Zellerlé előnyei: Csoda vagy mítosz?

A zellerlé növekvő tendencia a wellness világában. Állítások szerint a gyulladás csökkentésétől kezdve az emberek fogyásig mindent megtesz. De a dicséret, mint „csodaszer minden ital”, a bizonyítékok hiánya mást sugall. Szóval, honnan tudjuk, mi igaz?

Zellerlé állítások és félreértések

Sokan ugranak a zellerlé trendre, mert a hírességek azt állítják, hogy ez egy szuper ital. Azt mondják, hogy a zeller keverésével és leszűrésével készült zellerlé:

Segítsen a savas refluxnál
Segítsen a fogyásban
Csökkentse a gyulladást
Kezelje a magas vérnyomást
Tiszta pattanások
Alacsonyabb koleszterinszint

Bár ez nem a teljes lista, könnyen belátható, hogy miért emlegetik a zöld italt csodaitalként. De bár rengeteg kutatás támasztja alá a zeller előnyeit, a nem goitrogén zöldségfélék levének előnyeivel szinte nincsenek alátámasztó adatok. Egyes szakértők azt állítják, hogy a zeller - vagy bármilyen zöldségfélék - levével való nedvesség nem növeli annak egészségügyi tulajdonságait. Valójában eltávolítja más fontos vegyületeket.

A zellerlé segíthet a fogyásban?

Amikor a zellert összekeverik és leszűrik, eltávolítja a rostot, amely kritikus fontosságú a bél jó egészségéhez. A rost hosszabb ideig tart megemészteni, így több energiát ad, és távol tartja az étvágyat. A rost a következőkben is segíthet:

A 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatának csökkentése
Fogyás
A koleszterinszint kiegyensúlyozása
Telt érzés
A vércukorszint kiegyensúlyozása
Az immunrendszer fellendítése

A rost hiánya miatt kevésbé tölti ki és fokozhatja a vágyakat, ami természetesen nem segít, ha fogyni próbál.

Kiegyensúlyozza a vércukorszintet?

A Clevelandi Klinika szerint a zellerben lévő cukor koncentrálttá válik, amikor megnedvesítik. Számos bolti márkát kevernek más gyümölcslevekkel és adalékokkal, így az íze jobb, de emeli a cukortartalmat is. Tehát a cukor növelésével és a rostok elvételével valóban károsíthatja a vércukorszintjét.

Mit szólnál a gyulladás csökkentéséhez?

Míg a zeller maga segít a gyulladásban, nincs bizonyíték arra, hogy a lé igen. Vannak olyan tanulmányok, amelyek alátámasztják, hogy a zeller hogyan segíthet a gyulladás csökkentésében, de nem világos, hogy a zellerlé képes-e. A zellerlé tartalmaz flavonoidoknak nevezett fitokémiai anyagokat, amelyek antioxidánsok, amelyek segítenek a gyulladás kezelésében. A rost eltávolításakor azonban ezek közül a fitokemikáliák közül is sok eltávolításra kerül. Nem végeztek elegendő kutatást az embereken annak bizonyítására, hogy ezek a flavonoidok mennyire aktívak.

Szüksége van-e a méregtelenítésre?

Néhány dühös értékelés miatt a zellerlé bejutott a méregtelenítő világba. Állítólag képes megtisztítani a toxinok rendszerét és javítani a máj működését. De valójában bármilyen gyümölcslé vagy főzet fogyasztása nem javítja vagy javítja a májat; önmagában remekül működik. Jacklyn London, a Good Housekeeping Institute táplálkozási laboratóriumának bejegyzett dietetikusa azt írta, hogy a máj megsegítésére szolgáló léfogyasztás „egy kicsit olyan, mintha azt mondanánk valakinek, hogyan kell elvégezni a munkáját - bár helytelenül”.

Tehát, ha kipróbálnád?

Ha azon gondolkodik, hogy zellerlét adjon az étrendjébe, mindenképpen vizsgálja meg, mielőtt kipróbálja. Kevés bizonyíték támasztja alá a csodás állításokat. Noha a zeller legtöbb vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, beleértve a K-vitamint, az A-vitamint, a káliumot és a folátot, koncentráltabb cukor és rostmentes lehet. Ha az egészséges étrendhez zellerlevet adnak, az hozzájárulhat az általános egészségi állapothoz. De nem szabad meginni, mert úgy gondolja, hogy ez orvosolni fogja vagy megakadályozza bizonyos orvosi problémákat.