A túrós sajt Keto, vagy csak vicceled magad?

Ha keto, akkor az egyik olyan étel, amely valószínűleg vonzza az étrendet, a sajt. (Nem hibáztatlak.) A tejtermék általában jó, alacsony szénhidráttartalmú zsírforrás, amely segíti a ketózisban való eljutást és a bennmaradást. De ha rajongsz a sajt egy bizonyos altípusáért - ez a puha, krémes és vastag hibrid, amelyet túrónak neveznek -, akkor elgondolkodhatsz azon, hogy vajon a keto vágás.

Jó kérdés, mivel a túró a saját sávjában van, amikor a keményebb, érlelt sajtokkal szemben halmozódik fel. És ez is régóta reggeli vagy harapnivaló mindenféle étrendet fogyasztók számára, mivel ez hagyományosan tápláló és meglehetősen alacsony kalóriatartalmú. De még egyszer. ez a keto? Itt a dealio.

Mi is a túró, különben is?

"A túró olyan friss sajt, amelyben savhoz adják a tejet, aminek következtében a tej szilárd részei darabokká válnak, és a savó folyékony marad." - mondja Jen Bruning, MS, RDN, LDN, regisztrált dietetikus táplálkozási szakértő és a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia.

"Más friss sajtok hasonlóak, némelyik folyékonyabb leszűrt vagy a szilárd anyag összenyomódott" - teszi hozzá Bruning. „Az olyan érlelt sajtok, mint a cheddar vagy a parmezán, egészen mások; a túrót rövidebb időn belül fogyasztják, és nagyon más az állaga, mint az érlelt sajtoké. ”

Szüksége van egy kis inspóra a keto diéta betartásához? Ezek a minden eddiginél forróbb hírességek megtehetik a trükköt:

Hűvös, így a túrós keto-barát is?

Egyszóval: igen! De jön egy figyelmeztetés (mert természetesen megteszi).

"A teljes zsírtartalmú túrónak helye lehet a keto étrendben" - mondja Bruning. "Mivel azonban főleg fehérje - és adagonként kis mennyiségű szénhidrát van -, figyelembe kell venni az adag méretét, annak fehérjével és a szénhidrátokat kiegyenlítik a nap folyamán elfogyasztott egyéb dolgokkal. "Ez azt jelenti, hogy bár reggelinél biztosan élvezhet egy adag túrót, érdemes kihagynia aznap délutáni snackjéhez.

A választott túrótípus is számít. Szeretné szem előtt tartani a zsírtartalmat, és hagyja ki a hozzáadott cukrot (szénhidrát-figyelmeztetés!) És az ízeket.

"A teljes zsírtartalmú, ízesítés nélküli változatok jól illeszkednek majd a legtöbb ember keto-tervéhez" - mondja Bruning. "Azok, akik hozzáadott cukrot vagy olyan kiegészítőket tartalmaznak, mint a gyümölcs, túl sok szénhidrátot tartalmazhatnak ahhoz, hogy működjenek."

FYI, a "teljes zsírtartalmú" túrót általában "4%" felirattal látják el a címkén, ezért keresse meg ezt a számot, ha bevásárol.

Megvan! Most hogyan egyek túrót a max keto eredmények érdekében?

"A fél csésze a túró szokásos adagmérete" - mondja Bruning. (Ez a napi kalciumigényének körülbelül 10 százalékát is tartalmazza.)

A MyFitnessPal szerint ½ csésze adagra vonatkoznak a táplálkozási információk (furcsa módon az FDA még nem naplózott információkat a túróról):

110 kalória
5 g zsír
3 g telített zsír
14 g fehérje
6 g szénhidrát
340 mg nátrium
5 g cukor

Ezt szem előtt tartva, rengeteg módon teheti a túrót még keto-barátabbá.

"A túró párosítása nem keményítő zöldségekkel, például salátával vagy uborkával, a keto diéta összefüggésében működhet" - mondja Bruning. "Ha a napi makrók megengednek bizonyos szénhidrátokat, akkor a bogyók hozzáadása a túróhoz ízletes kombináció."

Természetesen, ha növelni szeretné a zsírtartalmát, Bruning egy okos kiegészítést javasol: olívaolajat. "Csöpögjön olívaolajjal, és próbáljon hozzá gyógynövénykeverékeket az ízek keveréséhez!" ő mondja.

Egy utolsó megjegyzés: a jó intézkedés érdekében: Ha bármilyen szempontból aggódik a makrók teljesítéséért, hogy maradjon ketózisban (vagy bármilyen más táplálkozási szükségletben), akkor a regisztrált dietetikussal való együttműködés a keto diéta megtervezésében nagyszerű erőforrás a segíteni neked.

Most menj előre és mosolyogj - és mondj (túrót)! (Sajnálom, muszáj volt.)