Hogyan lehet megállítani a szénhidrátok és édességek túlevését Nyomtatás

Az esély a kedvenc kényelmi ételei közé tartozik a keményítőtartalmú ételek, például kenyér és tészta, édességek vagy sós ropogós ételek, például a burgonya chips. Mivel sok ügyfelünknek van szerelmi kapcsolata a szénhidrátokkal és küzdenek ezeknek a részeknek a méretével, ez a cikk célja, hogy segítsen megtalálni a legjobb módszereket ezek kezelésére és a jó egészség elérésére (anélkül, hogy valaha is feladná őket).

Miért olyan szénhidrátban gazdag ételek, amelyeket gyakran túl lehet enni?

A szénhidrátok gyümölcsökben, zöldségekben, gabonákban, hüvelyesekben, egyes tejtermékekben és édességekben találhatók.

A szénhidrátok olyan kényelmi élelmiszerek, amelyek közvetlen szerepet játszanak a neurotranszmitter szerotonin szintjének emelésében, ami fokozza a hangulatot. A fehérjében gazdag ételek nem kényelmi ételek az agyad számára. Mikor utoljára vágyott a tojásra, húsra vagy túróra, amikor fáradt, szomorú vagy őrült voltál?

A szénhidrátban gazdag ételek, például mac és sajt, csokoládé, aprósütemények, pattogatott kukorica és burgonya chips alapvetően boldog ételek, amelyekre az agy vágyik, ha fáradt, éhes, őrült vagy szomorú vagy. Mivel ezek az ételek nagyon élvezetesek és gyakran könnyen elérhetőek, fontos kezelni az adagok méretét, de természetesen nem szüntetni meg őket. Ha megpróbálsz megfosztani magadtól valami élvezetes dolgot, akkor valószínűleg meg fogod keresni, megszállott vagy, és végül túl is eszed.

Nézze meg a tévéinterjút itt:

Mennyi szénhidrátot egyek naponta?

Az agyad kizárólag szénhidrátokkal működik (az összes szénhidrátot egyetlen, kettős és hosszabb cukorláncnak tekintheted).

A reggeli, az ebéd és a vacsora kiegyensúlyozása érdekében jó mennyiségű szénhidráttal törekedj a tányéros zöldségek felére, a tányér fehérjében gazdag ételek egynegyedére és a tányérszemek/keményítőtartalmú ételek negyedére.

Az Országos Akadémiák Orvostudományi Intézete az Health Canada együttműködésével azt javasolja, hogy a gyermekek és felnőttek agyához és központi idegrendszeréhez szükséges átlagos minimális szénhidrátmennyiség napi 130 gramm. Ez a szénhidrátmennyiség egyenértékű például 2 szelet kenyér, 1 csésze rizs és több darab gyümölcs elfogyasztásával. Emellett szénhidrátokra is szükség van, hogy táplálja izmait a fizikai aktivitáshoz. A felnőtt nőknek és a felnőtt férfiaknak napi kb. 180-230 gramm, illetve 220-330 gramm szénhidrátra vagy ennél többre van szükségük.

Ha a szénhidrátot nem fogyasztják elegendő mennyiségben, fáradtnak, szorongónak, depressziósnak érezheti magát, nehezen tud koncentrálni, vagy izomfáradtságot tapasztalhat edzés közben.

Ha napokig és hetekig több szénhidrátot fogyaszt, mint amennyire a testének szüksége van (akárcsak túl sok fehérjét vagy zsírt), akkor az extra kalóriák extra energiát tárolnak a testen.

Ne feledje továbbá, hogy a szénhidrát tárolja a vizet a testén. Nem ritka, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéták a szénhidrátok korlátozásakor 5-15 font vízmennyiséget veszítenek.

Kihagyhatnám a szemeket és az édességeket, és csak a zöldségektől és a gyümölcsöktől kaphatnám meg a szénhidrátot?

Annak ellenére, hogy népszerűek a gabonafélék kihagyása, csak zöldségek és gyümölcsök fogyasztása, ne feledje, hogy a szemek (például kenyér, rizs, tészta és quinoa) különböző típusú rostokat, B-vitaminokat és egyéb tápanyagokat tartalmaznak, amelyek nem találhatók meg a gyümölcsökben és zöldségek.

A változatosság az élet fűszere. Az optimális egészség és élvezet érdekében válasszon sokféle ételt. Ha csak áfonyát és almát eszel minden nap, akkor hiányozni fog a sok gyümölcs és más gabonafélékben található tápanyag.

Ha aggódsz a szénhidrátok miatt, ne feledd, hogy sok olyan kultúra a világ különböző pontjairól (például Ázsiából és Európából), amelyek hagyományosan jó egészséget tartottak fenn és egészséges testsúlyt kezeltek, fogyasztanak különféle szénhidrátokat, amelyek teljes ételekből származnak, például gabonafélékből, hüvelyesekből, gyümölcsök és zöldségek.

Ha teljesen megszüntetném az ételeket, túlzásnak érzem magam?

Míg az „élelmiszer-függőség” vagy a „cukor-függőség” kifejezést gyakran alkalmi módon használják, jelenleg kevés tudományos bizonyíték utal arra, hogy Ön étel- vagy cukorfüggő lehet. Az ételeket nem lehet ugyanabba a kategóriába sorolni, mint a drogokat vagy az alkoholt, mivel élelemre van szükségünk, és tartózkodhatunk a drogoktól és az alkoholtól.

A kutatások azt mutatják, hogy bizonyos ételek elkerülésének megkísérlése általában kiszolgáltatottabbá teszi az embereket a falatokkal szemben. Ha túlfogyasztással, mértéktelen evéssel és érzelmi evéssel küzd, akkor az érzelmi étkezési és étkezési rendellenességekre szakosodott pszichológus és regisztrált dietetikus munkája a legjobb módszer a továbblépéshez.

Hogyan tudom kezelni a szénhidrátok és az édességek adagméretét?

Számomra, mint csokoládé-dietetikus, néha egy bögre forró csokoládé vagy egy darab gyümölcs megcsinálhatja az édes vágy megnyugtatását, de ez biztosan nem fog mindig működni. Néha a valódi dolgot (más néven ebben a példában a csokoládét) élvezni kell a vágy megölésében. Az egészséges táplálkozásnak tartalmaznia kell, és tartalmaznia kell kedvenc lelki ételeit, amelyeket egyszerűen csak élvezethez, nem pedig táplálkozáshoz választ. Néha jobb, ha van egy kis bármi, amire vágysz, mint megpróbálni megtalálni a helyettesítőt.

Táplálkozási gyakorlatomban kitaláltam a „rágás egy vágy körül” kifejezést, amely azt jelenti, hogy mintát veszek a konyhájából, hogy megpróbálják kielégíteni a gyorsétel utáni vágyat. A konyhában számos ételt nézhet át, és nagy mennyiségű kalóriát vehet fel, de még mindig elégedetlennek érzi magát. Amikor végül megadja magát és megeszi a vágyott ételt, túlságosan jóllakottnak és legyőzöttnek érezheti magát.

Jobb megközelítés, ha szánsz egy kis időt arra, hogy valóban ráhangolódjon arra, amire vágyik, meghatározza, hogy egy helyettesítő valóban működni fog-e, és ha nem, akkor valószínűleg jobb, ha van egy része abból, amire vágyik. Amikor azt mondom, hogy „némelyik”, akkor arra a lelki táplálékra utalok, amely elégedettséget okoz számodra. Ha elégedetten eszel, távol a televíziózástól és egyéb zavaró tényezőktől, rájössz, hogy bár egy marék zseton esetleg nem vágja le, a tartalom érzéséhez nem feltétlenül kell elkészítenie az egész táskát.

Nézze meg a Facebook Live utólagos interjút itt:

További támogatásra van szüksége Calgary táplálkozási/online dietetikus csapatunktól?

Regisztrált dietetikusokként, akik az étkezés tervezésére, a súlyproblémákra, az érzelmi étkezésre, az étkezési rendellenességekre, az emésztési egészségre, a szív egészségére, a cukorbetegségre, a gyermeki táplálkozásra és a sporttáplálkozásra szakosodtak, találkozhatunk a Calgary helyi táplálkozási irodánkban vagy online dietetikusként telefonon vagy videón konferenciák a virtuális táplálkozási tanácsadáshoz. Tudjon meg többet a dietetikus táplálkozási tanácsadó programjainkról itt.

Csatlakozzon a várólistához a következő online táplálkozási tanfolyamunkra, az Egészségügy törekvésére.

Mivel az egyetem képezte a regisztrált dietetikusokat, számíthat ránk hiteles tanácsokért és gyakorlati étkezéstervezésért, így már nem kell az étel miatt stresszelnie. Egészséges és örömteli kapcsolatot érhet el az étellel és a testével. Beszéljünk arról, hogy ez milyen lehet az Ön számára. LÉPJEN KAPCSOLATBA VELÜNK.

Andrea Holwegner

Andrea Holwegnerről

Andrea, a «Chocoholic Nutritionist» 2000 óta az Health Stand Nutrition Consulting Inc. alapítója és vezérigazgatója. Online táplálkozási tanfolyamok készítője, szakmai előadó és rendszeres vendég a médiában. Andrea megkapja a kanadai dietetikusok díját: A fogyasztói oktatás kiválóságáért a The Speaking of Food & Healthy Living Award. Olvass tovább

Küldjön megjegyzést Mégse a választ

Amint látható

Sikertörténetek

Eseménytervező a laboratóriumi diagnosztikai képalkotás éves eseményéhez

Táplálkozási tanácsadó kliens és beutaló orvos

Fisher Construction Group, Burlington, WA