Hogyan kell enni kánikulában

Étvágytalanság, rossz alvás, hullámzás hullámzó érzései - a forró időjárás időszakai nem mindig értenek egyet velünk. De a szokásos óvintézkedésekkel együtt, amelyeket a kánikula idején meg kell tennünk - az NHS kiváló útmutatóval rendelkezik a meleg időben történő megbirkózáshoz -, az ételek és az italok segíthetnek-e minket az ultramellegesebb napokon? Kerry Torrens táplálkozási szakemberrel beszéltünk, hogy elmagyarázzuk, hogyan működik testhőmérsékletünk az időjáráshoz képest.

Hidratáló állomás

Mennyi vizet igyunk?

Kerry szerint a vízbevitel terén nem „egy méret mindenkinek való”: „Sajátos igényeink kor, méret, nem és a fizikai aktivitás mennyisége, valamint környezeti tényezők, például a hőmérséklet és a páratartalom függvényében változnak amelyek felgyorsítják a bőrünkön keresztül elveszett vizet. ”

Hogyan kell ezt beállítani forró időben?

A kánikula idején át kell gondolnunk a vízfelvételt. Kerry azt mondja: „A magasabb hőmérséklet és a páratartalom növeli a bőrből történő párolgás sebességét, ami azt jelenti, hogy többet izzadunk. Ezért egyre gyakrabban kell feltölteni a folyadék szintünket. Az, hogy mennyi kell még, valójában személyes körülményeitől és attól függ, mennyire aktív. "

Ha rendszeresen sportol, ennek nem kell megszűnnie forró időben. Kerry azt javasolja, hogy válasszon olyan sportitalokat, amelyek kifejezetten a folyadékfelvétel elősegítésére lettek kifejlesztve, ezért hidratálóbbnak kell lenniük, mint a hagyományos víz.

Ihat-e túl sok vizet?

Lehet más irányba menni és túl sokat inni, bár a legtöbb egészséges vesével rendelkező ember ezt gyakrabban vizelheti. Kerry szerint: „A túl sok, rövid idő alatt elfogyasztott víz miatt a vesék képtelenek fenntartani az elektrolit egyensúlyt, így a vér nagyon híg lesz. Ez hatással van testünk működésére - például befolyásolja a vérnyomást. A hyponatraemia a túl sok víz okozta állapot, amely miatt a nátriumszint veszélyesen alacsonyra csökken. Azok a sportolók, akik részt vesznek állóképességi eseményeken és túl sok folyadékot vesznek fel, veszélyeztethetik ezt az állapotot.

Orvosi oka is lehet annak, hogy egy személy több folyadékot tarthat vissza - ez egy meglévő vese- vagy szívbetegség következménye lehet. Ha bármilyen fennálló egészségügyi állapota van, vagy tünetei vannak, forduljon háziorvosához tanácsért, hogy mennyi víz megfelelő az Ön számára.

Mit enni

Mely ételek hidratálnak?

Kerry szerint az ételek a folyadékbevitel körülbelül 20-30% -át teszik ki, és vannak olyanok, amelyek több vizet tartalmaznak, mint mások. Bizonyos gyümölcsök és zöldségek e tekintetben magas pontszámot képviselnek, és ha a H2O-t meg akarjuk növelni, akkor a következőkre kell gondolnunk:

A magas folyadéktartalmú receptek segíthetnek a hidratációs szint elérésében. A levesek, a pörköltek és a zabkása egyaránt jó példa, és természetesen a megfelelő szezonális alapanyagokból kevésbé lehet télivé tenni. Nyári receptjeinknek szépen meg kell felelniük a számlának:

Az ételek és italok segíthetnek a lehűlésben?

A jéghideg nyalókák, slusszok és fagylaltok természetes választásnak tűnhetnek, ha hűlni akarnak, de valójában több kárt okozhatnak, mint hasznot. "A hideg ételek és italok kezdeti hűtőhatást eredményezhetnek, de rövid ideig tartanak" - mondja Kerry. „Ez azért van, mert az ételek fogyasztása a hőmérséklet emelkedéséhez vezet, mivel az emésztés folyamata hőtermelő. Ez a hideg ételek és italok által kiváltott gyors lehűléssel együtt azt jelenti, hogy teste túlkompenzálja a maghőmérsékletének növelésével. Tehát valójában melegebbnek érezheti magát, mint amivel kezdte! ” Ez a sorbet végülis nem hangzik annyira étvágygerjesztőnek ...

A napfényes napon valami forró ital elfogyasztása a legkevésbé vonzó dolognak tűnik, de a meleg italok valóban segíthetnek a testhőmérséklet szabályozásában. Kerry azt mondja: "A forró italok miatt az alaphőmérséklet emelkedik, és ez a test hűlni akar, így jobban izzad, hogy hőveszteséget okozzon a bőrén keresztül." A „termogén” ételek, mint a fűszerek és a chili, szintén növelik a testhőmérsékletet, mivel beindítják az anyagcserét. Ez elősegíti az izzadást, amelynek hűsítő hatása van.

Vannak olyan ételek, amelyeket kerülnünk kell?

Úgy gondolják, hogy azok az ételek, amelyek emésztéséhez több erőfeszítést igényelnek - mint például a magas fehérje-, cukor- és rosttartalmúak -, több testhőt termelnek. Ennek enyhítésének egyik módja az, ha citrusokban gazdag pácokat használnak a húsra a fehérje szerkezetének lebontására, és a szemek áztatásával elősegítik a rost emészthetőbbé tételét.

Menj a beleddel

Mi történik az emésztőrendszerünkkel és az étvágyrendszerünkkel, ha forrón vagyunk?

Ha nincs kedved enni annyit a nyáron, akkor nem vagy egyedül. "Úgy gondolják, hogy az évszakos változások, beleértve a hőmérsékletet és a nappali órák számát, befolyásolják étvágyunkat" - mondja Kerry. „Nyáron étvágyunk hajlamos csökkenni, különösen akkor, ha melegnek érezzük magunkat. Ennek egyik oka az, hogy a test megpróbálja szabályozni testhőmérsékletünket azáltal, hogy csökkenti a hőtermelő funkciókat, például az ételek emésztését. "

Bár ez a fajta étvágycsökkenés kontrollunkon kívül eshet, segíthetünk magunkon, ha biztosítjuk, hogy az általunk fogyasztott ételek megfelelő tápanyagokkal vannak ellátva. Egészségügyi és táplálkozási részünk rengeteg tanácsot tartalmaz a helyes étkezésről, emellett olvassa el az étkezés útmutatónkat az emésztés javítása érdekében, és fedezze fel a bél egészségének végső receptjét.

Jó pihenést

Hogyan maradhatunk hűvösek éjszaka?

A jó éjszakai alváshoz vezető útmutatónk általános tanácsokat ad az étrend választásával kapcsolatban, de ha meleg az idő, szomjúságunk valószínűleg jobban ébren tart. Kerry szerint: „Sokan abbahagyják a folyadékfogyasztást este, mert nem akarják, hogy az éjszakai fürdőszobai szünetek megzavarják őket - de a kiszáradás miatt ébredni is fog, ezért ügyeljen arra, hogy éjszaka ne legyen szomjas, és tartson pohár vizet az ágy mellett.

A jeges vízzel töltött forró vizes palack hűti az ágyneműt, és ez is hozzájárulhat a hőmérséklet csökkentéséhez.

Most fel van szerelve a megfelelő tippekkel, csak annyit kell tennie, hogy ujjainkat tartsuk a napsütésért ...

Hogyan kezeled a kánikulát? Szeretnénk hallani, hogyan változik az étkezési mód.

Ezt a cikket 2020. június 24-én Tracey Raye vizsgálta felül.

Kerry Torrens szakképzett táplálkozási szakértő (MBANT) számos táplálkozási és főzési kiadvány közreműködő szerzője, köztük a BBC Good Food magazin. Kerry a Royal Society of Medicine, a Kiegészítő és Természetes Egészségügyi Tanács (CNHC), a Brit Alkalmazott Táplálkozás és Táplálkozásterápia Egyesületének (BANT) tagja.