Hogyan készítsünk olasz húsgombókat

Erika a toszkán DOC-ból, a CuocheinVacanza-ból (www.cookingclassesintuscany.net), főzőtanfolyamok…

Olvassa el a következőt

Gránátalma áfonyás pogácsa vaníliavajjal

Nagyon kevés olyan étel van, mint a húsgombóc, amely mindenkinek, abszolút mindenkinek tetszhet, fiataloknak és időseknek egyaránt.

Itt, Olaszországban a húsgombócok már kora gyermekkortól vannak. Nagymamám sokféle módon készítené őket, az életkorától, valamint saját és az őket fogyasztó személy egészségi állapotától függően.

A párolt húsgombókat friss pürésített paradicsommal ízesítik a kisgyermekek számára
A sült húsgombócokat könnyebb étkezéshez készítik anélkül, hogy bármilyen ízt feláldoznának
A sült húsgombócokat mindig „buli” hangulatra készítik, és ideálisak egy barátok közötti ebédhez vagy vacsorához
A húsgombócokat bármilyen szószban főzhetjük is, amellyel végül kiváló, sokoldalú ízt kapunk

Röviden, annyi változat, nem beszélve a különféle összetevőkről, amelyek hozzájárulnak a számunkra tökéletes húsgombóchoz: kenyér, burgonya, zsemlemorzsa, tej ...

És akkor itt van a méret, amely felhasználásuk szerint változhat:

Nagyon kicsi sült tésztához húsgombóccal (Olaszország déli részén)
Közepes főételhez és sütéshez
Nagyok, szinte olyanok, mint a kis hamburgerek, ha szeretnénk magunkkal vinni őket egy piknikre, a tengerpartra, kirándulni…

Ezért szeretjük megenni a húsgombókat ... soha nem látni őket a spagettin, hacsak valamelyik étterem nem ehhez az olasz trendhez hajlik.

A húsgombócok sokoldalúsága azt jelenti, hogy soha nem fáradunk el belőlük, és ízük az évszakok függvényében változik, akárcsak azok az összetevők, amelyeket ebbe az ételbe teszünk.

Mayanoki - New York város egyetlen fenntarthatóan beszerzett Omakase sushi étterme

Ma ilyen fasírtokat készítettem elő:

Paradicsommártásban párolva (a paradicsomszósz receptje itt található)
Sült, ahelyett, hogy megsütnék

Az alábbi recept segítségével kiválaszthatja a húsgombóc főzési formáját.