A szabad cukrok étrendi forrásai az európai gyermekek étrendjében: IDEFICS tanulmány

Absztrakt

Célkitűzés

Jelentés az étrendi szabad cukrok fogyasztásáról, valamint azok különböző típusairól és táplálékforrásairól az európai gyermekeknél.

Mód

Ez a tanulmány az IDEFICS tanulmányon alapul, egy európai multicentrikus kohortvizsgálaton nyolc ország gyermekein (2–9 éves korig), 8308 gyermek (51,4% férfi) részvételével. Az előző 24 óra étrendi bevitelét számítógéppel segített 24 órás étrendi visszahívásokkal (24-HDR) értékelték, a különböző típusú cukrokat pedig a német élelmiszer-összetételi adatbázis segítségével értékelték.

Eredmények

Az átlagos összes energiafogyasztás 1720 (SD 477) kcal/d volt a fiúknál és 1631 (SD 451) kcal/d a lányoknál. A fiúk összes cukorbevitele 98 (SD 52) g/nap, a lányoknál 93 (SD 49) g/nap volt. A szabad cukrok bevitele 81 (SD 49) g/nap volt fiúknál és 77 (SD 47) g/nap volt a lányoknál. A lányok energiafogyasztása, össz- és szabad cukorszintje lényegesen alacsonyabb volt, mint a fiúké, de az energia százalékában nem különböztek a teljes (23%) vagy a szabad cukortól (18%). Nagy különbségek voltak az egyes országok között a szabad cukrokból származó átlagos energia% -ában (az olaszországi 13% -tól a németországi 27% -ig). A gyermekek kevesebb mint 20% -a tartózkodott a szabad cukrokból származó energia 10% -ának ajánlott bevitelén belül. Azok az élelmiszercsoportok, amelyek jelentős mértékben hozzájárultak a szabad cukor bevitelhez, a „gyümölcslé”, „üdítőital”, „tejtermék” és „édesség és cukorka” volt.

Következtetések

A szabad cukrok hozzájárulása az európai gyermekek teljes energiafogyasztásához magasabb, mint az ajánlások. A szabad cukrok bevitelének fő élelmiszer-hozzájárulói az édesített italok („Gyümölcslevek” és „Üdítők”). Különösen fontos a gyermekek szabad cukrok fogyasztásának csökkentése, a célpopulációban bizonyos élelmiszerekre és élelmiszercsoportokra összpontosítva.

Ez az előfizetéses tartalom előnézete. Jelentkezzen be a hozzáférés ellenőrzéséhez.