Milyen ételeket ettek az ókori görögök?

2018. november 30

A görög ételeket nem csak a Földközi-tengeren élő emberek szolgálják, hanem rendkívül népszerű az egész világon. Nyilvánvaló, hogy a történelem folyamán rengeteg változás történt, különösen ami az étel receptjeit illeti. Tehát elgondolkodhat azon, hogy mit ettek az ókori görögök, jóval azelőtt, hogy a modern főzés és a nemzetközi alapanyagok rendelkezésre álltak volna?

Az ókori görögök állandóan egészséges étrendet fogyasztottak, többnyire a rendelkezésre álló összetevőkből állva. Tehát, ha igazán régi iskolába akarsz járni, íme néhány ókori görög étel, amelyeket könnyedén beilleszthet az étrendbe.

1. Zöldségek

Sok-sok friss zöldség, mind házilag, mind pedig a szomszédos piacokról vásárolva, az ókori görög étrend része volt, a lencse és a csicseriborsó a leggyakoribb választás. Ha modern görög csavart akar adni nekik, próbálja ki ezt a következő gyors ebédhez.

Mialatt lencsét főz egy edényben sós vízben, adjon hozzá friss apróra vágott fokhagymát, hagymát, babérlevelet és bőséges csobbanás minőségi olívaolajat. Ez egy kiadós és egészséges étel.

2. Gyümölcsök

Egy másik ókori görög étel a gyümölcs volt, és még mindig népszerű a görögök körében, a leggyakoribb a füge, az alma és a körte. Mi lenne, ha ezeket a finom gyümölcsöket beépítenék a egészséges görög reggeli vagy délután közepén uzsonna?

Próbálja ki a fügét (a körte és az alma is jól működik) egy kis mézzel? A gyümölcsöt kiválóan szolgálják fel ebben az egyszerű görög stílusban, vagy táplálék, íz és anyag hozzáadásához tegye a keveréket egy tálba minőségi görög joghurtba, és kényeztesse magát egy teljesen új szinten.

3. Olajbogyó és olívaolaj

Az olajbogyó és az olívaolaj mindig is görög nélkülözhetetlen volt. De az olívaolaj nem csak főzésre szolgál, hanem ízesítésre is.

Miért ne csepegtetné át az olívaolajat Görög sajt és uzsonnának szolgálják fel? Vagy mi lenne, ha egy minőségi kenyérre tennénk akkora mennyiséget, könnyű, de ízletes reggeliként?

4. Drágám

A méznek mindig is helye volt a görög kultúrában. Egészséges és természetes édesítőszer, nem csak desszertekhez használják.

Próbáljon meg csöpögtetni minőségi mézet a görög joghurt és a szeletelt mandula fölé, így kapcsolatba léphet ókori görög társaival.

5. Kevesebb hús; Több hal és tenger gyümölcsei

Az ókori görögök számára fontos volt a rendelkezésre állás, valamint a praktikum. Halak és tenger gyümölcsei mindig is bőségesek voltak a Földközi-tengeren. Ezen túlmenően, ha a tengerből eszik, nem pedig az állatállományt neveli, értékes gabonát takarított meg. Íme egy egyszerű görög tengeri étel, amely mindig tetszik a tömegnek.

Pácold garnélarákot olívaolajban, adj hozzá apróra vágott fokhagymát, durva sót, bőséges adag felezett meggyparadicsomot, majd egy csepp fehérborral fejezd be. Miután levette a tűzről, próbáljon feldobni néhány feta sajtot az ízes csavar érdekében. Ezt meg lehet enni önállóan, vagy gőzölgő orzo ágy felett.

6. Kenyér

Az ókorban is a görögök szerették kenyerüket. És több mint 50 fajta volt, többnyire árpával. Már jóval azelőtt, hogy a szendvicsek szóba kerültek volna, a görögök száraz kenyeret borba borítottak.

Ha úgy akarsz enni, mint egy ókori görög, ez az ötlet a lehető legegyszerűbb: egy finom reggeli vagy harapnivalóhoz ragadj meg egy kérges kenyeret, egy pohár vörösbort és tedd el. Nyírd meg az ősi és modern görög örömet!

7. Bor

Az ókorban a bort gyakran hígították vízzel. Akár önállóan kortyolgatták, használták kenyérre, vagy étkezésbe építették, a bor következetes görög alapanyag.

Egyszerű boros desszerthez vegyen friss gyümölcsöt (a bogyós gyümölcsök a legjobbak), édesítsen egy csepegtető mézzel, és adjon nekik liberális bort. És ami megmaradt a tál alján, mindig érdemes inni. Élvezd!
A klasszikus, autentikus görög ételeket a helyi élelmiszerbolt kényelmében találja meg A citrom és a szőlő terméklistája elérhetőség a weboldalunkon.