A kardiológus könyörög a betegeknek, hogy kerüljék a magas zsírtartalmú keto diétát, mert koleszterinszintjük az egekbe szökhet

A magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú keto diéta 100 éve létezik az epilepsziás rohamok terápiás kezeléseként, de a közelmúltban mind a hírességek, mind a jó hangulat kedvelői körében kedvelt, mint a fogyás bolondbiztos módja. A keto ötlete az, hogy a testet zsírégető ketózis állapotába állítsa át szinte az összes szénhidrát száműzésével (édes alma vagy kenyér nem megengedett) és napi 70-80% zsírtartalommal.

Ezt hollywoodi sztárok, köztük a Kardashians és Halle Berry is kipróbálták, míg a Szilícium-völgy technikai dolgozói esküsznek arra, hogy képes feloldani mentális ködüket. Az orvosok is kezdik azt hinni, hogy a terv ígéretet tesz a cukorbetegség elhárítására. Még bizonyítékok is utalnak arra, hogy ez egyszer segíthet egyes gyógyszereknek a rák elleni küzdelemben.

Az egészségügyi szakértők továbbra is óvatosak a terv átfogó ajánlásával kapcsolatban, nemcsak azért, mert ezt nehéz betartani, hanem ami még fontosabb, mert sok hosszú távú adat nem áll rendelkezésre arról, hogy mit jelenthet a szív egészsége több évtizedes használat után. A kardiológusok és a veseorvosok már komoly aggodalmukat fejezik ki azzal kapcsolatban, hogy mit látnak a gyakorlatban, amikor bizonyos betegek magas zsírtartalmúak.

Az alacsony szénhidráttartalmú állapot káros lehet a szíved számára

Elizabeth Klodas kardiológus szerint nem minden páciense teljesítette jól a trendi tervet.

"Állj Állj!" - mondta az Insidernek. "Saját gyakorlatom szerint azok az emberek, akik elfogadták, koleszterinjeik egyszerűen megőrülhetnek."

Nem ő az egyetlen szívorvos, aki erre rámutatott.

Ethan Weiss, egy kardiológus, aki maga is a magas zsírtartalmú keto diéta tervének lelkes híve, azt mondja, hogy bár a magas koleszterinszint nem gyakori probléma a keto esetében, előfordulhat.

"Úgy gondolom, hogy a diétát folytató emberek túlnyomó többségének nem lesz gondja koleszterinszintjével" - mondta Weiss tavaly a Business Insidernek. "De nem mondom el azoknak az embereknek, akiknek problémájuk van a koleszterinszintjükkel, hogy ez nem probléma."

Néha magas zsírtartalmú keto tervet javasol a cukorbetegség, az elhízás és más anyagcsere-problémák kezelésén dolgozó betegeinek. De óvatos azzal kapcsolatban, hogyan és mikor írja fel, ajánlva az úgynevezett "szív egészséges" keto-t, sok zsíros hal, olívaolaj, dió és avokádó keverékével.

Klodas szerint ezek mind egészséges táplálékkiegészítők voltak minden olyan étrendben, amelyet a betegei számára is támogatni fog.

"Ez nem a magas zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú - ez jó zsír, rossz zsír" - mondta. "A diófélékben és a magokban lévő olajok, a halakban található olajok, avokádó, ezek miatt nem kell aggódnia. Úgy tűnik, hogy ezek gyulladáscsökkentők - segítik a koleszterint."

De a bizonyítékok azt sugallják, hogy az emberek hajlamosak a szalonna, a tejszín és a kókuszolaj fogyasztására, amikor a keto-t választják, ahelyett, hogy a telítetlen, egészséges zsírokat támogatnák.

Talán ezért mutatják be a tanulmányok, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendet követőknél általában nagyobb a halálozás kockázata, és főleg hajlamosak a szívkoszorúér betegségben meghalni, mint azok, akik több szénhidrátot fogyasztanak. (Nem mindenki, aki alacsony szénhidráttartalmú, korlátozza a szénhidrátfogyasztását annyira, hogy belépjen a zsírégető ketózisba.)

Függetlenül attól, hogy étrendje alacsony szénhidráttartalmú vagy magas szénhidráttartalmú, győződjön meg arról, hogy rengeteg gyümölcsöt, zöldséget és diót fogyaszt

A Klodas nem veszi figyelembe azt az elképzelést sem, hogy az alacsony szénhidráttartalmú fogyasztás jó ötlet, miközben elkerüli a gyümölcsöket, zöldségeket, babokat és gabonákat, amelyekről tudjuk, hogy pozitív egészségügyi eredményekhez kapcsolódnak.

"Ha megnézzük azokat a populációkat, amelyek keto típusú étrendet fogyasztanak, az inuitok például nagyon kevés gyümölcsöt és zöldséget, igaz? Átlagos élettartamuk 10 évvel rövidebb" - mondta Klodas. "Ezek közül a kék zónák közül egyikben sem élnek sokáig az emberek. Senki sem követi a keto diétát."

Klodas szerint a jobb egészség titka abban rejlik, hogy többet főzöl magadnak, és több terméket, például gyümölcsöt, zöldséget és babot építesz be abba, amit eszel. Ezek lehetnek magas szénhidráttartalmúak, de elősegíthetik az egészségi állapotot is.

Az emberek étrendjének átdolgozása helyett, amelyet hosszú távon nehéz fenntartani, Klodas sok beteget arra kért, hogy apró, növekményes változtatásokkal változtassák meg étkezési szokásaikat. Hat évvel ezelőtt kezdte el a csomagolt "Első élelmiszerek" sorozatát, amely sok rostot, alfa-linolénsavat és növényi szterint tartalmaz a koleszterinszint csökkentése érdekében.

Az ötlet az, hogy a betegek naponta két egyszerű "cserét" végezhetnek az étrendjükön, kikapcsolva egy délutáni cukorkát vagy egy reggelitésztát valamivel a vonalából, például egy adag zabpehelyből vagy turmixból.

Egy Amerikai Szívszövetség 2018. évi tudományos ülésén Klodas bemutatta (a Mayo Klinikával és a Manitobai Egyetemmel együtt) 54 betegen végzett tudományos kutatást, amely arra utalt, hogy a csereügyletei valóban működtek. Úgy tűnt, hogy segítenek az embereknek egy hónapon át tartó kísérlet során körülbelül 5% -kal csökkenteni koleszterinszintjüket, további gyógyszerek nélkül.

Úgy látja, hogy programja az egyik apró módja annak, hogy elindítsa az embereket az egészségesebb ételek kiválasztása felé, csökkentve az általános koleszterinszintjüket anélkül, hogy a sztatinok észbontó mellékhatásai lehetnek.

"Amit látok, az a rost, az antioxidáns és az egészséges zsír hiánya" - mondta. - Ez az a dolog, ami valóban hiányzik az emberek életéből.