HealthyEats

konzerv

SPAGHETTI_SPICY_TUNA_006.tif

Fotó: Antonis Achilleos Prop Stylist: Marina Malchin 917 751 2855

Antonis Achilleos Prop Stylist: Marina Malchin 917 751 2855

Ez az egyik legkönnyebben elérhető fehérje a gyors étkezéshez. Szerezd meg a választékot a legjobb fajták megvásárlásával, majd készülj fel főzni ezeket az ízletes egészséges konzerv tonhal recepteket.

Mind a víz, mind az olajba csomagolt tonhal felhasználható egészséges recept elkészítéséhez. A piacon a vízzel leggyakrabban előforduló fajták a germon és a darabos könnyű. A germon nagyobb fajokból származik és enyhébb ízű, míg a darabos fény egy kisebb halból származik, és általában erősebb az íze. Három uncia vízben konzerv tonhal körülbelül 100 kalóriát, 1 gramm zsírt és 22 gramm fehérjét tartalmaz.

Az olajos csomagolású fajták több kalóriát és zsírt tartalmaznak, mint a vízbe csomagolt tonhal, és az ár általában magasabb, mint a vízbe csomagolt fajta. Három uncia körülbelül 170 kalóriát, 7 gramm zsírt és 25 gramm fehérjét tartalmaz. Különleges alkalmakkor öntsön olajos csomagolásba, és eressze le, hogy elősegítse a zsír egy részének eltávolítását.

A tonhal még kényelmesebb, mint valaha - élvezni sem kell konzervnyitó; tonhalat most tasakokban találhat. A tasakok ugyanabban az olajban és vízben töltött fajtákban kaphatók, hasonló táplálkozási tartalommal, mint a konzervek. Néhány olyan társaság, mint a Starkist, tonhalát extra szűz olívaolajba vagy napraforgóolajba csomagolja, és alacsony nátriumtartalmú lehetőségek állnak rendelkezésre.

Az Albacore unciánként több omega-3 zsírral rendelkezik, de mivel nagyobb tonhalfajból származik, több higany is van benne. A darabfény viszont egy kisebb halfajból származik, kevesebb higannyal és omega-3 zsírral rendelkezik.

Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság és a Környezetvédelmi Ügynökség javasolja, hogy a terhes nők, a terhes nők, az ápoló anyukák és a kisgyermekek hetente akár 12 uncia (2 átlagos étkezés) alacsonyabb higanytartalmú halakat és kagylókat fogyasszanak. Mivel a germon ("fehér") tonhal több higannyal rendelkezik, mint a könnyű tonhal, a 2 hal- vagy kagylóalapú étel kiválasztásakor minden héten biztonságosan megehet akár 6 uncia germon tonhalat (ami egy átlagos átlag egészséges tonhal adagja) étkezés).

További információ az élelmiszereinkben található higanyról.

Vásárlás előtt vizsgálja meg a tonhalkonzervet. Kerülje a kidudorodott tetejű vagy szivárgó, horpadt vagy sérült dobozokat. Egyszer otthon, hűvös, száraz helyen tárolja. Használja a tonhalkonzervet a "legjobb" dátumig a legjobb minőség érdekében. Miután kinyitotta, azonnal készítse el vagy egye meg, és helyezze át a megmaradt tonhalat ételtároló edénybe, és tegye hűtőbe legfeljebb 2 napig.

  • Tonhal és zöldbab saláta
  • Spagetti és fűszeres tonhal Marinara szósz (fent)
  • Tonhal tészta saláta
  • Tonhal és zöldségsaláta
  • Mediterrán tonhal tekercs
  • Tonhal saláta visszavonva
  • Apróra vágott Nicoise saláta
  • Olasz tonhal saláta
  • Tonhal Quesadillas
  • Katie tonhal és fehér bab saláta
  • A tonhalkonzerv további öltöztetési módjai

Toby Amidor, MS, RD, CDN, regisztrált dietetikus és tanácsadó, aki az élelmiszer-biztonságra és a kulináris táplálkozásra specializálódott. Tekintse meg Toby teljes életrajzát »