Mennyi fehérje egy nagy sütőburgonyában?

kapcsolódó cikkek

Ha „burgonyának” gondolkodik, akkor automatikusan a szénhidrátokra gondol. De a rozsdás burgonya - más néven sütőburgonya - kiváló fehérjeforrás, amelynek szerepet kell játszania az egészséges táplálkozásban. Ugyanolyan gyakran a burgonya okoz meglepetést azok számára, akik időt szánnak tápanyagtartalmuk felülvizsgálatára, mivel a burgonya a vártnál több vitamint, tápanyagot és - igen - fehérjét tartalmaz. Általában az öntet vezet azokhoz a szénhidrátokhoz (és zsírokhoz), amelyek nélkül élhet.

Fehérje a számok alapján

Egy közepes, vagy 213 gramm súlyú rozsdás burgonya 4,6 gramm fehérjét tartalmaz - a napi ajánlott mennyiség 9 százaléka napi 2000 kalóriás étrendet követők számára.

Kiszámíthatja a fehérje ajánlott napi mennyiségét úgy, hogy megszorozza a súlyát fontban 0,36-mal. De ahhoz, hogy képet alkothasson arról, mennyi fehérjére van szüksége minden nap, egy 50 éves nőnek, aki 5 láb, súlya 140 font, és akinek aktivitási szintje „alacsony aktivitásúnak” nevezhető, 51 gramm fehérje naponta.

Eközben egy 50 éves férfinak, aki 6 láb magas, 190 fontot nyom, és akinek aktivitási szintje szintén „alacsony aktivitású”, napi 69 gramm fehérjére van szüksége.

Abban az esetben, ha még mindig kíváncsi ezekre a szénhidrátokra, egy közepes burgonya 38 gramm szénhidrátot és 168 kalóriát tartalmaz. 11 gramm nátriumot, de 0 gramm zsírt is tartalmaz. A rusztikus burgonya jó C-vitamin, vas és ásványi anyagok, például kálium, mangán, magnézium, réz és vas forrása.

Protein Packs Power

Függetlenül attól, hogy a fehérje napi elosztását főleg burgonyából vagy más források kombinációjából kapja-e, a szervezetének szüksége van rá a megfelelő működéshez. A fehérjét a csontok, izmok, vér, porc és bőr „építőelemeként” írták le. A tested fehérjét használ a szövetek, a haj és a körmök megerősítésére és helyreállítására, valamint enzimek és hormonok előállítására.

A szénhidrátokkal ellentétben a tested nem tárol fehérjét; minden nap friss utánpótlásra van szüksége. Ennek jó hírnek kell lennie, ha a burgonyát az étrend egészséges részévé szeretné tenni.

Spud Lover know-how

A rozsdaburgonya keményítő jellege segít abban, hogy megfeleljenek nevüknek; kivételesen jól mutatnak, ha megsütik (és pépesítik is). Hagyja őket „kabátjaikban”, hogy klasszikus sült burgonyát készítsenek, vagy hasábokra vágják hasábburgonyához.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma az alábbi előkészítési tippeket ajánlja, hogy minden alkalommal előkészíthesse őket profiként és a lehető legtöbbet hozza ki fehérjetartalmukból:

Távolítson el minden csírát vagy zöld foltot a burgonyából. A burgonyát hűvös vízáram alatt súrolja, eltávolítva a szennyeződéseket. Pat meg szárazra. * A burgonya sütőben való sütéséhez szúrja meg a burgonyát villával, tegye egy tepsire, csepegtesse olívaolajjal, és szórja meg tengeri sóval és kevés borssal. Süssük őket 350 fokon egy órán át. Ha a bőr fel van húzva, a „dzsekik” ropogósak maradnak. Ha a puha bőrt kedveli, sütés előtt csomagolja a burgonyát alumíniumfóliába.
A burgonyapüréhez való burgonyaforráshoz először távolítsa el a héját. Ellenkező esetben főzzen burgonyát levesek és egyéb ételek készítéséhez úgy, hogy legalább 20 percig, vagy addig, amíg el nem villásodik, egy fazék forrásban lévő vízbe tegye. Szeletelés előtt lecsepegtetjük és kihűtjük.
Ha siet, a mikrohullámú sütőben is elkészíthet burgonyát. Csak készüljön fel arra, hogy ez a parancsikon alá fogja vetni természetes ízüket és textúrájukat. Szúrja át néhányszor villával, tegye egy kevés vízzel ellátott edénybe, és fontonként főzze 6–8 perc között, a főzési idő alatt legalább egyszer fordítsa meg.

Nutrition Value.org: Nyers burgonya, hús és bőr, rozsdás
Harvard Medical School: Mennyi fehérjére van szüksége minden nap?
Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma: DRI kalkulátor eredményei
WebMD: A fehérje előnyei
Betakarítás az asztalra: burgonyatípusok és fajták
Finom főzés: Russet Burgonya
Burgonya jóság: Russet Burgonya
Bon Appetit: Tökéletes sült burgonya

Mary Wroblewski mester fokozatot szerzett magas kommunikációs kitüntetéssel, és riporterként és szerkesztőként dolgozott két chicagói újságban. Egy neves chicagói táplálkozási és holisztikus egészségügyi tanácsadó mellett dolgozott, akinek úttörő munkája az ételallergiákra összpontosít, és arra a meggyőződésre, hogy 1) sok embernek van ilyen, de nem tudja, és 2) ha azonosítja őket, az emberek az egészséges táplálkozást szerves részévé tehetik. életük. Mary sokat ír az egészséges táplálkozásról és az egészséges életmódról.