Kinek kell kerülnie a Kövérbombákat és a BPC-t?

Vajon a zsírbombák és a golyóálló kávé segítségével történő extra zsír fogyasztása hízik? Itt a rövid válasz. Igen és nem. Ha karcsú vagy, akkor a zsír fogyasztása nem hízik meg. Ha elhízott/túlsúlyos, akkor igen, ha több zsírt fogyaszt, akkor meghízik. Hadd magyarázzam. A válasznak természetesen semmi köze a kalóriákhoz (teljesen elavult és haszontalan fogalom), és minden összefügg a fiziológiával. Tegyünk egy kicsit vissza.

Ketogén/alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend alatt az embereket arra ösztönzik, hogy a kalóriák túlnyomó részét zsírként fogyasszák. Általában valódi ételt kell fogyasztaniuk, amíg meg nem telik. Vannak, akik ezt úgy értették, hogy extra zsírt kell adniuk mindenhez, amit esznek - tanúja lehet a „Fat Bombs” népszerűségének - nagyon magas zsírtartalmú csemegéknek vagy Bullet Proof Coffee - kávénak extra olaj hozzáadásával (MCT, kókuszdió stb). Volt, akinek ez lelassítja a fogyást, és mások, akik úgy érzik, hogy nem. Mi történik?

Az inzulin a súlygyarapodás fő mozgatórugója. Amikor testzsírot szerez, a test a leptin nevű hormon fokozott szekréciójával reagál, amely azt mondja a testnek, hogy hagyja abba a hízást. Ez egy negatív visszacsatolási hurok, amelynek célja megakadályozni, hogy túl kövérek legyünk. Ez egy túlélési mechanizmus, mert az elhízott állatokat, akik nem tudnak megfelelően mozogni, megeszik. Ez az egyik oka annak, hogy az emberek azt mondják, hogy „genetikailag be vagyunk programozva, hogy mindent megegyünk az arcunk előtt” vagy „be vagyunk programozva arra, hogy kövérek legyünk, de az étel korábban kevés volt”. Akkor miért nem működik ez nekünk?

Az inzulin és a leptin lényegében ellentétek. Az egyik azt mondja a testünknek, hogy tárolja a testzsírt, a másik pedig azt mondja, hogy álljon meg. Ha továbbra is eszünk fruktózt, ami inzulinrezisztenciát és tartósan magas inzulinszintet okoz, akkor tartósan stimuláljuk a leptint is. Mint minden hormon, a tartósan magas hormonszint a hormonreceptorok alacsony szintű szabályozásához és a rezisztencia kialakulásához vezet. Tehát a tartósan magas leptinszint végül leptinrezisztenciához vezet, amit pontosan a közös elhízásnál látunk. Tehát a sovány emberek leptin-érzékenyek, az elhízottak pedig leptin-rezisztensek.

Gondoljunk most az étkezési zsír fogyasztásának fiziológiájára. Ne feledje, hogy csak 2 üzemanyag létezik a test számára - vagy cukrot éget, vagy zsírt éget. Ha szénhidrátot vagy felesleges fehérjét eszik, az a májba jut, a portális vénán keresztül, és stimulálja az inzulint, ami azt mondja a testnek, hogy kezdje el égetni a cukrot, a többit pedig glikogénként vagy zsírként tárolja. Az étrendi zsír viszont ilyesmit nem tesz. Kiomikronként felszívódik a belekben, a nyirokrendszeren keresztül a mellkasi csatornába jut, és közvetlenül a szisztémás vérkeringésbe (nem a máj portális keringésébe) jut. Innen kerül a raktározandó zsírsejtekbe. Más szóval, a zsír nem befolyásolja a májat, ezért nincs szüksége semmilyen segítségre az inzulinjelzésből, és közvetlenül a zsírraktárakba kerül.

Szóval, ez nem azt jelenti, hogy a zsír fogyasztása hízik? Nem, egyáltalán nem. Vegyük először a sovány embert (leptinérzékeny). Emlékszel Sam Feltham 5000 kalória/nap kísérletének történetére? Hatalmas mennyiségű kalóriát evett naponta, és továbbra sem hízott (53% zsír, 10% szénhidrát). Ha sok zsírt eszik, az zsírsejtekbe kerül, de az inzulin nem emelkedik. A zsírtömeg növekedésével a leptin is. Mivel a sovány ember érzékeny a leptinre, abbahagyja az étkezést annak érdekében, hogy ez a testsúly visszaforduljon. Ha erőszakkal táplálja, ahogy Sam tette, az anyagcsere felgyorsul, hogy leégesse ezeket az extra kalóriákat.

Sam Feltham

Most az elhízott, leptin-rezisztens személyek helyzete. Amikor sok-sok zsírt eszel, az inzulin nem megy feljebb. Ez a „zsírbomba” azonban valóban közvetlenül a zsírraktáraidba kerül. Erre úgy válaszol, hogy növeli a vérében a leptinszintet. De itt van a különbség. Téged nem érdekel. Ellenáll a leptin hatásainak. Az anyagcseréd tehát nem megy fel. Az étvágyad nem csökken. A „zsírbomba” elfogyasztásának egyik kedvező súlycsökkentő hatása sem fordul elő. És igen, végül le kell égetnie azt a felesleges zsírt, amelyet felvett.

A gyakorlati következmény ez. Ha sovány és leptin-érzékeny, akkor több étkezési zsír, például sajt, fogyasztása nem hízik meg. Ha azonban fogyni próbál, és valamilyen problémája van az elhízással/inzulin/leptin rezisztenciával, akkor extra zsír hozzáadása az étkezéséhez NEM jó ötlet. Ismét láthatja, hogy nem kell visszatérnünk az elavult és haszontalan kalória-fogalomhoz. Az elhízás hormonális, nem pedig kalória-egyensúlyhiány.

Mit tehet helyette? Nos, több szénhidrát fogyasztása nem jó ötlet. Egyik sem eszik több fehérjét. Az sem eszik több zsírt. Szóval, mi maradt? Ezt hívjuk böjtnek.

Ezen a ponton aggódhat a tápanyaghiány miatt. Ezért beszélnek oly sokan a tápanyagsűrűségről. Hogyan lehet elérni a maximális tápanyagot a minimális kalóriamennyiségért? Ez zavaros gondolkodás. Miért érdekel? Tegye fel ezt a kérdést magának - aggódik az elhízás vagy a tápanyaghiány kezelése miatt? Ha az elhízást választja, akkor aggódjon az elhízás miatt. Nem kell több tápanyag, kevesebb kell. Mindenből kevesebb.

Ha ehelyett a tápanyaghiány miatt aggódik, akkor kezelje a tápanyaghiányt, de tisztázzuk - ennek semmi köze nincs az elhízás kezeléséhez. Ha aggódik mondjuk a C-vitamin miatt, mert skorbutja van, akkor minden bizonnyal vegyen be sűrű ételeket a C-vitaminnal. De az elhízás kezelésében ez nem tesz különbséget. Az elhízás és a tápanyaghiány kérdése teljesen más. Ne keverje össze a kettőt. Az elhízást kezelem, nem a beriberi betegséget. Ezért aggódom a hiperinsulinémia/inzulinrezisztencia/leptinrezisztencia megfordítása miatt. Ha leptin-rezisztens, akkor nem, ha több zsírt ad hozzá, akkor nem csökken a súlya. A zsírbombák az Ön számára nem jó ötlet.

Azt hiszem, jó néhány ember félreértette ennek a bejegyzésnek a lényegét, és szerintem alacsony zsírtartalmú étrendet javasolok. Nem, azt javaslom, hogy fogyasszon alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrendet, amíg nem táplálkozik étkezés közben. Ez a lényeg - ha 2 lehetősége van:

V - Egyél LCHF-t, amíg meg nem telik.

B - Egyél LCHF-t, amíg tele van, majd egyél több vajat, olajat, BPC-t és zsírbombákat

Önnek az A lehetőséget kell választania. Azt gondoltam volna, hogy ez józan ész, de nyilván sokan a B lehetőséget választják jobbnak gondolva.

Számos egészségügyi okból fontos a fogyás. Javíthatja vércukorszintjét, vérnyomását és anyagcsere-egészségét, csökkentve a szívbetegségek, agyvérzés és a rák kockázatát. De ez nem könnyű. Itt tudunk segíteni.