Az étrendi szénhidrátok osteoarthritishez vezethetnek - derül ki egy új tanulmányból

Fáj a térde? A diéta bűnös lehet

Fáj a térde? Az Oklahoma Medical Research Foundation új megállapításai szerint az étrendje lehet bűnös.

osteoarthritishez

Az OMRF tudós, Tim Griffin, Ph.D. által vezetett tanulmányban a kutatók megállapították, hogy a diéták szénhidrát-összetétele növelte az osteoarthritis kockázatát laboratóriumi egerekben - még akkor is, ha az állatok súlya nem különbözött egymástól.

"Tudjuk, hogy a megnövekedett testzsír növeli a kockázatot, de még nem értékeltük annyira, hogy maga az étrend hogyan befolyásolja a betegség kockázatát" - mondta Griffin. "Ezek a megállapítások új nyomokat adnak arra vonatkozóan, hogy az elhízás hiányában is jelentős étrendi hatások lehetnek a megnövekedett OA-kockázathoz kapcsolódóan."

Az osteoarthritis vagy OA az ízületi gyulladás leggyakoribb formája és a fogyatékosság legelterjedtebb formája az országban, közel 27 millió embert érint az Egyesült Államokban. Akkor fordul elő, amikor az ízületekben a csontokat párnázó porc megszakad és elhasználódik, ami a csontok egymáshoz dörzsölni.

Számos tényező növelheti a kockázatot, beleértve a nagy hatású fizikai munkákat, a korábbi ízületi sérüléseket, az életkorot és a genetikát, de az extra testtömeg viselése a legbizonyosabban járul hozzá.

"Az elhízás az egyik legjelentősebb tényező a térdízület betegségének kialakulásában" - mondta Griffin. "Az elhízással összefüggő OA megelőzésére vagy kezelésére vonatkozó terápiás stratégiák azonban korlátozottak, mivel a betegség kiváltó oka bizonytalan."

Annak tanulmányozásához, hogy az elhízás pontosan hogyan járul hozzá az osteoarthritis kialakulásához, Griffin és laboratóriuma egerek csoportjait különféle magas zsírtartalmú étrendre helyezte. Idővel azonban megfigyelték, hogy a rágcsálók alacsony zsírtartalmú étrendjének szénhidrát-összetétele önmagában elegendő az OA kialakulásának esélyeinek megváltoztatásához.

Az elsődleges tettesek: rost és cukor.

Griffin csapata különösen azt találta, hogy az étrendben a szacharóz - asztali cukor - és rost mennyiségének megváltoztatása megváltoztatta a rágcsálók OA patológiáját. A magas szacharóztartalmú étrend fokozta az ízületi gyulladás jeleit, míg a magas rosttartalmú étrend megváltoztatta a porcgéneket és a sejtes stressz-válasz útvonalakat.

Míg a vizsgálatban egerek vettek részt, Griffin szerint az eredmények végül emberi következményekkel járhatnak.

"Fontos megérteni, hogy étrendünk hogyan befolyásolja ízületeink egészségét" - mondta. "Meglepődve tapasztaltuk, hogy annyi OA-val kapcsolatos különbség van a két magas szénhidráttartalmú étrend között, annak ellenére, hogy a testtömeg és a testzsír megegyezett."

Griffin legközelebb azt tervezi megvizsgálni, hogy a különféle élelmi rostok és étrendünk egyéb összetevői hogyan járulhatnak hozzá az OA-hoz, valamint megvizsgálja a test mikrobiomjának és bélbaktériumainak a betegségben betöltött szerepét.

Az új megállapításokat a Disease Models & Mechanisms folyóiratban tették közzé. Az OMRF kutatói, Erika Barboza Prado Lopes, Ph.D., Albert Batushansky, Ph.D., Mike Kinter, Ph.D., és az OMRF korábbi tudósa, Ph.D., Elise Donovan, Ph.D.

A munkát az Országos Egészségügyi Intézet P20RR018758, P20GM103441, P30GM114731, P30AG050911 és R01AG049058 támogatásával támogatták. Griffin további finanszírozási támogatást is kapott az Arthritis Alapítványon keresztül.