Miért olyan kényelmesek a kényelmi ételek?

A tanulmány azt sugallja, hogy bizonyos típusú élelmiszerek megkönnyíthetik a szomorú hangulatot

2011. július 25 - Amikor szomorúak vagyunk, sokan olyan kényelmi ételek után nyúlunk, mint a csokoládé, fagylalt vagy chips. Most egy új kutatás segít megmutatni, hogy ezek az ételek hogyan fokozzák a hangulatunkat.

A belga Leuveni Egyetem doktora, Lukas Van Oudenhove, PhD vezette kutatók funkcionális MRI-vizsgálatokat használtak, hogy feltérképezzék az agy azon területeit, amelyek akkor világítottak meg, amikor 12 egészséges, nem elhízott egyén szomorúságot szenvedett, majd zsírsav infúziót kapott. vagy etetőcsövön keresztül juttatott sóoldat. Sok kényelmi étel jelentős mennyiségű zsírsavat tartalmaz.

A résztvevők szomorú vagy semleges zenét hallgattak, miközben szomorú vagy semleges arcok megfelelő képeit nézték. Arra kérték őket, hogy értékeljék a teltséget, az éhséget és a hangulatot az MRI-vizsgálat előtt és háromszor az agy-vizsgálat során.

A résztvevők nem tudták, melyik infúziót kapták. De azok, akik zsírsav-robbanást kaptak, körülbelül félig szomorúbbnak érezték magukat, mint azok, akik a sóoldatos infúziót kapták.

A tanulmány a Journal of Clinical Investigation.

"Ezek a megállapítások növelik az érzelmek, az éhség, az étkezés és az étkezés által kiváltott érzések közötti kölcsönhatások megértését, amelyek fontos következményekkel járhatnak a rendellenességek széles körében, beleértve az elhízást, az étkezési rendellenességeket és a depressziót" - vonják le a kutatók.

A beled beszél az agyaddal

Giovanni Cizza, MD, az Országos Bethesda Diabetes és Emésztőrendszeri és Vesebetegségek Intézetének társszerzője egy kísérő szerkesztőség. "Nem tudtuk, hogy kellemes inger nélkül tesz-e zsírt a gyomorba, ez képes befolyásolni az érzelmeinket" - mondja. - Biztosan van egy módja annak, hogy a bél beszéljen az agyval.

A kutatás új kábítószer-fejlesztésekhez vezethet, ha a kutatók megfelelő célpontot tudnak elérni a bélben.

Louis Aronne, a New York-Presbiteriánus Kórház/Weill Cornell Orvosi Központ átfogó súlykontroll programjának alapítója és igazgatója szerint az eredmények jelentős előrelépést jelentenek az étel és a hangulat kapcsolatának egyes fizikai alapjainak megértésében.

"Az agy azon területeit, amelyek érzelmek és hangulat hatására aktiválódnak vagy elnyomódnak, a zsírsav emulzió befolyásolta" - mondja. "Ezek a zsírok csökkentették az érzelmek vagy az idegi változások egy részét, és ezt a jelenséget sok beteg leírta."

"Az elhízásról sok mindenről azt mondják, hogy pszichológiai, és ez növeli a bizonyítékokat arra nézve, hogy valami fizikai dolog folyik" - mondja.

Az új tanulmány a nem elhízott egyéneket vizsgálta, és a hatások még hangsúlyosabbak lehetnek elhízott vagy túlsúlyos embereknél - mondja.

"Az elhízott embereknek többet kell enniük ahhoz, hogy ugyanolyan stimulációt kapjanak, mint a normál testsúlyú egyének" - mondja.

Folytatás

Mood Foods

"Az érzelmi étkezés megküzdési mechanizmus az intenzív érzések, a stressz vagy a depressziós hangulatok kezelésére, növelve az elhízás esélyét" - mondja Treena Wynes, a kanadai Saskatoon wellness tanácsadója e-mailben. "Az étkezési vágyunkat erősen a hangulataink és az érzelmeink vezérlik."

"A zsírsavak pozitív előnyökkel járnak a hangulat és az agyműködés fokozásában, amelyek javítják gondolkodásunkat, érzéseinket és viselkedésünket, és hangulatstabilizáló és antidepresszáns hatásuk, valamint jóllakottságuk miatt is elismertek" - mondja.

Források

Giovanni Cizza, MD, Országos Cukorbetegség, Emésztési és Vesebetegségek Intézete, Bethesda, Md.

Oudenhove, L.V. A Journal of Clinical Investigation, 2011.

Cizza, G. A Journal of Clinical Investigation, 2011.

Treena Wynes, wellness tanácsadó, Saskatoon, Kanada.

Louis Aronne, MD, alapító és igazgató, átfogó súlykontroll program, New York-Presbyterian Hospital/Weill Cornell Medical Center, New York City.