Mediterrán uborkasaláta

Írta: Amy Katz · Megjelenés: 2015. szeptember 3. · Utolsó módosítás: 2020. október 5. · Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. · Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek.

mediterrán

Mediterrán uborkasaláta egy frissítő nyári saláta. Ez a színes vegán recept önmagában fogyasztható könnyű ételként, vagy köretként fogyasztható. Könnyen elkészíthető percek alatt.

Mindannyian hallottuk, mennyire egészséges a mediterrán étrend.

Ennek egyik oka, hogy a régió lakói sok színes, minimálisan feldolgozott, szezonális zöldséget fogyasztanak.

Mint ez a mediterrán uborka saláta, amely ízes és finom.

Tökéletes étel a nyár folyamán rendszeresen elkészíthető.

Valójában készíthet egy nagy adagot, amelyet egész héten élvezhet.

Csodálatos köretnek számít a veggie hamburgertől a tésztáig.

És remek, mint egy könnyű ebéd, esetleg egy kérges kenyérrel vagy hummussal és töltött szőlőlevelekkel.

Sőt fokozhatja néhány bab, például csicseriborsó (garbanzo bab), vesebab vagy fehér bab hozzáadásával.

Mi a mediterrán étrend?

A Mayo Clinic mediterrán étrendje szerint: A szív egészséges táplálkozási terve a mediterrán étrend legfontosabb összetevői a következők:

  1. Elsősorban növényi eredetű ételeket, például zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat, hüvelyeseket és dióféléket fogyaszt
  2. Az állati eredetű zsírok helyettesítése egészséges zsírokkal, például olívaolajjal
  3. Gyógynövények és fűszerek használata az ételek ízesítésére só helyett
  4. A vörös hús, baromfi és hal fogyasztásának csökkentése
  5. Élvezze az ételeket családjával és barátaival
  6. Rengeteg testmozgás

Többet megtudhat, ha megnézi, mit lehet enni egy mediterrán étrenden.

Ez az uborka- és paradicsomsaláta ebbe az étkezési módba esik, mivel rengeteg terméket, olívaolajat, friss fűszernövényeket és csak egy kis opcionális sót tartalmaz.

Hogyan készítsünk mediterrán uborkasalátát

Ezt a paradicsomos uborkasalátát nagyon egyszerű elkészíteni.

Különösen tökéletes, ha rengeteg uborka és meggyparadicsom van a kertjéből, a CSA dobozából vagy a mezőgazdasági termelők piacáról.

Az egyetlen speciális felszerelés, amelyet ehhez a recepthez használok, a gyógynövény olló, amelyet a csicseriborsóval készített Easy Fattoush saláta receptemben is használok.

Ezekkel az ollóval olyan egyszerűvé válik a gyógynövények vágása, még akkor is, ha nedvesek.

Ami az összetevőket illeti, bármilyen tetszés szerinti paradicsomot használhat, de a kedvenceim a meggy és a szőlőparadicsom.

Itt vörös és sárga meggy kombinációját használtam.

Az uborkáknál inkább a perzsa vagy az angol uborkákat részesítem előnyben, mivel a bőrük vékony, és nem bánom a magokat.

Ha azonban uborka nem organikus, akkor meg kell hámoznia.

Ahogy a rövid receptvideón is láthatja, csak annyit kell tennie, hogy az összes hozzávalót egy salátástálba egyesíti, és mindent összedob.

Sok nevű saláta

Ehhez az apróra vágott zöldségsalátához hasonló receptek az izraeli saláta és a perzsa sirazi saláta.

Ezeket a népszerű salátákat láthatja az éttermi menükben.

Arra hasonlítanak erre az apróra vágott mediterrán salátára, hogy mindegyik tartalmaz uborkát és paradicsomot.

Vannak azonban olyan kis különbségek, mint a hagyma vagy esetleg a különböző gyógynövények felvétele.

De bárhogy is hívja, ez a saláta frissítő és finom.

Próbálja ki más mediterrán ihletésű receptekkel

Néhány kedvenc ételem, amely ezt a friss paradicsom uborka salátát szolgálja fel, a következő egyszerű recepteket tartalmazza:

Mediterrán uborkasaláta recept

Ha szereted ezt a receptet, kérlek, adj neki 5 csillagot!