Amit a vékony emberek nem kapnak meg a fogyókúrában

A diéták nem működnek.

A tudományos bizonyítékok egyértelműek, akárcsak az, hogy a kalóriák önmagában történő csökkentése egyszerűen nem vezet hosszú távú fogyáshoz vagy egészségnövekedéshez.

Úgy gondoljuk, hogy a legtöbb fogyókúrázó már most is rájött erre - még akkor is, ha engednek a kísértésnek, hogy súlycsökkentő célokat tűzzen ki az új évre.

Az egyetlen ember, aki úgy tűnik, nem értékeli a hiábavalóságot ebben, olyan ember, aki soha nem fogyókúrázott. Különösen nehéz elhinni nekik, mert nem egyezik meg a saját étkezési tapasztalataikkal.

Vegyük például Nickyt, a karcsú nondietek összetettjét. Értelmesen sok időt eszik, némi ócska étellel itt-ott, de úgy tűnik, ez valójában nem befolyásolja a súlyát. Nem diétázó. Természetesen vékony Nicky, és nem meglepő, hogy hisz abban, amit a saját szemével lát, és a saját testében érez. Ennek ellenére Nickynek téved.

Kutatók vagyunk, akik azt tanulmányozták, hogy miért nem sikerül a diéták. Láttuk, hogy az étrend elmaradása a szokásos. Tanulmányoztuk azt a megbélyegzést is, amellyel a nehéz emberek szembesülnek, és szemtanúi voltunk a hibás játéknak, amely akkor történik, amikor a diétázók nem tudják tartani a súlyt. Tudományos szempontból megértjük, hogy a fogyókúra tisztességtelen harcot indít. De sok Nicky-vel, akikkel találkoztunk - az utcán, a hallgatóságban, amikor előadást tartunk, sőt tudóstársaink között is - összezavarodik, amikor azt mondjuk, hogy a diéta nem működik. Megint csak nem tér el saját megfigyeléseikkel.

Tisztességtelen küzdelem

Nicky szerint vékony az étkezési módja miatt, de valójában a genetika óriási szerepet játszik abban, hogy sovány legyen. Nicky mégis minden elismerést megkap, mert az emberek látják, ahogy eszik, és nem láthatják a génjeit.

Sok nehéz ember nem lenne sovány, mint Nicky, még akkor sem, ha ugyanazokat az ételeket fogyasztaná, mint ő, ugyanabban a mennyiségben. Testük kevesebb kalóriát képes futtatni, mint Nickyé, ami jó dolognak tűnik.

Ez azonban valójában azt jelenti, hogy a nehéz embereknek, miután ugyanazokat az ételeket ették és ezt az energiát testük rendszerének működtetésére használták fel, több kalóriájuk maradt zsírként tárolni, mint Nickynek. Tehát ahhoz, hogy valóban fogyjanak, kevesebb ételt kell enniük, mint Nickynek. Aztán, ha már egy ideje fogyókúráznak, anyagcseréjük megváltozik, így ennél is kevesebbet kell enniük ahhoz, hogy folyamatosan fogyjanak.

De nem csak Nicky anyagcseréje készteti arra, hogy a fogyókúrának működnie kell. Nicky, mint nondiet, nagyon könnyen figyelmen kívül hagyja munkatársa asztalán a Hershey-féle csókokat. De a fogyókúrázók számára ez olyan, mintha azok a csókok ugrálnának fel és le, mondván: „Egyél meg!” A fogyókúra olyan neurológiai változásokat okoz, amelyek miatt az ember nagyobb eséllyel veszi észre az ételt, mint a fogyókúra előtt - és miután észrevették, ezek a változások megnehezítik az ételekről való gondolkodás abbahagyását. Nicky elfelejtheti, hogy ezek a csokoládék vannak, de a fogyókúrázók nem.

Valójában a fogyókúrázók a korábbiaknál is jobban szeretik a csokoládés cukorkát. Ennek oka az, hogy más étrend által kiváltott neurológiai változások miatt az ételek nemcsak jobb ízűek, hanem a jutalomhormon dopaminjának nagyobb rohamát is előidézik. Ugyanaz a hormon szabadul fel, amikor a szenvedélybetegek a választott drogot használják. Nicky nem kap ilyen rohanást az ételtől.

És emellett Nicky ebédtől tele van. Itt is a fogyókúrázók emelkedő csatába kerülnek, mert a fogyókúra megváltoztatta a hormonjaikat is. Az úgynevezett jóllakottsági hormon leptin szintje csökken, ami azt jelenti, hogy most még ennél is több ételre van szükség ahhoz, hogy jól érezzék magukat. Éhesek voltak étrendjük alatt mindvégig, de most még éhesebbnek érzik magukat, mint korábban. Még Nicky szokásos nem ebédes ebédje sem tenné teli a fogyókúrázókat ezen a ponton.

Hol az akaraterőd?

Az emberek látják Nickyt, és lenyűgözte a nagy önuralom, vagy akaraterő. De vajon valóban önkontrollnak kell-e tekinteni, ha kerüled az ételek fogyasztását, amikor nem vagy éhes? Önuralom-e, amikor kerüli az étel elfogyasztását, mert nem veszi észre, nem tetszik neki, vagy nem kap jutalomjutalmat tőle?

Ilyen körülmények között bárki ellen tudott állni az ételnek. És bár Nickynek ebben a helyzetben nem igazán van szüksége akaraterőre, ha szüksége lenne rá, az egész jól működne, mert nem diétázik. A fogyókúra minden egyéb mellett megzavarja a megismerést, különösen a végrehajtó funkciót, amely az önkontrollt segítő folyamat. Tehát a fogyókúrázóknak kevesebb az akaraterőjük, amikor nagyobb akaratra van szükségük. És a nem nevelőknek rengeteg van, pedig nincs szükségük rá.

És természetesen, még ha Nicky is megenné ezeket a csábító ételeket, az anyagcseréje több kalóriát égetne el, mint egy fogyókúrázó anyagcseréje.

Tehát Nicky tévesen kap hitelt azért, hogy sikeres legyen egy olyan munkában, amely nemcsak számára könnyű, de könnyebb is, mint a fogyókúrázóknak.

A kegyetlen irónia az, hogy miután valaki egy ideje fogyókúrázik, olyan változások történnek, amelyek megnehezítik a fogyókúra sikerét hosszú távon. Fizikailag lehetséges, és a fogyókúrázók kis többségének sikerül több éven át tartania a súlyt - de általában nem anélkül, hogy egész életében demoralizáló és mindent átfogó harc folyna fiziológiájával.

Könnyű felismerni, hogy a fogyókúrázók miért térnek vissza általában az újévi fogadalmi étrendjük során elveszített testsúlyra, és a következő javaslataink vannak erre vonatkozóan:

Ha Nicky vagy, emlékezz arra az önmegtagadásra, amelyet ezek a fogyókúrázók kitettek maguknak és milyen keveset ettek, miközben dekadens desszertekkel kedveskedtél. Legyen lenyűgözve erőfeszítéseikkel, és hálás, hogy nem kell megkísérelnie.

Ha fogyókúrázó vagy, emlékeztesd magadra, hogy nem vagy gyenge, de igazságtalan harcban voltál, ezt nagyon kevesen nyerik. Változtassa a hangsúlyt az egészség javítására testmozgással (ami nem igényel súlycsökkenést), és határozza meg, hogy jövőre más újévi fogadalmat hoz.

Traci Mann a Minnesotai Egyetem pszichológia professzora és a „Titkok az étkezési laborból” című könyv szerzője. A. Janet Tomiyama a pszichológia docense a Los Angeles-i Kaliforniai Egyetemen.