Mexikói étel túlélési útmutató

Nachos, Margaritas és Chips Oh My! A mexikói ételek elfogyasztása nem feltétlenül fogyókúrás rémálom. Valójában az autentikus mexikói konyha nagyon összhangban áll a zóna irányelveivel; sovány fehérje, sok zöldség, salsa és szósz. Itt adunk néhány tippet a vacsorázáshoz, hogy a bűntudat nélkül érezhesse magát.

étel

Indítók és oldalak

A zseton gyakran folyik és gyakran újratöltődik sok létesítményben. Egy adag kb. 450 kalóriát adhat hozzá, és nem tartalmazza a guacamolt a merítéshez. Ahelyett, hogy a teljes napi kalóriát fújná az elején, itt van az útmutató, melyik kezdőt és oldalt válassza és melyiket hagyja ki.

Levesek és saláta

Levesek

  • Asado de Bodas - hagyományos mexikói leves sertéshússal és chilivel
  • Fekete bableves
  • Mészleves
  • Hűtött avokádó leves

Saláták

  • Fajita saláta csirkével/halal
  • Taco saláta csirkével/halral - héj nélkül

Előételek

A mexikói ételek túlmutatnak a burritokon, a quesadillákon és a fajitasokon, és tartalmaznak párolt húsokat és halakat, különféle szószokkal ellátott zöldségágy fölött. Ha a főételeket sovány húsokkal és zöldségekkel kívánja megrendelni, kerülje a rizst, és inkább babot kérjen.

  • Fajitas: Még élvezheti a fajitas-t, csak enni a tölteléket, és babot kérni mellé
  • Tenger gyümölcsei: Célja a grillezett tenger gyümölcsei, könnyű mártásokkal vagy salsával a tetején.
  • Grillezett húsok: Célul szolgáljon csirke vagy soványabb húsdarabok, grillezett zöldségekkel és salsákkal.
  • Tacok: Kérdezze meg szerverét, hogy helyette kicserélheti-e kukoricatortilláját salátával. Bár nem biztos, hogy mindenhol kínálják, ez az egyik módja annak, hogy élvezze a hal vagy a csirke tacók minden ízét a tortillák extra szénhidrátja nélkül.

Mártások

A mexikói szószok rengeteg ízt csomagolnak. A következő szószokat használó főételek általában kedvezőek a zónában, de mindig olvassák el az összetevőket, vagy kérdezzék meg szerverüket, hogy biztosak legyenek benne.

  • Anyajegy: A vakond magában foglalja a mexikói ételekben használt különféle szószokat, amelyek közül soknak számos összetevője van, és az ízek spektrumát lefedi. A vakondmártások többsége barna, és különféle fűszerek keverékét tartalmazza, gyakran csokoládé kíséretében.
  • Chimichurri: A hagyományos chimichurri petrezselymet, ecetet, fokhagymát, oregánót, törött pirospaprikát és olívaolajat tartalmaz. Remek adalékot ad a hús tetejére.
  • Vörös/zöld chilei enchilada szósz: Olyan szósz, amely paradicsomot vagy paradicsomot használ alapként és különféle fűszerek keverékét.

Alkohol

Az alkoholt szénhidrátként kezelik a zónában, és minél több alkoholt fogyaszt, annál korlátozóbbnak kell lennie a többi szénhidrát-választás során. Ezért javasoljuk, hogy kerüljük az egészet együtt. Ahol a hagyományos szénhidrátokkal (gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, keményítők) minden egyes elfogyasztott grammra 4 kalóriát, az alkoholra minden 1 grammra vonatkozóan 7 kalóriát ad. Ideális esetben a legjobb elkerülni az alkoholt, de ha meg akarja engedni magának, desszert helyett próbálja ki, és tartsa egyszerű italokhoz, például borhoz vagy sörhöz, és párosítsa fehérjével.

A margarita sok mexikói étteremben népszerű ital, de a kérdés az, hogy tele vannak cukorral. A fagyasztott margariták 350-450 kalória között mozoghatnak. Találhat olyan italokat, amelyek agave szirupot, sztíviát vagy más cukormentes alternatívát használnak, de ez nem lehet mentség a további fogyasztásra. A legjobb fogadás, ha azt szeretné, könnyítse meg őket, mint az alábbi recept, és egy klasszikus margaritára törekszik, csak tequilával, triple sec-nel vagy Cointreau-val és lime-lével. Ez körülbelül 185 kalóriát jelentene 4 unciában.

Utasítás:
1. Töltsön meg egy poharat jéggel. Adja hozzá a folyadékokat, egy cseppnyi sztíviát és sót.
2. Rázza, rázza és rázza.

Táplálkozási tények adagonként (napi érték): Kalória 187; Szénhidrátok 7

Receptek

Szeretné hazahozni a mexikói konyha fűszerét, próbálja ki ezeket a Zone recepteket.

Utasítás:

  1. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy edényben, közepes lángon, keverjük hozzá a hagymát és a fokhagymát. Főzzük, amíg a hagyma megpuhul és áttetszővé válik, körülbelül 5 percig.
  2. Keverje hozzá a csirkehúslevest, a zöld chilit, a kockákra vágott paradicsomot és a tomatillo salsa-t. Fűszerezzük oregánóval és szegfűszeggel. Forraljuk fel nagy lángon, adjuk hozzá a Zone PastaRx Orzo-t, csökkentjük a hőt közepesen alacsonyra, fedjük le és pároljuk 16-20 percig.
  3. Keverje hozzá a Perdue Short Cuts-ot 2-3 perc felmelegedéshez.

Táplálkozási tények adagonként (napi érték): Kalória 371; Fehérje 25g; Összes zsír 12g; Összes szénhidrát 40g; Rost 7g

Utasítás:

  1. A babot közepes lángon, kókuszolajjal és lime-lével melegítjük, sóval és borssal ízesítjük.
  2. Díszítsük a mogyoróhagyma.

Táplálkozási tények adagonként (napi érték): Kalória 136; Fehérje 7g; Összes zsír 3g; Összes szénhidrát 21g; Rost 7,5 g

Utasítás:

  1. Készítse elő a Zone PastaRx Orzo-t a csomagolás utasításainak megfelelően. Csepegtesse le és öblítse le hideg vízben a félretett főzés leállításához.
  2. Merítő turmixgéppel keverje össze az avokádó, a fokhagyma, a lime juice, a víz, a só és a chili por felét öntethez, tegye félre.
  3. Egy közepes méretű tálban keverje össze a babot, a paprikát és a hagymát. Adja hozzá az öntetet és dobja fel, hogy egyenletesen bevonódjon. Óvatosan hajtsa be a paradicsomot, maradjon 1/2 kockára vágott avokádó, koriander és tálalja a Zone PastaRx Orzo-ra.

Táplálkozási tények adagonként (napi érték): Kalória 360; Fehérje 21g; Teljes zsír 11g; Összes szénhidrát: 46 g; Rost 10g