Ropogós mézes-fahéjas sült hajdina

Kevesebb zavaró dolog van, mint megtudni, hogy a hajdina valójában egyáltalán nem búza. Kivéve talán azt, hogy a kasha mindig hajdina, de a hajdina nem mindig kasha. És a hajdina sem gabona, hanem mag.

Készen állsz már a magyarázatra? Ha igen, olvassa tovább!

A hajdina, más néven hajdina dara, természetesen gluténmentes növény, amelyet magjainak termesztenek, amelyek gabonaként főznek. Ezért pszeudocerealnak hívják. A quinoa egy másik példa a magnak pózolva, ahogy szeretem mondani.

A hajdinából lisztet és tésztát is készítenek, a tészta a japán konyha alapanyaga. Nézze meg itt a hajdina soba tésztával készült receptemet.

A sült hajdina kasha néven ismert. Az üzletben vásárolhat előre sült hajdina őrleményt (kasha), de úgy gondolom, hogy egyenetlenül tud főzni. Inkább nyersen kezdem, akár készítek ilyen receptet, akár zabkását.

A sült hajdina kasha néven ismert

A hajdina főzhető gabonaként, vagy reggelire kása. De itt egész nyers hajdina pörkölt kókuszolajjal, mézzel és fahéjjal ropogós édes csemege. És szeretem az Eden Foods bio hajdina (kapható a Whole Foods-nál stb.).

Ez a recept egyike azoknak a dolgoknak, amelyekből készíthet egy adagot, és kéznél tarthatja különféle felhasználásokhoz.

Görög joghurttál hajdina granolával (vegán, GF)

Ezt a receptet sokféleképpen élvezheti:

keverj bele zabpehelybe némi ropogáshoz
felhasználás házi energiacsípéseknél
adj hozzá egy joghurtos tálat vagy parfét
zöld salátákhoz adjuk
töltsd fel a gyümölcstáladat
élvezze snackként
köret desszertek
hozzá a nyomkeverékhez
felső fagylalt

A hajdina így elkészítve ropogós, mégis puha lesz

Készíthet sós változatot is, ha egy kis őrölt köményt ad hozzá ehhez a recepthez. Annyira jó! Vagy hagyja ki a fahéjat, és csináljon 1/4 teáskanál curry port. Ebben az esetben nagyon jó salátákhoz vagy gabonatálakhoz adni.

Az alábbi recept megosztása. Ha megpróbálja ezt az ízletes kezelést, feltétlenül írjon megjegyzést alább, vagy jelölje meg az Instagramon. Szeretem látni, mit csapkodsz a konyhában!

Tetszik ez a recept? Próbáld ki ezeket ...

Görög joghurttál granolával (vegán, GF)

Sötét csokoládé tengeri só Granola (vegán, GF)