Kazah egyetem csökkentett sós kenyér előállítására az egészség javítása érdekében

NUR-SULTAN - A Saken Seifullin Kazah Agrártechnikai Egyetem kísérleti kenyér- és pékséggyára megkezdi a csökkentett sós kenyér szállítását hallgatóinak és tanárainak. A fellépés az egyik legfontosabb intézkedés lesz a nem fertőző betegségek megelőzésében.

egyetem

Fotóhitel: ortcom.kz.

„A túlzott sóbevitel anyagcserezavarokhoz vezet a szervezetben, például a víz-só egyensúlyának zavaraihoz, a só felhalmozódásához a testben, a fog károsodásához, a gyomorhuruthoz és a gyomorfekélyhez. Felgyorsítja az öregedési folyamatot. A túlzott sófogyasztás növeli a vérnyomást, ez pedig növeli a szívbetegségek és a stroke kockázatát ”- mondta Emina Ilyasova, a város 3. számú poliklinikájának terápiás osztályának vezetője.

Júliusban az Országos Közegészségügyi Központ és az Agrotechnikai Egyetem együttműködési memorandumot írt alá azzal a fő céllal, hogy a sótartalom fokozatos csökkentésével módosítsák a kenyér és pékáru receptjeit. A változások erős táplálkozási kultúrát fejlesztenek és erősítik a fiatalok egészségét.

A kenyérben lévő só speciális csökkentésére vonatkozó döntés az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlásain alapult, amelyek megállapították, hogy a nátrium-csökkentés leghatékonyabb módja a tömegfogyasztási termékek. Remélik, hogy más gyártók támogatni fogják a kezdeményezést, és elkezdik csökkenteni a só mennyiségét termékeikben.

Az egészségügyi központ és az egyetem egyetértett abban, hogy az orvosi szervezeteknek idővel meg kell valósítaniuk új küldetésüket - a lakosság egészséges életmódra, megelőző intézkedésekre és helyes táplálkozásra való megtanítását. Elsődleges egészségügyi szinten be kell tartani a jövőbeni egészségvédelmi rendszer fejlesztésének legfontosabb irányelveit, például a betegségtől az egészségig, valamint az oktatás és a gondozás helyett a kezelés helyett.

„A szülőknek tanítsák meg gyermekeiket a só és az egészségtelen étrend veszélyeiről. Az iskolában szintén létfontosságú, hogy már az első osztálytól elkezdjék oktatni a gyermekeket az egészséges táplálkozás fontosságáról. Helyes magyarázat esetén a gyerekek gyorsan megértenek mindent; soha nem isznak és nem esznek káros terméket ”- mondta Ilyasova.

"A helyes étkezéssel sok éven keresztül előre gondoskodunk az egészségünkről" - tette hozzá.

Az Astana Times történeteit közvetlenül Önnek küldheti el! Regisztráljon a weboldalon keresztül, vagy iratkozzon fel Twitterünkre és táviratunkra!