A szezonális étkezés egészségre gyakorolt ​​előnyei - és az indulás 10 módja

étkezésének

A családom szezonális közhely. Tavaly tavasszal tavasszal tisztító őrületbe mentünk, és kisütöttük a garázsunkat, a szekrényeket és az éléskamrát, kinőtt tárgyakat adtunk oda, és minden babkonzervet és doboz tésztát elfogyasztottunk. A nyár folyamán szinte minden este áttértünk a kukorica, a paradicsom és a görögdinnye fogyasztására, gyakran a későbbi naplementét figyelve maradtunk fent. És most, hogy esik, az egyetemi focimeccsek köré gyűltünk, miután tál tetején chili tál, gombóc után guacamole gombóc a tetején.

Tavasszal az emberek általában könnyebbnek akarják érezni magukat a téli időjárási nehézségek, a pulóverek és a sok beltéri idő után, így a nemkívánatos tárgyaktól való megszabadulás és a rendetlenség csökkentése nem gond. A tavaszi szüret olyan keserű zöldeket hoz számunkra, mint a sült saláta kitûnõ májunk méregtelenítésére az egész télen elfogyasztott zsíroktól és nehezebb ételektõl, ezáltal könnyebbnek érezzük magunkat.

Nyáron általában aktívabbak vagyunk, több időt töltünk a szabadban, és egy-két további órát élvezhetünk a nappali fényben, így testünk megköveteli azt a hozzáadott energiát, amelyet a nyári gyümölcsökben és zöldségekben, például a kukoricában található természetes szénhidrátokból és cukrokból nyerünk. borsó, őszibarack, sárgadinnye és eper. Több vízre is szükségünk van, amikor a hőmérséklet emelkedik, így a folyadékban gazdag ételek, például a görögdinnye és az uborka fenntartanak minket.

Ahogy kezdjük érezni az ősz és a tél ropogós, hűvös levegőjét, testünk kevesebb nyers salátára és több főtt, melegítő ételre, például levesekre, pörköltekre, húsokra és avokádóra vágyik. Az őszi betakarítás rengeteg almával kezdődik, amely magas rost- és pektintartalmú, segít a belek tisztításában és az emésztés, különösen a zsír emésztésében.

Ennek van értelme, mivel a téli étrend zsírokban és fehérjében magasabb ételeket tartalmaz, például húsokat és dióféléket. A hideg téli levegő és a szél kiszárítja a földet, és testünk is kiszáradhat, olyan érzés, amelyet a torkunkban és az orrmelléküregünkben érzünk. A tél szárító hatásainak ellensúlyozására a természet magas fehérjetartalmú és magas zsírtartalmú étrendjét vesszük alapul meleg, nehéz, olajos ételek formájában, amelyek feltöltik kimerült nedvességtartalmainkat. A banán, az avokádó, a répa, a téli tök, a dió, a hús, a mélytengeri hal és az olívaolaj mind segítenek testünk melegségében, nedvességében és táplálásában. Ha továbbra is csak olyan ételeket fogyasztunk, amelyek hűlnek a testünk számára, például uborkát, epret és dinnyét, akkor az orrmelléküregünk egészségtelenül szárazabbá válhat, és fokozottan hajlamos a megfázásra és az influenzára.

Tízféle módon készülhetünk fel és eszünk az őszi szezonra:

1. Ha nem ugrott be a tavaszi tisztításra, akkor ássa át a kamráját és a hűtőszekrényét, és dobja le a lejárt tárgyakat. Készítsen listát az éléskamrából, majd készítse el a leltárt, hogy megnézze, mi van és mire van szüksége. Ha online étkezéstervezési szolgáltatást használ, adja meg kamra készletét, hogy nyomon tudja követni és rendszeresen feltöltse az automatikus élelmiszerboltlistákon keresztül.

2. Valószínűleg sokkal gyakrabban fogja használni a sütőjét, mint nyáron, ezért tisztítsa meg.

3. Gyűjtse össze az őszre megfelelőbb recepteket, például levesek, pörköltek, chilik, curry-k, gyökérzöldségek és nehezebb húsok.

4. Vásároljon a mezőgazdasági termelők piacain, hogy megértse, mi van a szezonban. Ezen szezonális ételek alapján kezdje el csökkenteni a nyers zöldségek bevitelét, és bővítse a főzött gyökérzöldségek, például répa, paszternák, sárgarépa, vajmogyorótök és édesburgonya változatosságát. Válasszon édes, savanyú és nehéz gyümölcsöket, mint például a narancs, a banán, az avokádó, a grapefruit, az ananász és a mangó a bogyók és a csonthéjasok helyett. Mindezek a zöldségek és gyümölcsök gazdag A- és C-vitaminban, hogy javítsák az immun egészségét, még mielőtt a hideg és az influenza szezon megkezdődne.

5. Használjon különféle egészséges zsírokat, például kókuszolajat, olívaolajat, lenmagolajat, dióolajat és ghí-t. Snack diófélék és magvak.

6. Egyél teljes kiőrlésű gabonát, például barna rizst, quinoát, köleset és árpát. Tele vannak élelmi rostokkal az egészséges emésztés érdekében, vasal a vér egészségéért, B-vitaminokkal az energiáért és az antioxidáns E-vitaminnal a sejtek egészségéért.

7. Készítsen házi készítésű, tápláló alapanyagot levesek, pörköltek és szószok készítéséhez.