perc
  • Teljes idő: 15 perc
  • Hozam: 16 bár 1 x
  • Kategória: Snack

4,8 56 értékelés alapján

Ezek a házi granola bárok egészséges és finom snackek! Készült egyszerűen mandulával, kókuszdióval, zabbal, mandula- vagy mogyoróvajjal, valamint mézzel vagy juharsziruppal. Ezeknek a rudaknak körülbelül 15 perc előkészítési időre van szükségük, majd egy órás pihenésre a hűtőszekrényben, hogy megdermedjenek. A recept 16 granola rudat eredményez.

Hozzávalók

  • 1 csésze apróra vágott mandula
  • 1 ¾ csésze gyorsan elkészülő zab (vagy régimódi zab, amelyet rövid időre pulzálnak egy konyhai robotgépben vagy turmixgépben, hogy feldarabolják őket)
  • 1 csésze nagy, cukrozatlan kókuszpehely (a kókuszreszeléknek is működnie kell)
  • ½ teáskanál őrölt fahéj
  • ½ teáskanál só
  • 1 csésze krémes mandulavaj vagy mogyoróvaj
  • ½ csésze méz vagy juharszirup
  • 1 ½ teáskanál vanília kivonat

Utasítás

  1. Béleljen ki egy 9 hüvelykes, négyzet alakú sütőt két csík keresztezett keresztezett pergamenpapírral, amelyet úgy vágtak, hogy szépen illeszkedjen az alapjához és az oldalához. A pergamenpapír megkönnyíti a rúd későbbi szeletelését.
  2. A maximális íz érdekében pirítsa meg a mandulát (ezt a lépést kihagyhatja, de a rudai nem lesznek olyan fantasztikusak): Közepes lángon közepes lángon, gyakran kevergetve pirítsa meg a mandulát, amíg illatosak és enyhén aranyszínűvé nem válnak a széleken, körülbelül 5 percig. Helyezze át őket egy közepes keverőtálba.
  3. A keverőtálba adjuk hozzá a zabot, a kókuszreszeléket, a fahéjat és a sót. Keverjük, amíg össze nem keveredik.
  4. 2 csésze folyadékmérő csészében mérjen ki 1 csésze mandulavajot. Tetejére ½ csésze mézet, majd a vanília kivonatot. Addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik. (Ha szükséges, óvatosan melegítheti a folyékony keveréket a mikrohullámú sütőben vagy a főzőlapon.)
  5. Öntse a folyékony összetevőket a száraz összetevőkbe. Nagy kanállal keverje össze őket, amíg a kettő egyenletesen össze nem kapcsolódik, és nem marad száraz zab. Minél szárazabb a keverék, annál szilárdabbak lesznek a rudak, ezért keverjünk bele extra zabot, ha a keverék nedvesnek tűnik. Ezzel ellentétben, ha szuper vastag mandulavajat használt (köhögés, Justin’s), akkor lehet, hogy még egy evőkanál mézet kell csepegtetnie, hogy mindez összetapadjon.
  6. Vigye az elegyet az elkészített négyzet alakú pékhöz. Kanalával elég egyenletesen rendezze el a keveréket a pékben, majd használja a sima, kerek felület alját (mint egy rövid, erős pohár), hogy a keveréket a lehető legszilárdabban és egyenletesen csomagolja le. (Ha a keverék folyamatosan tapad az üveghez, takarja le az üveg alját egy kis négyzet pergamenpapírral.)
  7. Fedjük le a sütőt és tegyük hűtőbe legalább egy órára vagy egy éjszakára. Ez időt ad a zabnak a nedvesség felszívására, hogy a granola rudak megköthessenek.
  8. Ha készen áll a szeletelésre, emelje ki a rácsokat a sütőből úgy, hogy mindkét pergamendarabot megragadja az ellentétes sarkokban. Éles séfkéssel vágja szét a keveréket 4 egyenletes sorra és 4 egyenletes oszlopra (ezek a „rudak” jobban összeillenek négyzet alakban).
  9. A hordozhatóság érdekében az egyes rudakat műanyag csomagolásba vagy pergamen papírba csomagolhatja. A rudak pár napig jól megőrzik szobahőmérsékleten, de a legjobb íz érdekében azt javaslom, hogy az egyenként becsomagolt rudakat fagyasztóban biztonságos zacskóban tároljuk a mélyhűtőben. Néhány hónapig a fagyasztóban tárolják.

Megjegyzések

A mandula csokoládé chips granola rúdjaimból átdolgozott recept.
Legyen vegán: Használjon juharszirupot méz helyett.
Tedd gluténmentessé: Használjon tanúsított gluténmentes zabot.
Diómentes legyen: Azt hiszem, mandulavaj helyett sunbuttert is használhatna, a mandulát pedig pepitasra cserélheti. A végeredmény természetesen más ízű lesz, de szerintem mégis finom lesz.
Változtassa meg: Gyakorlatilag az apróra vágott diófélék, magvak, kókuszdió és/vagy szárított gyümölcs kombinációja (apróra vágva, ha mazsolánál nagyobb) működik ebben a receptben. Csak kb. 2 csészére lesz szüksége az itt használt 1 csésze mandula és 1 csésze kókuszdió pótlásához.
Ha szereted ezt a receptet: Nézzen meg további granola recepteket itt!