Az „élelmiszer-gyógyszertárak” a gyümölcsök és zöldségek receptjeit töltik ki

Szerző

Közzétett

Oszd meg

Merülés röviden:

Az anya Jones magazin szerint maroknyi "élelmiszer-gyógyszertár" kerül forgalomba, amelyek friss termékeket adnak ki olyan betegségek kezelésére, mint a magas vérnyomás.

A San Francisco-i Silver Avenue családi egészségügyi központ egyesíti az éléskamra és a gazdálkodók piacának forrásait táplálkozási tanácsokkal, hogy segítsen csökkenteni a magas vérnyomás és a cukorbetegség előfordulását azok körében, akik "élelmiszerhiányt" tapasztalnak - vagy a táplálékhiányt. rendszeres hozzáférés megfizethető friss gyümölcsökhöz és zöldségekhez.

A diétával kapcsolatos betegségek egyre növekszenek az Egyesült Államokban - jelentette Jones anya. Minden harmadik felnőttnek magas a vérnyomása, és az Egyesült Államok lakosságának több mint 7% -a cukorbetegségben szenved, főként 2-es típusú cukorbetegségben, amely a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ jelentése szerint 2000-ben 4,4% -kal magasabb.

Merülés betekintés:

A táplálkozási szakemberek már régóta rámutattak a különböző típusú termékek gyógyászati előnyeire: meggy az immunrendszer megerősítésére, eper a szív egészségének javítására és papaya a bőrbetegségek enyhítésére. De bár egy dolog az egészségtudatosság, az egészen más, ha az ételt úgy kezeljük, mint egy krónikus betegség kezelését .

Ez a megközelítés, amelyet gyakran "élelmiszer, mint gyógyszer" mozgalomnak neveznek, még nagyobb értéket képvisel a friss élelmiszerekben, és jelentős lehetőségeket és kihívásokat jelent a tőkésítésre törekvő vállalatok számára.

A kiskereskedők, amellett, hogy a körzetükben nagyobb az eladás, most dietetikusokat alkalmaznak, és olyan bolti klinikákat kínálnak, amelyek az ügyfelek számára a jobb ajánlatok felé terelhetik az ügyfeleket. A Hy-Vee vezető szerepet tölt be ezen a területen, míg más élelmiszerboltok fejlesztik a modellt. A Publix nemrégiben együttműködött egy floridai egészségügyi rendszerrel, hogy bolti "telehealth" szobákat biztosítson, ahol az ügyfelek kapcsolatba léphetnek a helyszínen kívüli orvosokkal és más kezelési szolgáltatókkal.

Ennek a modellnek néhány még érdekesebb fejlődése a láthatáron lehet. A Future Market, amely előrejelzi, hogy milyen lesz az élelmiszer-rendszerünk 2065-ig, kifejlesztette a Produce Pro nevű kiskereskedelmi koncepciójú terméket. A kétirányú telepresence-rendszer összekapcsolja az élelmiszer-vásárlókat táplálkozási szakemberekkel, szakácsokkal vagy gazdálkodókkal, akik egyetlen gombnyomással válaszolhatnak termékeik kérdéseire. A Brooklyn Whole Foods kísérleti kísérleti technológiája célja, hogy kapcsolatba lépjen az ügyfelekkel olyan szakértőkkel, akik a legjobban irányíthatják választásaikat - akár ízlésből, akár egészségügyi okokból, akár egyéb okokból.

Lehet, hogy a kiskereskedők egyszer betöltenék az élelmiszer-recepteket vagy közvetlenül a termékrészeikből, vagy a gyógyszerosztályaik gyógyszerészeivel való egyeztetés révén? Lehetséges. Az üzletek hirdethetik a programot a közösségi médián és más csatornákon, kísérő kuponajánlatokkal különleges vagy szezonális gyümölcsökért és zöldségekért, valamint ötletekkel az elkészítésükről.

A gyártók eközben arra törekszenek, hogy több gyümölcsöt és zöldséget vegyenek fel termékeikbe annak érdekében, hogy felhívják a figyelmet azokra a fogyasztókra, akik növelni kívánják az egészségesebb, kedvezőbb árú ételek és italok fogyasztását. A friss termékeket tartalmazó kényelmi cikkek felbukkannak, hogy felhívják a figyelmet az évezrediekre, akik minőségi ételeket szeretnének, de nem akarnak sok időt tölteni aprítással és szeleteléssel. Ide tartoznak az alapanyagok, például a salátakészletek, de az előre csomagolt készletek is, amelyekkel a turmixokat, a guacamole-t és az egyadagos zöldségételeket egy tálban gyorsan felkorbácsolják.