Az élet titka egy Ulster-i gazdálkodó család számára? Zabkása

1075 év és 68 nap együttes életkor mellett a Armagh megyei 13 donnelly testvér büszkén vallhatja magát a világ legidősebb családjának.

Indítsa el az ingyenes próbaverziót az olvasás folytatásához

Élvezze az összes cikk korlátlan hozzáférését
Korlátlan hozzáférést kap ingyenesen az első hónapra
Bármikor lemondhatod

Az olvasás folytatásához jelentkezzen be Telegraph-fiókjába

A Premium cikk folytatásához

1075 év és 68 nap együttes életkor mellett a Armagh megyei 13 donnelly testvér büszkén vallhatja magát a világ legidősebb családjának.

Valójában az a képességük, hogy szembeszálljanak az elmúlt évekkel, bekerültek a Guinness világrekordok könyvébe.

De ami most kiderül, az a hosszú életük titka - a hagyományos zabkása zab.

Miután egy gazdaságban nőttek fel, étrendjük mindig helyi alapanyagokból állt; szabad tartású sertés és csirke szalonnához, valamint a saját kertjében termesztett tojás és zöldség.

A Donnelly klán azonban meg van győződve arról, hogy ami valóban garantálta hosszú életüket, az a szokásuk, hogy zabkását esznek, nem csak reggelire, hanem vacsorára is.

"A legfontosabb az, hogy éjjel meg kell szereznie a zabját" - mondta Leo Donnelly, aki 72 évesen a legfiatalabb a testvérek közül. "Mindig is követtük apukának azt a szokását, hogy alvás előtt ez a szép meleg harapás megtörtént.

"Kása 22 óra körül, majd reggel reggel 7 órakor újra zabkása. Főtt zab, tej, tetején talán egy lekváros folt."

Hozzátette: "Ez mindig jól állt nekünk, zabkása alvás előtt és alvás után. Az emberek azt hitték, hogy szokatlan, de most az élő bizonyíték mindenki számára elérhető."

A család támaszkodása a zabra, és látszólag jótékony hatása az egészségükre és a hosszú évek arra késztette a kutatókat, hogy indítsanak tanulmányt a Donnelly-féle étrendről.

De Donnellyék számára a zabkása tálba vétele csak alapvetően egészséges étrendjük és életstílusuk része, amely azt is látja, hogy elkerülik az alkoholt.

"A zab a zabkásainkban mindig helyi és a legjobb minőségű volt" - mondta Leo. "Étrendünk soha nem a feldolgozott szennyezett élelmiszerekből származik.

"Dolgoztunk a természettel, mindent elfogyasztottunk, vagy mi termesztettük, vagy mi neveltük fel. A múmia azt mondta, menjen kifelé, és csavarja ki a tyúk nyakát, ez vacsorára szolgál. A megtermett zöldségek, a megtermett gyümölcsök, a szedett gyümölcsök rakott csirkéinktől származott, a szalonna disznóinktól származott, a kenyér kézzel készített. A mezőgazdasági zab nem idegen földről érkezett. "

Az eredmény - mondja Leo - mindenki számára látható.

"Soha nem neveltek kövér Donnellyt" - állítja.

A donnellyi testvérek szülei, Peter és Ellen, 1921-ben alapították családi gazdaságukat az észak-írországi Armagh megyében, és összesen 16 gyermekük született (tévé nélkül nem volt sok más teendő, mondja Leo).

Három gyermek meghalt, de a túlélő testvérek életkora 72 és 93 év között van.

Mrs Donnelly egyetlen kivétele a teetotal szabálya alól az volt, hogy minden szülés után elfogyasztott egy üveg Buckfast dúsított tonikbort, hogy „újra felépítse”.

Az időszakban Ulster vidéki életének minden nehézsége ellenére Ellen Donnelly 94-ig élt. Nem mintha nem voltak keskeny kaparások.

"Egy tehénnek borja volt, és izgatott lett" - mondta Leo. "Az állat szarvakkal odament Múmiához, elkapta és a levegőbe juttatta a vállát. Múmia szegény csípője kiszorult és ijesztő volt, de ő csak tovább folytatta. Akkor 40 éves volt."

Leo azt mondja, hogy az, amit ma organikus étrendnek neveznének, a család figyelemre méltó egészségének és állóképességének nagy részét teszi ki.

„Megvolt a saját gabonánk és szecskázógépünk, és mindent magunk hengereltünk. Az állatok megették a gabonát, amelyet mi is eldobtunk, így ez teljesen természetes táplálékkör volt ”- mondta.

- Évente négy disznót is levágnánk, és ez szalonnára és csemegére szolgálna, a húst hatalmas teádákban tartották. Azokban a napokban nem volt peszticidje, ami mindent megfertőzött volna. Most folyamatosan erősebbeket kell használniuk, és csak a nagy gonosz társaságok keresnek pénzt. Az emberek egészségesebbek voltak, igazi ételt fogyasztva.

A Donnelly 100 hektáros gazdaságában termesztett alma minőségét az Egyesült Királyság legkiválóbb termelői ismerték el, a gyümölcsöket az almaborkészítők, valamint Mr. Kipling használták piteért.

Azokat, amelyeket nem kereskedelmi célokra értékesítettek, a család megette, kész epikatechin-polifenol-forrással ellátva őket, amelyről kiderült, hogy javítja az artériák egészségét.

Az egyik klán elmulasztó gondolata volt, amely ennek a jó egészségnek az eredményeit hivatalosan is elismerte a Guinness-világrekordok között.

"Maureen nővérem 90. születésnapján néhai Austin testvérem hangosan elgondolkodott azon, hogy vajon mi lehetünk-e a világ legidősebb családja" - mondta Leo. - Kerestük a választ, de sajnos meghalt, még mielőtt hivatalosan ellenőrizhettük volna. Csodálatos Austin büszke lenne. "

George Holley-Moore, az International Longevity Center (ILC) kutatási menedzsere elmondta: „A Donnelly család története nagy érdeklődésre tart számunkra. Ez egy példa az Egyesült Királyságban lezajlott hosszú élettartamú forradalomra. Tudjuk, hogy az egészséges életmód, a helyes étrend és a gyakori testmozgás révén csökkenti számos egészségügyi állapot kockázatát, és lehetővé teheti az egészséges idősebb kort, és erre a Donnelly család a példa. "

A hosszú élet receptje a Donnelly család szerint

Reggeli reggel 7-kor.

Zabkása házi szezonális lekvárral.

Főtt szezonális zöldségek a gazdaságból (beleértve a babot, káposztát, karfiolt, borsót, burgonyát), alkalmi tojásokat, házi kenyeret és csésze teát.

A húst este felszolgálták volna, de általában csak hétvégén, csemegére. Burgonyával és más szezonális zöldségekkel tálalták. Csirke és szalonna saját állataikból, esetenként marhahús is.

Egyébként frissen gyűjtött tojás, leves, a gazdaság szezonális zöldségei, házi kenyér és szezonális gyümölcsök (beleértve a málnát, szedret, epret) alkotják az esti étkezést.

Kása, alma lekvárral a tetején.

A snackek egész nap a fák almájára korlátozódtak, amikor dolgoztak, házi kenyérrel és sok csésze teával.

A zabkása zab előnyei

A zabkása bizonyítottan csökkenti a vérnyomást, leküzdi a cukorbetegséget, csökkenti a koleszterinszintet és megvédi a testet a szívbetegségektől.

Az Egyesült Államokban végzett tanulmány szerint azok az emberek, akik teljes kiőrlésű étrendben, például zabban fogyasztottak étrendet, körülbelül 15% -kal ritkábban haltak meg szívbetegségben, szemben azokkal, akik inkább a fehér és kifinomult lehetőségeket választották.

A zab természetesen magas B-12-vitamint tartalmaz, amely kulcsfontosságú a test melatoninszintjének és alvási szokásainak szabályozásában.

A gabona természetes módon be van töltve béta-glükánnal, egy varázslatos dzsinnel, amely csökkenti a "rossz" LDL-koleszterint és csökkenti a szívbetegségeket.

A zabkását szuperélelmiszernek nevezték el, amikor kiderült, hogy az avenantramidok, az antioxidánsok, amelyek csak a zabban találhatók, minimalizálják az artériák falában a plakkképződést és csökkentik az artériák megkeményedését.

Egy edény előtt egy órával egy zabkása is biztosítja a vércukorszint egyensúlyát az edzés során, miközben elegendő energiát biztosít a továbbjutáshoz.