Szüksége van-e kalória-fogyasztásra alacsony szénhidráttartalmú vagy keto diétán?

Ez az útmutató tudományos bizonyítékokon alapul, követi a bizonyítékokon alapuló útmutatókra vonatkozó irányelveinket. Kattintson további információkért.

Mi a kalória?

A kalória egy olyan energiaegység, amelyet teste több száz feladat elvégzésére fordít. Ide tartoznak az önkéntes mozgások, mint a séta, futás és ugrás, valamint az önkéntelen mozgások, mint a légzés, a vér keringése a rendszerben, és a normális testhőmérséklet fenntartása.

A testének bizonyos számú kalóriára van szüksége, csak hogy fenntartsa ezeket az önkéntelen folyamatokat. Ezt nevezzük alapanyagcserének vagy BMR-nek. BMR-jét számos tényező befolyásolja, beleértve életkorát, nemét, testösszetételét és genetikáját. 1

További kalóriákra van szüksége a fizikai aktivitáshoz, beleértve a sétát is. Összességében minél aktívabb vagy, annál több kalóriára van szükséged.

Hány kalóriát biztosít a szénhidrát, a fehérje és a zsír?

Minden makrotáp adott mennyiségű kalóriát biztosít: 2

Szénhidrát: 4 kalória/gramm
Fehérje: 4 kalória/gramm
Zsír: 9 kalória/gramm

A fehérjét általában a leginkább kitöltő makrotápanyagnak tekintik, de leginkább sejtjavításra és izomkarbantartásra használják. 3 Energiaforrásként nem túl hatékony, mert üzemanyagként való felhasználáshoz először a májban glükózzá kell átalakítani.

A vajban, ghíben, zsírban és a legtöbb olajban lévő kalóriák 100% -a zsírból származik. A legtöbb étel kalóriája azonban szénhidrát, fehérje és zsír kombinációja.

Például, bár a tojást fehérjetartalmú ételnek tekintik, kalóriáik többsége valóban zsírból származik. Például két nagy tojás 146 kalóriát szolgáltat:

4 kalória szénhidrátból (1 gramm) (2%)
52 kalória fehérjéből (13 gramm) (34%)
90 kalória zsírból (10 gramm) (64%)

A kalóriák számítanak, de nem ez a teljes történet

Általánosságban elmondható, hogy ha több kalóriát vesz be, mint amennyire a testének szüksége van, akkor az extra kalóriákat zsírként tárolják. Hasonlóképpen, ha a szükségesnél kevesebb kalóriát vesz be, a test felszabadítja zsírraktárait, és fogyni fog.

Emiatt egyesek szerint a kalóriák számítanak. 4 A fogyáshoz mindössze annyit kell tennie, hogy csökkenti a kalóriákat.

Ez egyszerűen hangzik, de az emberek ennél bonyolultabbak.

Sokkal többet jelent a súlyszabályozás, mint a kalóriák figyelése a kalóriákban. 5 Úgy tűnik, hogy az emberi faj legtöbb tagja évezredek óta hatékonyan szabályozta a súlyát, mielőtt bárki is tudta volna, mi az a kalória.

A modern elhízási járvány soha nem látott jelenségnek tűnik, és egybeesik a kalóriák számlálásának fokozott figyelembevételével. 6 Az összefüggés nem okozati összefüggés, ezért helytelen lenne azt mondani, hogy a kalóriaszámolás elhízást okoz. Legjobb esetben azonban a kalóriaszámlálás tökéletlen segítségnek tűnik a súlykontrollban.

Tehát mi történik valójában? Mint kiderült, az evés pszichológiája kulcsfontosságú tényező, csakúgy, mint a hormonális szabályozás.

A hormonok nagy szerepet játszanak az étvágy, a teltség és a zsírraktározás befolyásolásában. A kutatások szerint az alacsony szénhidráttartalmú és a keto étkezés kiválthatja azokat a hormonokat, amelyek a kalóriabevitel természetes csökkenéséhez vezetnek, különösen azoknál, akik túlsúlyosak vagy inzulinrezisztensek. 7

Ezenkívül az inzulinszint - és a test érzékenysége az inzulinra - befolyásolhatja, hogy kalóriákat tárol-e vagy éget. Fogyott embereknél az étkezés utáni megemelkedett inzulinszint és az anyagcsere lassabbá teheti a súly visszaszerzését. 9 A kutatók azonban azt tapasztalták, hogy a szénhidrátbevitel csökkenése potenciálisan hozzájárulhat e hatások ellensúlyozásához. 10.

Míg a kalória egyértelműen fontos a súlyszabályozásban, azokat a hormonok és az emberi viselkedés összefüggésében kell figyelembe venni.

Videó: Az orvosok válaszolnak

Dr. Naiman: Igen, a fogyás lényege… Nem, a fogyás határozottan nem a kalóriákról szól. És van egy zillió betegem, aki alacsony kalóriatartalmú étrendet folytatott. És így lefogyhat, és azonnal visszanyeri. És rengeteg tanulmányunk van, amely ezt dokumentálja. Tehát a fogyás nem csak a kalóriákról szól.

Dr. Eenfeldt: A fogyás nem csak a kalóriákról szól?

Dr. Brukner: Nos, ezért az elmúlt 30 évben megpróbáltak meggyőzni minket. De a kalóriák, a kalóriák kimaradása a 30 év filozófiája volt. De tudod, azt fogod mondani nekem, hogy egy lazacdarabból származó 100 cal pontosan megegyezik a cukorral, csokoládéval vagy fagylalttal 100 cal-val ...

Úgy értem, ennek egyáltalán nincs értelme, igaz? Tehát a kalóriákat értem, a kifogyott kalóriákat cáfolták. Mármint vannak olyan különbségekből származó kalóriák, amelyeknek jelentősen eltérő hatása van. És amíg megszabadulunk ettől az egész kalóriától…

Katasztrófa volt, ez a kalória, a kalória kimerült. Mármint nézd meg a hatást. Amióta ezt a filozófiát elfogadtuk, világszerte az elhízás, a cukorbetegség, a májmáj és stb. Járványai vannak ... Katasztrófa volt, és minél előbb megfeledkezünk róla ... Valahogy vonzó koncepció, tudod, mit hozol be, mit vedd ki ... De sajnos nem működik.

Dr. Eenfeldt: A fogyás nem csak a kalóriákról szól?

Dr. Westman: Nos, szerintem a kalóriák számítanak. Az energiamérleg-egyenlet, ahol az energiáról beszélünk… a kalóriákban, a kalóriákban nem, nem jó konstrukció az emberek irányításához ... Bonyolultabb, mint például a címkén lévő kalóriák számlálása.

Mivel a kalóriákat másként kezelik, attól függően, hogy milyen típusú kalória van, az adott kalória anyagcseréje alapján. De azt gondolom, hogy teljesen világos, hogy amikor az emberek fogynak, kevesebb kalóriát esznek, mint korábban.

És akkor természetesen, ha az általuk végzett súlycsökkentő program megváltoztatja az anyagcserét, akkor ez egy másik tényező, amelyet figyelembe kell vennie. De szerintem igazságos azt mondani, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem varázslatos. A tudomány általunk megértett szabályait követi, az energiamérleggel és a kalóriákkal kapcsolatosan.

Tehát amikor alacsony szénhidráttartalmú étrendet tanítok, nem a kalóriákról beszélek. Nem kell kalóriákat tanítanunk, de az emberek általában mégis kevesebb kalóriát fogyasztanak. Ez, tudod, nem mindenkinek szól. Ez a gyakorló feladata, hogy segítsen az embereknek elhárítani ezeket a helyzeteket.

Kalóriaszámlálás: igen vagy nem?

A Diet Doctornál nem javasoljuk a kalóriák számolását. Először is lehetetlen pontosan tudni, hogy hány kalóriát kap egy adott ételtől, nem beszélve arról, hogy pontosan mit fog tenni a szervezete ezekkel a kalóriákkal. Sokkal fontosabbnak érezzük az éhséget elnyomó hormonok felszabadulását elősegítő ételek kiválasztását, amelyek segítenek megelégedni és megkönnyítik az egészséges testsúly elérését.

Koncentráljon a minimálisan feldolgozott élelmiszerekre, amelyek kiváló minőségű fehérjét, természetes zsírokat és tápanyagban sűrű rostos szénhidrátokat tartalmaznak, különösen a föld feletti zöldségekre.

És ha valóban a fogyásért küzd, tartózkodjon a magas kalóriatartalmú, nagy jutalommal bíró ételektől, amelyeket könnyű túlzásba vinni, még akkor is, ha alacsony a szénhidráttartalma. Az ilyen ételek klasszikus példái a sajt és a diófélék.

A kalóriaszámlálás helyett az összes kalóriát számolja úgy, hogy tápláló, jól kiegyensúlyozott, alacsony szénhidráttartalmú ételeket fogyaszt.

Indítsa el az INGYENES 30 napos próbaverziót!

Azonnali hozzáférést biztosít az alacsony szénhidráttartalmú és keto étkezési tervekhez, gyors és egyszerű receptekhez, az egészségügyi szakértőktől származó fogyásért tanácskozásokhoz és még sok minden máshoz. Az egészségesebb élet most kezdődik az ingyenes próbaverzióval!

Készen áll arra, hogy véglegesen lefogyjon?

10 hetes programunk egészséges és fenntartható módon segít a fogyásban.

Keto édesítőszerek - a legjobb és a legrosszabb

Útmutató Biztonságosan használhat édesítőszereket keto diétán? Talán, ha okosan dönt. Tudja meg, melyek a legjobbak és melyek a legrosszabbak ebben a keto édesítőszerek útmutatóban.

Útmutató alacsony szénhidráttartalmú dietetikusok számára

Útmutató Honnan indul, ha érdekli az alacsony szénhidráttartalom és ki akarja próbálni a betegein? Ebben az útmutatóban megismerheti az alacsony szénhidráttartalmú tevékenységet regisztrált dietetikusként.

Franziska Spritzler összes cikke és útmutatása

Franziska Spritzler bejegyzett dietetikus, okleveles cukorbetegség oktató és szerző, aki alacsony szénhidráttartalmú, valós ételeket alkalmaz a cukorbetegség, a súlykezelés és az egészségi állapot szempontjából.