HealthyEats
Az utóbbi időben viták folynak arról, hogy a sertéshús egészséges vagy biztonságos-e. Tehát meghozhatja saját, művelt döntését, kínáljuk a sertéshús táplálkozási tényeit. Valóban a „másik fehér hús”?
Sertés bélszín fűszerezett dörzsöléssel: Ellie Krieger
Fotó: Tara Donne
Ha a legegészségesebb sertéshúsra vágyik, sovány darabokat szeretne - bélszín, karajszelet és bélszín sült. A szalonnában és más zsíros vágásokban nagyon sok az artériát eltömő telített zsír és koleszterin, és nem mindennapi étkezéshez. A sült sonka és az ebédhús valahol a közepén esik, ha zsírról és kalóriáról van szó. Csakúgy, mint más húsok esetében, a sertéshús is biztonságos, ha megfelelő belső hőmérsékletre főzik (160F a sertéshús esetében).
Néhány ember lelkiismeretesen figyeli az elfogyasztott hús környezeti hatásait. Ha ez az, akkor keressen helyi és szabad tartású disznóhústermékeket - akárcsak csirkéhez és marhához. Lehet, hogy a helyi vagy szabadon tartott termékeknél magasabb az árcímke, de más módon is ellensúlyozhatja a költségeket, például hetente egyszer elkötelezheti magát egy hús nélküli napra.
A sovány sertéshús nagy fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú és több B-vitamint tartalmaz (tiamin, niacin, B6 és B12), mint sok más típusú hús. Ezek a vitaminok szerepet játszanak a test számos funkciójában, beleértve az anyagcserét és az energiatermelést (ezért szerepelt az "energizáló ételek" listán). Bizonyos szempontból hasonlítsuk össze 3 uncia főtt sertés bélszínt ugyanannyi főtt csirkemellel - amint látni fogja, ezek nem különböznek egymástól:
- 6 kebab az egészségesebb főzési ételhálózathoz Egészséges étkezési receptek, ötletek és ételhírek Étel
- Kérdezze meg tőle, hogy csak a tojásfehérjét kellene-e fogyasztania. Food Network Healthy Eat Receptek, Ötletek és Élelmiszer-hírek
- 10 étel, amelyet többet kellene fogyasztania az élelmiszer-hálózat egészséges receptjeiről, tippjeiről és ötleteiről
- 10 egészséges konzerv tonhal receptek Élelmiszerhálózat Egészséges étkezés receptek, ötletek és ételhírek Élelmiszerhálózat
- 10 étel, amelyek egészségesebbek, mint gondolná az Élelmiszerhálózat az egészséges táplálkozás receptjeit, ötleteit és élelmiszeripari híreket