Kibővített élelmiszer- és táplálkozási oktatási program (EFNEP)

Az NJ Bővített Élelmezés és Táplálkozás Oktatási Programja azokat a közönségeket szolgálja, akiket az NJ Kiegészítő Táplálkozási Támogatási Program (NJ SNAP-Ed) nem szolgál ki. A 2016-os pénzügyi évben 1579 felnőtt és 8362 fiatal számára tartottunk osztályokat. A faji bontás a felnőttek, illetve a fiatalok esetében: 36% és 26% fekete volt; 47% és 48% spanyol; 37% és 28% fehér; 1% és 5% ázsiai; 0% és 1% őslakos hawaii vagy más csendes-óceáni szigeteki lakosok; 1% és 1% amerikai indián vagy alaszkai bennszülött; és a fiatalok 38% -a több fajnak vallja magát. Népszámlálási célból New Jersey 100% -át városi kategóriába sorolják. Felnőttképzési erőfeszítéseink 91 százaléka 50 000 feletti központi városokban történt; 0% 50 000 fő feletti külvárosokban fordult elő; 9% pedig 10 000–50 000 fős városokban fordult elő.

élelmiszer

Körülbelül 11 oktatót foglalkoztattunk a táplálkozási oktatási órák terjesztésére; 369 önkéntes segít az automatizált szállításban. Ismét: az EFNEP program olyan szakembereket vesz fel, akik tükrözik résztvevőink sokszínűségét: a hivatásos szakemberek 9% -a afroamerikai, 27% spanyol és 82% kaukázusi.

Egy felmérés alapján a felnőttek 907-nek (57%) teljesítették programunkat 6 vagy több osztály látogatásával:

  1. 45% -kal gyakrabban tervezett étkezés előre
  2. 39% -kal gyakrabban hasonlították össze az árakat vásárláskor
  3. 35% -kal ritkábban fogyott el az élelmiszer a hónap végén
  4. 39% -uk gyakrabban használt élelmiszerbolt-listát vásárláskor
  5. 37% -uk gyakrabban gondolt az egészséges ételválasztásra, amikor eldöntötte, mit tápláljon családjának
  6. 43% -kal gyakrabban készítettek ételt só hozzáadása nélkül
  7. 51% -uk gyakrabban használta a "Táplálkozási tényeket" az élelmiszerek címkéin egészséges választáshoz
  8. 36% számolt be arról, hogy gyermekeik gyakrabban reggeliztek
  9. 29% -uk gyakrabban követte azokat az ajánlott gyakorlatokat, amelyek szerint a hús- és tejtermékek két óránál hosszabb ideig nem ültek ki
  10. 42% -uk gyakrabban követte azt az ajánlott gyakorlatot, hogy az ételeket nem olvasztják szobahőmérsékleten

A New Jersey EFNEP-vel kapcsolatos további információkért kérjük, lépjen kapcsolatba a következőkkel:

  1. Dr. Debra Palmer-Keenan, az EFNEP állami koordinátora
    [email protected], 848-932-9853
  2. Marisol Ortiz, vezető projektadminisztrátor
    [email protected], 848-932-9720

New Jersey mezőgazdasági kísérleti állomás
Rutgers, New Jersey Állami Egyetem
88 Lipman Drive, New Brunswick, NJ 08901-8525
Munkalehetőségek Webmester