A cseresznye egészségügyi előnyei

Ebben a cikkben

Édes vagy savanyú, a cseresznye minden ételhez kiváló ízt ad. A Prunus nemzetségből származó csonthéjas gyümölcs, a cseresznye évezredek óta népszerű étel. Az ókori görögök és rómaiak körében kedvelt gyümölcs, a történelmi feljegyzések szerint a cseresznye már a 17. században megérkezett Észak-Amerikába.

A cseresznye kereskedelmi termesztése és forgalmazása a 19. század végén vette kezdetét. Az USA-ban ma termelt meggyek közül sok Michiganben termesztik. Wisconsinban, Oregonban, Washingtonban és Kaliforniában is termesztik őket.

Manapság a cseresznye három fő kategóriába tartozik: édes, savanyú és herceg. A megfelelő nevű édes cseresznye lédús, alacsony savtartalmú. Ezeknek a szív alakú cseresznyéknek a színe vörös vagy sárga és fekete között változhat. A meggy magasabb savtartalom miatt savanykás ízű. A hercegek a kettő keverékei, de általában inkább édesek, mint savanyúak.

Rövid tenyészidejük és a legtöbb mérsékelt égövi térségben való boldogulási képességük miatt a cseresznyét egész évben betakarítják, és az egész világon megtalálható. Az északi féltekén a cseresznyefák április körül virágoznak, és júniustól augusztusig gyümölcsöt teremnek. A déli féltekén a cseresznye karácsonyhoz és más téli ünnepekhez kapcsolódik.

Nem számít, hol termesztik őket, a meggy ízletes, egészséges kiegészítője lehet a jól átfogó étrendnek.

Egészségügyi előnyök

A cseresznye számos egészségügyi előnye abból adódik, hogy gazdag C-vitaminban. Más néven aszkorbinsav, a C-vitamin fontos szerepet játszik a vas felszívódásában, a kollagén képződésében és számos más kritikus funkcióban a szervezetben.

A cseresznye további egészségügyi előnyöket tartalmaz:

Csökkent fájdalom edzések után

A testmozgás az egészséges életmód kulcsfontosságú része, de néhány ember elkerüli az edzést, mert aggódik a későbbi fájdalom vagy fájdalom miatt. A cseresznye segíthet enyhíteni ezt a kellemetlenséget. Egy tanulmány szerint azok a futók, akik naponta fanyar meggyet fogyasztottak, mielőtt egy nagyobb versenyt futottak volna, kevesebb fájdalmat éreztek utána.

Kutatások szerint a Bing cseresznye rendszeres fogyasztása csökkentheti a gyulladást. A gyulladás kulcsfontosságú szerepet játszik számos betegség, köztük egyes ráktípusok kialakulásában. Tanulmányok szerint a cseresznye segít csökkenteni a gyulladást a vércukorszint vagy az inzulinszint csökkentése nélkül.

Szív Egészség

A szakértők sokféle polifenolt azonosítottak az édes és savanyú meggyben. A polifenolok a növényekben található antioxidánsok. Több tanulmány azt sugallja, hogy azoknál az embereknél, akik e vegyületekben gazdag étrendet fogyasztanak, ritkábban alakul ki szív- és érrendszeri betegség.

Folytatás

Táplálás

A cseresznye sok fontos vitaminban és ásványi anyagban gazdag. Az édes cseresznye adagja az ajánlott napi C-vitamin 18% -át adja. A vörös cseresznye még nagyobb lendületet ad, az ajánlott napi mennyiség 25% -át leadva.

A cseresznye szintén jó forrás:

B6-vitamin
C vitamin
Kálium
Magnézium

Tápanyagok adagonként

Gödrök nélkül 1 csésze édes meggy tartalmaz:

Kalória: 97
Fehérje: 2 gramm
Zsír: 1 grammnál kevesebb
Szénhidrátok: 25 gramm
Rost: 3 gramm
Cukor: 20 gramm

Figyelembe veendő kockázatok

A cseresznye minden étrend egészséges kiegészítője, ha mértékkel fogyasztják. Mivel egészben fogyasztják őket, az étkezés előtt feltétlenül alaposan mossa meg a cseresznyét, hogy eltávolítsa a peszticideket vagy más szennyeződéseket.

A cseresznye gödrök kis mennyiségben tartalmaznak olyan vegyületeket, amelyek mérgezőek lehetnek, ha a gödröket zúzás után megeszik. Sok zúzott cseresznye gödröt kell lenyelnie, hogy veszélyes legyen, de a legjobb elkerülni a sérült vagy összetört gödrökkel történő gyümölcs fogyasztását.

Hogyan készítsünk cseresznyét

A cseresznye a legtöbb élelmiszerboltban, egészséges élelmiszerboltban, szövetkezetben és a mezőgazdasági termelők piacán található. Néhány gazdaság lehetővé teszi a látogatók számára, hogy saját cseresznyét válasszanak, és fontonként fizessenek érte.

A cseresznye kiválasztásakor a szárak élénkzöldek legyenek. Ideális esetben a gyümölcs kövér és tapintású lesz. A színmélység is számít, és a sötéten telített cseresznye jellemzően a legjobb ízű.

A cseresznye gyakran snackként élvezhető, vagy gyümölcssalátákhoz használják, sokoldalú összetevő.

Próbálja ki ezeket a szórakoztató ötleteket az étrend hozzáadásához:

A cseresznyét csirkével, ananásszal és cukorral készített borsóval egészítse ki egyedülálló keverés közben.
Élvezze a fagyasztott joghurtos sundae-t, cseresznyével a tetején.
Hozzon létre egy joghurtos parfét hengerelt zabbal, agave sziruppal és cseresznyével.
Keverje össze a fagyasztott cseresznyét banánnal, joghurttal és tejjel, hogy finom turmixot készítsen.
Add meggy a pico de gallo hagymával, paradicsommal és jalapeñóval.
A cseresznyét tacóban csirkével, mésszel és tejföllel tartalmazza.
Keverje össze a meggyet basmati rizzsel és korianderrel, hogy elkészítse a perzsa étel albaloo pólót.
Készítsen el egy cseresznyefőttet, és élvezze balzsamecettel és kecskesajttal.

Források

A Nemzetközi Sporttáplálkozási Társaság folyóirata: "A savanykás meggylé hatékonysága az izomfájdalom csökkentésében futás közben - véletlenszerű, kontrollált vizsgálat."

A Journal of Nutrition: "A Bing édes cseresznye fogyasztása csökkenti az egészséges férfiak és nők gyulladásjelzőinek keringő koncentrációját."

Tápanyagok: "Polifenolok - előnyei a szív- és érrendszernek az egészségben és az öregedésben."

Molekulák: "Cseresznye antioxidánsok - farmtól az asztalig".