Fürjtojás reggeli omlett aromás pörkölt paprikával

recept

Ha egész nap jól akarod érezni magad, akkor fél órával a felkelés után egészséges ételt kell enni. A legtöbb táplálkozási szakember ezt tanácsolja nekünk. Ez a reggeli omlett recept fürjtojással könnyen elkészíthető, és a következő órákban jóllakott és energikus marad.

Imádni fogja ezt a keto reggeli receptet is, ha fogyni szeretne, mert tápláló és finom is. Nem valószínű, hogy utána valami édesre vágyna, de ha mégis, reggeli elfogyasztása után kényeztesse magát egy kis diétás kokszkal. Az emésztést is segíti. Csak ezek az egyszerű reggeli trükkök sokkal jobban érzik majd magukat és jobban fognak kinézni!

Hozzávalók

Az omletthez
  • 12 friss fürjtojás (3 csirketojásnak felel meg)
  • 2 paprika (1 piros, 1 sárga; ez nem számít)
  • Extra szűz olívaolaj
  • Rózsaszín Himalája só
  • Egy csipet korianderpor
  • Fekete bors
A mártáshoz
  • Egy marék zöld olajbogyó
  • 100 g paradicsompép
  • Só
  • Bors
  • Egy kis bazsalikom (szárított vagy friss)
  • Olivaolaj

HOGYAN KELL ELKÉSZÍTENI EZT A REGGELI OMLETT QUAIL TOJÁKKAL

1. Kezdje azzal, hogy megmossa a paprikát, majd hosszában szeletelje fel őket. Vegyünk egy wok serpenyőt vagy bármilyen más serpenyőt, ami egy kicsit mélyebb, és tegyük közepes lángra két evőkanál olívaolajjal. Ne hagyja, hogy az olaj felforrósodjon, csak kissé melegítse fel.

2. Most hozzáadjuk a zöldségeket és keverés közben kb. 5 percig sütjük. Ezután csak kissé csökkentse a hőt, és keverés közben adja hozzá a borsot és a koriandert. 2-3 perc múlva érezni fogja a fűszeres-édes aroma erősödését. Most hozzáadhat egy csipet sót, és további 2-3 percig keverheti. Ennél hamarabb ne adjuk hozzá a sót, mert a kaliforniai paprika sok vízhez távozhat, és megkockáztathatja, hogy enyhén megsütjük. Vágja le a hőt, és hagyja pihenni a paprikát.

3. Itt az ideje, hogy egy tálban feltörje a fürjtojásokat, és addig verje őket, amíg a keverék habos és egyenletes sárga színű lesz. Most vegyen egy lapos serpenyőt, és adjon hozzá egy evőkanál extra szűz olívaolajat. Helyezze az edényt közepes lángra, és hagyja, hogy az olaj megemelje a hőmérsékletét, mielőtt hozzáadná a tojásokat.

4. Öntsük a tojásokat a fűtött serpenyőbe, és fedjük le fedővel. Ez segít az omlettnek a felületen történő főzésében is, és megakadályozza, hogy rendet tegyen, amikor megfordítja. Mozgassa egy kicsit a serpenyőt, hogy meggyőződjön róla, hogy a peték megkötöttek-e. Távolítsa el a fedelet, és vegyen egy fa főzőlapátot. Óvatosan fordítsa meg az omlettet és vágja le a hőt.

5. Itt az ideje elkészíteni a keto-barát mártást. Ez csak néhány másodpercet vesz igénybe. Egy kis tálban keverje össze a paradicsom pépet az apróra vágott olajbogyóval. Hozzáadjuk a fűszereket, és elkészül a szósz. Ilyen egyszerű az egész! Ha forrón szereted, adj hozzá egy kevés chili port, és jól keverd össze.

6. Ideje mindent összerakni. Helyezze az omlettet egy tányérra, és tegye a közepére a hosszú kaliforniai paprikaszeleteket, mintha ketté osztaná. Tekerje a fürjtojás omlettet az aromás sült zöldségek köré, és adjon hozzá egy kanál mártást.