Glikémiás terhelés

glikémiás terhelés

  • Cukorbetegség receptek
  • Receptek A-Z
  • Diéta
    • Sav-lúgos étrend
    • Diéta tervek
    • Diéta 1-es típusú cukorbetegség esetén
    • Diéta 2-es típusú cukorbetegség esetén
    • 5: 2 diéta
    • Atkins diéta
    • Szénhidrátok és cukorbetegség
    • DASH diéta
    • Méregtelenítő étrend
    • Dukan diéta
    • Gluténmentes étrend
    • Glikémiás index (GI)
    • Glikémiás terhelés
    • Gyümölcslé diéta
    • Ketogén étrend
    • Alacsony kalóriatartalmú étrend
    • Alacsony szénhidráttartalmú étrend
    • Alacsony zsírtartalmú étrend
    • Étkezés-helyettesítő étrend-tervek
    • mediterrán diéta
    • Newcastle tanulmányi étrend
    • NHS diéta tanácsok
    • Paleolit ​​diéta
    • Paleo keto diéta
    • Nyers étel diéta
    • South beach diéta
    • Vegán étrend
    • Vegetáriánus étrend
    • Nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend
    • Zóna diéta
  • Italok és alkohol
    • Mit ihatok?
    • Alkohol és cukorbetegség
    • Alkohol és vércukor
    • Alkohol és hipoglikémia
    • Alkoholpótlók
    • A másnaposság gyógyítja
    • Kávé
    • Gyümölcslé
    • Tej
    • Tea
    • Üdítők és cukorbetegség
    • Diétás üdítők és cukorbetegség
    • Víz
  • Étel
    • Cukorbeteg étel
    • Diabéteszes csere
    • Diabéteszes cserekérdések
    • Cukorbetegség táplálékpiramis
    • Cukorbetegség-barát ételek
    • Diabetes szuperélelmiszerek
    • Szénhidrát számlálás
    • Csokoládé és cukorbetegség
    • Koleszterin és diéta
    • Böjtölés
    • Gyors kaja
    • Étel az egészséges táplálkozáshoz
    • Élelmiszernaplók
    • Az élelmiszerek címkézése
    • Élelmiszer tippek
    • Étkezés megtervezése
    • Részkontroll
    • A rész torzulása
    • Lemez módszer
    • Karcsúsító klubok
    • Melyik karcsúsító klub a legjobb?
  • Ételcsoportok
    • Tejtermék
    • Tojás, bab és hüvelyesek
    • Hal
    • Ételcsoportok
    • Gyümölcs
    • Sovány hús
    • Feldolgozott ételek
    • Nem keményítőtartalmú zöldségek
    • Diófélék
    • vörös hús
    • Keményítőtartalmú zöldségek
    • Teljes kiőrlésű gabonák
  • Étel ötletek
    • Kenyér alternatívák
    • Cukorbetegség szakácskönyv
    • Cukorbeteg reggeli ötletek
    • Cukorbeteg sütemények
    • Tejipari alternatívák
    • Étkezés cukorbetegséggel
    • Alacsony szénhidráttartalmú ebéd ötletek
    • Alacsony szénhidráttartalmú desszertek
    • Alacsony szénhidráttartalmú vacsora ötletek
    • Alacsony szénhidráttartalmú liszt alternatívák
    • Alacsony szénhidráttartalmú ételek
    • Alacsony cukortartalmú édességek
    • Tej alternatívák
  • Táplálás
    • Szénhidrátok
    • Króm
    • A cukorbetegség táplálkozása
    • Táplálék-kiegészítők
    • Zsír
    • Rost
    • Fehérje
    • Só
    • Egyszerű szénhidrátok vs összetett szénhidrátok
    • Cukor
    • Cukor vs zsír
    • Cukoradó 2018
    • Transzzsírok
    • Vitaminok és ásványi anyagok
    • D-vitamin
  • Különleges alkalmak
    • Karácsony
    • Diwali
    • húsvéti
    • Halloween
    • Ramadán
  • Édesítők
    • Alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek
    • Tápláló és nem tápláló édesítőszerek
    • A cukor szerepe étrendünkben
    • Cukoralkoholok
    • Melyik mesterséges édesítőszert válasszam?

A glikémiás terhelés olyan mérték, amely figyelembe veszi az élelmiszer egy adagjában lévő szénhidrát mennyiségét, valamint azt, hogy milyen gyorsan emeli a vércukorszintet.

Fogyasszanak-e cukorbetegek glikémiás indexű étrendet?

Míg a glikémiás index jó módszer az ételválasztásra, a glikémiás terhelés segít meghatározni, hogy a különböző ételek különböző méretű adagjai hogyan viszonyulnak egymáshoz a vércukorszint-emelő hatásuk szempontjából.

Hogyan alakul ki a glikémiás terhelés?

A glikémiás terhelést (GL) a következő képlet határozza meg:

  • GL = GI x szénhidrát/100

Ahhoz, hogy ezzel az egyenlettel dolgozzon, tudnia kell:

  • Az élelmiszer glikémiás indexe (GI), amelyet a különböző élelmiszerek glikémiás indexeinek táblázata alapján találtunk
  • A szénhidrát mennyisége ebben az ételmennyiségben

Példa: Mekkora a teljes kiőrlésű kenyér szeletének glikémiás terhelése?

  • A teljes kiőrlésű kenyér glikémiás indexe = 45
  • Egy kenyérszelet szénhidráttartalma = 18 g

Vegye figyelembe, hogy ezek az ábrák példák.

A teljes kiőrlésű kenyér GI és szénhidrátértékei kissé eltérhetnek a különböző típusú és szeletméretek között.

Mi számít magas és alacsony glikémiás terhelésnek?

A Sydney-i Egyetem a következőképpen határozza meg az alacsony, közepes és glikémiás terhelést:

  • Alacsony glikémiás terhelés (alacsony GL): 0-10
  • Közepes glikémiás terhelés (med GL): 11–19
  • Magas glikémiás terhelés (magas GL): 20 és több

Mennyire hasznos a glikémiás terhelés?

A cukorbetegek számára a glikémiás terhelés hasznos lehet annak felmérésében, hogy mely ételek milyen mennyiségek alkalmasak a jó vércukorszint fenntartására.

Példa a glikémiás terhelés kiszámítására

Ezt egy másik példa szemlélteti: Jim csirkehúsot fog vacsorázni, és arra gondol, hogy akár fehér rizzsel, akár kuszkusszal is elfogyasztja.

Jimnek elegendő fehér rizs van ahhoz, hogy 130 g (főtt) adag rizst készítsen, amely 40 g szénhidrátot eredményez. A fehér rizs glikémiás indexértéke 85. Van elég kuszkusz is ahhoz, hogy 200 g-os adag kuszkuszt készítsen, amely 45 g szénhidrátot is tartalmaz. A kuszkusz glikémiás index értéke 60.

  • A fehér rizs adag glikémiás terhelése
    = GI x szénhidrát/100
    = 85 x 40/100
    = 34
  • A kuszkusz rész glikémiás terhelése
    = GI x szénhidrát/100
    = 60 x 45/100
    = 27

Tehát Jim úgy látja, hogy annak ellenére, hogy a fehér rizs kisebb része kevesebb szénhidrátot tartalmaz, a kuszkusz részének valójában alacsonyabb a glikémiás terhelése. A glikémiás terhelés kiszámítása azt mondja Jimnek, hogy a kuszkusz adagja annak ellenére, hogy nagyobb és valamivel több szénhidrátot tartalmaz, kevésbé valószínű, hogy olyan élesen emelkedik a vércukorszintje, mint a fehér rizs része.

A glikémiás terhelés felhasználása

A glikémiás terhelés magában foglalhat bizonyos mennyiségű számítást, amely nem feltétlenül mindenki számára praktikus, azonban azok, akiknek időbe telik a számítások helyes elvégzése, a glikémiás terhelést hasznos kiegészítő eszköznek tekinthetik annak kiválasztásában, hogy mely ételek és mely adagok alkalmasak a jó vér fenntartására. glükózszint

Az ételek glikémiás terhelésének felmérése különösen hasznos lehet, ha elég gyakran étkezik, vagy ha új ételt próbál kipróbálni, de nem biztos benne, hogy ez milyen hatással lehet a vércukorszintjére.

Ne feledje, hogy a különböző cukorbetegek eltérő toleranciát mutatnak az ételekben található szénhidrátokkal szemben. Vannak, akik képesek elviselni az étkezéseket közepes glikémiás terhelés mellett, míg mások azt tapasztalhatják, hogy csak az alacsony glikémiás terhelés értékét tolerálják.

Ha hozzáfér a vércukorszint-mérési kellékekhez, akkor érdemes tesztelni, hogy mely glikémiás terhelési értékek teszik lehetővé, hogy a cukorszintet az ajánlott irányadó vércukorszint-értékeken belül tartsa. Egy adott étkezés hatásának értékelésére jó módszer a vércukorszint-teszt evés előtt, 2 órával étkezés után, és ismét 4 órával étkezés után.

Azok az emberek, akik alacsony szénhidráttartalmú programot használnak, fogyást értek el, javult a HbA1c szint, csökkentek a gyógyszerek és a 2-es típusú cukorbetegség remissziója volt.

Szerezze be a sikerhez szükséges eszközöket.
Az NHS-ben használják.