Étkezés jó vérért: Tippek a vasszint és a hemoglobin növelésére

Felhívjuk figyelmét, hogy a vas- és véradással kapcsolatban újabb információk állnak rendelkezésre. További információkért látogasson el Vas- és véradás oldalunkra.

vértippekért

Sétáltál már a Stanfordi Vérközpontba készen arra, hogy jó cselekedetet tegyen és vért adjon, hogy csak alacsony vasszám esetén halasszák el? Alacsony vérképnek, alacsony vas- vagy alacsony hemoglobinszintnek is nevezik, ezért a donorok körülbelül 10% -át elhalasztják emiatt (anemia.org). Ha egy donort elhalasztanak, az azt jelenti, hogy aznap nem képesek vért adni. Valószínűleg elgondolkodtál azon, miért történik ez, és bármit tehetsz ez ellen. Remélhetőleg az alábbi információk fényt derítenek a témára az Ön számára.

Mi az a vas, és mi köze a véradáshoz?

A vas olyan tápanyag, amely megtalálható az általunk fogyasztott élelmiszerekben, amely egyes fehérjékkel kombinálva hemoglobinná válik vörösvértestjeiben. A vörösvértestek azért fontosak, mert oxigént szállítanak a tüdőből a test más részeibe. Amikor a szervezetben alacsony a vas- és a hemoglobinszint, ez lényegében azt jelenti, hogy nincs elegendő vörösvértest a szervezetben a véradáshoz. Az alacsony vasszint fáradtságot okozhat, a rendkívül alacsony vasszint pedig károsíthatja a szerveket. Számos oka lehet annak, hogy alacsony a vérkép - többek között, ha nem eszel elegendően vasban gazdag ételeket, túl gyakran adunk vért, krónikus betegségeket vagy más láthatatlan okokat.

Vérvizsgálat

Adományozóink biztonságának és egészségének megőrzése érdekében gyűjteményeink munkatársainak gondoskodniuk kell arról, hogy minden látott donorban elegendő mennyiségű vas és hemoglobin legyen adományozás előtt. Ezért amikor egy adományozási központba látogat, a gyűjtemény munkatársai ujjal megszúrják, hogy kis mennyiségű vért teszteljenek a hemoglobinszint felmérése érdekében. Ha az Ön szintje alacsony, akkor aznap nem tudjuk összegyűjteni a vérét, de arra biztatunk, hogy próbáljon ki néhány egyszerű intézkedést a szint emeléséhez, hogy a jövőben visszatérhessen ismét adományozni.

Mit tehetek a hemoglobinszintem javítása érdekében az adományozás előtt?

Az egyik módja annak, hogy megpróbálja növelni a vasszintjét, a diéta. Vasban gazdag ételek fogyasztásával elősegítheti a vér regenerálódását és növelheti a vas mennyiségét a szervezetben. A vasban gazdag ételek általában színesek és mélyen pigmentáltak. Néhány példa a jó vasforrásokra:

  • Chard
  • Dátumok
  • Tojás
  • Sovány marhahús és sertéshús
  • Mazsolák
  • Garnélarák
  • Spenót
  • Teljes kiőrlésű kenyerek

Az élelmiszerek és azok vastartalmának részletesebb felsorolásához az USDA tápanyag-adatbázist biztosít referenciaként. Vegán vagy vegetáriánus? Nézze meg ezeket a zöldségbarát ételeket, amelyek hozzájárulhatnak a vas növeléséhez.

Finom módszerek több vas beépítésére az étrendbe

Számos recept áll rendelkezésre, amelyek vasban gazdag ételeket tartalmaznak. Íme egy példa egy gyors, egyszerű és finom étkezésre, amelyet bárki elkészíthet az EatingWell.com webhelyről - és ki nem szereti a nachókat ?:

Vegetáriánus Taco saláta

Teszi: 6 adag, egyenként kb. 1 1/2 csésze

Teljes idő: 40 perc

  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 nagy hagyma apróra vágva
  • 1 1/2 csésze friss kukoricamag vagy fagyasztva, felolvasztva
  • 4 nagy paradicsom
  • 1 1/2 csésze főtt hosszú szemű barna rizs
  • 1 15 uncia fekete, vese vagy pinto bab, leöblítve
  • 1 evőkanál chili por
  • 1 1/2 teáskanál szárított oregánó, osztva
  • 1/4 teáskanál só
  • 1/2 csésze apróra vágott friss koriander
  • 1/3 csésze elkészített salsa
  • 2 csésze aprított jéghegy vagy római saláta
  • 1 csésze aprított Jack bors sajt
  • 2 1/2 csésze durván morzsolt tortilla chips
  • Mészes ékek díszítéshez

  • Melegítsen olajat egy nagy, nem tapadó serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát és kukoricát; kb. 5 percig kevergetve főzzük, amíg a hagyma meg nem pirul. Durvára vágjon 1 paradicsomot. Adja hozzá a serpenyőbe rizzsel, babgal, chili porral, 1 teáskanál oregánóval és 1/4 teáskanál sóval együtt. Főzzük gyakran kevergetve, amíg a paradicsom meg nem fő, kb. 5 percig. Hagyjuk kissé kihűlni.
  • Durvára vágjuk a maradék 3 paradicsomot. Kombináljuk korianderrel, salsa-val és a fennmaradó 1/2 teáskanál oregánóval egy közepes tálban.
  • Dobja a salátát egy nagy tálba a babkeverékkel, a friss salsa felével és 2/3 csésze sajttal. Tortilla chips-szel és a maradék sajttal megszórva, meszes ékekkel és a maradék friss salsa-val tálaljuk az asztalnál.

Tehát növelje ezeket a vasszinteket, és keresse fel a Stanford Vérközpont három kényelmes helyszínének egyikét. Időpont megbeszéléshez vagy további információkért látogasson el weboldalunkra, vagy hívja barátságos munkatársainkat a 888-723-7831 telefonszámon.