Élelmiszer veszteség és pazarlás, valamint táplálkozás
Élelmiszer veszteség és pazarlás, valamint táplálkozás
Évente 1,3 milliárd metrikus tonna emberi fogyasztásra előállított élelmiszer - a teljes mennyiség egyharmada - soha nem éri el a fogyasztó tányérját. Mégis ma 3 milliárd ember étrendje nem megfelelő vagy nem megfelelő.
A mikroelemhiány, az alultápláltság és az elhízás együttes fenyegetései komoly kihívást jelentenek a döntéshozók számára - nemcsak az állampolgárok egészségi állapota, tanulási képessége és termelékenysége, hanem a rossz étrend minőségével összefüggő növekvő egészségügyi költségek tekintetében is.
Az étrend minőségének egyre növekvő válságának kezelése kulcsfontosságú, ha olyan politikai lépéseket teszünk, amelyek lehetővé teszik az emberek számára, hogy minden életkorban és életkorukban fogyasszák az egészségük és jólétük támogatásához szükséges tápanyagok teljes skáláját tartalmazó ételeket. Ez azt jelenti, hogy tovább kell lépni, mint egy új szakpolitika végrehajtása az élelmiszer-termelés növelése és diverzifikálása érdekében. Bár ez továbbra is fontos, az élelmiszerrendszerben már előállított tápanyagok kevesebbjének elvesztését kell nagyobb prioritásnak tekinteni.
A tápláló élelmiszerek veszteségének és pazarlásának csökkentése az éhség és az alultápláltság kezelésén túlmenően is jelentős előnyökhöz vezetne - a gazdaságok és a természetes környezet felkarolásához.
A kihívás
Különösen nagy kihívást jelent a tápanyagokban gazdag élelmiszerek veszteségének és pazarlásának kezelése. Az olyan ételek, mint a gyümölcsök és zöldségek, a magvak és a diófélék, a tejtermékek, a hús, a hal és a tenger gyümölcsei nagyon romlandók, és gyakran hajlamosak a kártevőkre és a betegségekre, emiatt aránytalanul érzékenyek mind az elvesztésre, mind a pazarlásra.
Ez a rövid
A rövid összefoglaló: "A tápanyagveszteség és -pazarlás megelőzése az egész élelmiszer-ellátási rendszerben: A jó minőségű étrendre vonatkozó szakpolitikai intézkedések" ismerteti a probléma nagyságát az élelmiszer-rendszer egészében, valamint a fő mozgatórugókat. Ugyanezt az elemzést kiterjesztik azoknak az előnyöknek a számszerűsítésére, amelyek akkor származhatnak, ha a döntéshozók a veszteségek és a pazarlás jelentős csökkentése érdekében járnak el. Röviden, a globális testület hat konkrét prioritással zárul az élelmiszer-veszteség és pazarlás megelőzésére, a hozzáférés javítása mellett
- Élelmiszer-hulladék A táplálékforrás Harvard T
- Átalakuló halászat Élelmezés- és táplálkozásbiztonsági következmények a globális déli térségben -
- Bővített élelmiszer- és táplálkozási oktatási program (EFNEP) (Rutgers NJAES)
- EXOTIKUS TÁPLÁLKOZÁS Hedgehog Complete Hedgehog Food, 2 lb táska
- A COVID-19 hatásai a mezőgazdaságra, az élelmiszerekre és a táplálkozásra A riasztás fejlett egészségének