Matzo étkezéssel kérges pisztráng

2 - Nem tetszett

étkezéssel

A kenyérmorzsa helyett - amelyet, mint minden kovászos terméket - a húsvétkor tilos, Russ Pillar az enyhe halakat jól fűszerezett matzo-étellel vonja be. További csodálatos tengeri receptek

Hozzávalók

1 csésze matzo étkezés

1/2 teáskanál frissen őrölt bors

1/4 teáskanál fokhagyma por

Nyolc 6 uncia szivárványos pisztráng filé bőrrel, leöblítve és szárazon megpaskolva

6 evőkanál növényi olaj

Hogyan készítsem el

Egy tálban felverjük a tojást és a vizet egy csipet sóval. Egy sekély tepsibe dobja a matzo ételt a borssal, a fokhagymaporral és 1 1/2 teáskanál sóval.

Mártsa bele a pisztráng filéit a felvert tojásba, majd kotorja bele a matzo étkezési keveréket; át egy tepsibe.

Melegítsen 3 evőkanál olajat a 2 nagy nonstick serpenyőben. Adjunk hozzá 4 filét, bőrrel felfelé, minden serpenyőbe, és főzzük mérsékelten magas hőfokon, amíg a szélén meg nem pirul, 5 percig. Forgassuk és főzzük, amíg a héja ropogós lesz, és a hal csak átlátszatlan, körülbelül 3 percig. Tegyük át tálra, és szórjuk meg sóval. Tálaljuk az oregano olajjal.