Elizaveta Glinskaya "mesterszakács" nyertese: életrajz, személyes élet, család, fotó

A második évad győztese, a „mesterszakács”, Elizaveta Glinskaya személyes példával mutatta meg, hogy a legszörnyűbb tragédiát is túl lehet élni, és újból élni lehet, ha hiszel önmagadban és az erődben. Egy törékeny, szomorú szemű lány hihetetlen akarattal és elszántsággal rendelkezik. Képes volt drasztikusan megváltoztatni az életét, és a lehető legközelebb kerülni álma megvalósításához.

Az életről a "Master Chef" projekt előtt

Elizaveta Glinskaya 1983-ban született Zaporozhye-ban (Ukrajna), és 12 éves korában szüleivel Alupkába (Krím) költözött. Gyerekkorában a kulináris előadás jövőbeli nyertese karrierről és színházba lépésről álmodozott.

2006-ban Elizabeth a Krími Szövetségi Egyetemen végzett. V.I. Vernadszkij (korábban - KSU), ahol énekeket tanult.

Alupkában a lány egy zeneiskolában dolgozott tanárként, megnősült, és munka után apró kísérletekkel örvendeztette férjét a konyhában. És később jött a várva várt terhesség.

Úgy tűnik, hogy minden a megszokott módon megy tovább, de akkor egy lány tragédiája következik be: egy újszülött gyermek meghal. Igazi csapás volt, mert férjével annyira álmodtak a gyerekekről. Elizabeth Glinskaya gyermeke a köldökzsinór összefonódása következtében fulladt le a szülés során. Annak ellenére, hogy a házastárs támogatta a gyászoló lányt, idővel elkezdtek távolodni egymástól. Súlyos depresszióba esett, otthagyta a munkát, elvált férjétől és kopaszra borotválta a fejét.

A főzés segített Elizabethnek kiszabadulni nehéz életéből. Lenyűgözte, hogy Yulia Vysotskaya-val együtt nézte az „Eszik otthon” programot. A lány azt állítja, hogy receptjeit nem azok a receptek rajzolták, amelyeket a híres műsorvezető főzött, hanem az, hogy hogyan csinálta. Erzsébet fokozatosan kezdte megfertőzni Julia optimizmusát, könnyedségét és vitalitását. A programkiadásokat kazettákra rögzítette és háttérként felvette. Később pedig elkezdtem egyedül főzni.

Elfeledkezve a szörnyű tragédiáról, Elizabeth Kijevbe költözött, ahol adminisztrátorként kapott munkát a főváros egyik éttermében. Aztán elkezdte kémkedni a szakácsok után, és megpróbálta otthon reprodukálni a kulináris remekeket.

Kijevben Elizaveta Glinskaya a visage művészetét is tanulmányozni kezdte Alla Churi sminkje és sminkje iskolai stúdiójában, ahol sminkesként kapott különlegességet.

A kulináris projekt megkezdése előtt a lány a Shiseido művészeti vezetői posztját töltötte be. Elizaveta Glinskaya életrajzában szereplő "mesterszakácsnak" köszönhetően új, lenyűgöző történet jelent meg.

Kezdjen új életet

Az ukrán főzőműsor első évadát végignézve Erzsébet kezdte észrevenni, hogy a projektben résztvevők főzése során önkéntelenül arra gondolt, hogyan készítette volna ezt vagy azt az ételt, milyen ízt adna hozzá, vagy hogy teljesen megváltozzon. A castingon való részvétel intuitív módon történt. Sokáig nem tudta elküldeni a kérdőívet elektronikus formában. Aztán úgy döntött, hogy egy másik utat választ, és hívásokkal kezdte legyőzni az STB csatornát, hogy személyesen hozza el az adatait. Miután többször kapott elutasítást, Elizabeth nem állt meg. Ennek eredményeként a csatorna munkatársai megadták magukat a lány nyomására, és megengedték, hogy eljöjjenek kitölteni a kérdőívet. Ezután megkezdődött Elizabeth Glinsky életrajzának új fordulója.

2012-ben Glinskaya, miután megütötte Hector Jimenez Bravót a csokoládé fondant gazdag ízével és Zhanna Badoeva harcos karakterével, a Master Chef-2 projekt egyik résztvevőjévé vált. A lány nagyon szeretett volna újra hinni magában, boldoggá válni és a semmiből kezdeni az életét. Az álom megvalósításának első lépése az volt, hogy bekerült Ukrajna legjobb amatőr szakácsainak húsz közé.

Négy hónapig Elizabeth kockáztatott és kísérletezett. A belső kétségbeesés és izgalom ellenére keményen dolgozott, fokozatosan megközelítette célját. A konfliktusoktól sújtott Erzsébet nem volt könnyű a kiállításon, ahol botrányok, veszekedések és leszámolások tomboltak. Kiderült, hogy a főzés képessége nem elegendő a forgatáson való túléléshez. Még mindig valahogy együtt kell lennünk más résztvevőkkel, és el kell kerülnünk a riválisok negatív jellegét. Ez mind nagyon elvonja a figyelmet a konyhaművészetről. Ezenkívül folyamatosan figyelni kellett a főzésre szánt időt, de nehéz volt, mert otthon nincsenek ilyen korlátozások.

És emlékeztetve interjújában a projektre, a lány azt mondja, hogy számára a legnehezebb egy békát megölni, és a legundorítóbb dolog az volt, ha egy sült állatkastort fogyasztottak el ételként.

De ennek eredményeként Elizabeth teljesítette a magának és a castingbíráknak adott ígéretet, és bebizonyította, hogy erős akaratú és célorientált ember, aki valóban mindent megtehet. Minden tehetségét, ügyességét és izgalmát beletette az ételeibe. És tetszettek a projekt fő bírói.

2012 decemberében pedig a projekt bírái Elizaveta Glinskát hirdették meg a “Master Chef 2” győztesének. A közönség számára egy törékeny, hatalmas szomorú szemű lány emlékezett rá, aki mindig méltóságteljesen tartotta magát, és az étertől az éterhez bizalmat nyert.

Sikerült elérnie a célját - az életet jobbá változtatni. És most láthatja Elizaveta Glinskaya fotóján, amikor egy mosoly nem hagyja el az arcát.

A Le Cordon Bleu-n való tanulásról

Kulináris show-n nyert Elizaveta Glinskaya 500 000 hrivnya (körülbelül 1 millió rubel) pénzjutalomban részesült, és lehetőséget kapott arra, hogy Párizsban a világ egyik legjobb kulináris akadémiáján tanulhasson.

Elizaveta Glinskaya örömmel idézi fel a francia iskolában töltött időt. A lány azt állítja, hogy még soha nem futott ilyen örömmel az órákra, még az iskolai szigorú szabályokat is figyelembe véve: nincs smink, hosszú körmök, gondosan megtisztított haj és tökéletesen vasalt ruhák. A legkisebb meg nem felelés a tanuló követelményeinek eltávolítható az óráról.

A Le Cordon Bleu-n Elizabeth számos felfedezést tett magának. Például rájött, hogy tökéletesen megbirkózik az élesztős tésztával, amellyel korábban inkább nem dolgozott. Vagy, mint gondolta, lehetetlenné tenni: a megsütött habcsókot, amelyet gázégővel kell elégetni, hideg szorbettával kombinálni.

A Francia Akadémián főzőtanfolyamot és teljes cukrász szakot végzett. Ott került be az első öt hallgatóba.

Amellett, hogy Elizaveta főiskolát tanult az akadémián, elkezdett franciául is tanulni.

Franciaországra az is emlékezett rá, hogy Le Cordon Bleuban Elizabeth viszonyban volt az iskola egyik diákjával. Ez egy rövid, bár gyönyörű történet volt, amelyre a lány mosolyogva emlékszik. A fiút Alexinek hívták, és akkor 21 éves volt. Elizabeth Glinskaya francia személyes élete Párizsban kezdődött, és ezzel véget is ért.

A kulináris függőségekről

Elizaveta Glinskaya azt állítja, hogy nincs kedvenc étele és desszertje, de vannak ízléskombinációk, amelyeket szeret. Édes fognak tartja magát, és ez magyarázza a cukrászművészetben elért sikereit. A szerző Elizabeth Glinskaya receptjei szerint készített desszertek rendkívül ízletesek, könnyűek és gyengédek. Szereti kipróbálni és felfedezni az új ízeket.

Elizabeth szereti a csirke bőrét, bár tudja, hogy az káros a szervezetre. És néha megengedi magának, hogy kettős sajtburgert fogyasszon.

A legfelejthetetlenebb érzelmek az ételektől - Erzsébet szerint - egy külföldi partin fogadták, ahol gyönyörű tekercseket kipróbált vékonyra szeletelt kígyóhúsból. A lány kezdetben nem tudta, mi ennek az ételnek a fő összetevője. És amikor megkérdeztem, ellentmondásos érzelmeket éltem át. Egyrészt kellemetlen volt a felismerés, hogy megette a kígyót, másrészt nagyon finom.

A desszertek királynője levesét borscsinak tekinti, szalonnával és fokhagymával, zöldekkel ízesítve, a legnehezebb szuflának hívja.

A pihenésről

Elizabeth imád utazni: meglátogatta egész Európát, meglátogatta Izraelt, Egyiptomot, Törökországot, Indiát és még sok más országot. A tengerre vagy az óceánra tett kirándulások lazán hatnak egy lányra, bár ez nem olyan gyakran fordul elő.

Minden út során Elizabeth új ízeket fedez fel. Például egy izraeli lány emlékeket hozott a finom avokádóról és a hummusról, Japánban pedig felfedezte a gyufateát, amelyet ma már aktívan használ a desszertjeiben.

Szabadidejében szeret csak egy puha kanapén feküdni.

A magánéletről

2016-ban beszélgetés kezdődött a "Master Chef" második évadának győztesének terhességéről. Ez azonban csak pletykáknak bizonyult, amelyeket az okozott, hogy Elizabeth 8 kg-ot hízott. A lány visszatért az étrend sportjához és irányításához. Célja az előző 50 kg súlygyarapodás volt.

Elizabeth Glinsky személyes életében inkább beszélni szeretne, csak olyan mondatokra szorítkozik, hogy vannak emelkedések, vannak esések.

Ma a lány szabadon van, és még mindig álmodik a babáról.

Az írási tapasztalatokról

Saját könyvének megihletése nyomán Elizabeth tisztában volt azzal, hogy a desszertek készítésének technológiáját részletesen bemutató kiadványok száma nagyon korlátozott. A cukrászda árnyalatai pedig jelentős szerepet játszanak. Néha az eredmény attól függ, hogy milyen irányban keverik a masszát a jövőbeli desszerthez.

Szeretne kiadni egy könyvet, amelyben összegyűjti és szétválogatja az egész folyamat technológiát, részletes, lépésről lépésre készült fotók kíséretében. Az eredmény pedig pontosan olyan étel lesz, amely megfelel az összes eredeti elvárásnak.

2016-ban kiadta az édes cukrászatról szóló első könyvét, és az "Egyszerűtől a komplexumig Elizabeth Glinskaya-val" címet viselte. Francia desszertek receptjeit, főzési technológiáikat, valamint a Le Cordon Bleu edzés során megszerzett összes tapasztalatot és tudást tartalmazza.

Elizabeth Glinsky könyvében több mint 130 desszertet és 250 receptet gyűjtött össze.

A projekt megvalósításának munkája 6 hónapig tartott. Az ihlet és a kétségbeesés ideje volt. A lány azonban nem adta fel.

Dmitrij Khoroshaev fotóművésznek köszönhetően fényes és színes illusztrációk születtek. Fényképei kiemelik az egyes desszertek szépségét, és saját stílusuk van.

A borítón végzett munka szintén nem volt egyszerű. Erzsébet sokáig kísérletezett rajta Yana Klochkova fotóművésszel.

Tatiana nővér először oldalról figyelte a folyamatot, majd később aktívan csatlakozott a könyv munkájához. Elemezte a könyvesboltok körét, tanulmányozta a keresletet, kiadók felkutatásával foglalkozott, átvállalta az üzleti terv elkészítését. Tatiana támogatta húgát, és nem engedtek a rábeszélésnek, hogy hagyják el ezt a vállalkozást. A nővérek csak önmagukat és belső hangjukat hallgatták.

Közös erőfeszítések eredményeként 3000 példányban megjelent az "Egyszerűtől a komplexumig Elizaveta Glinskaya-val" című könyv. Népszerűvé és keresetté vált. Néhány példánya még Japánba, Európába, Amerikába és Ausztráliába is repült, ami megerősíti a kiadvány relevanciáját nemcsak Ukrajnában, hanem külföldön is.

2018-ban született a második könyv „Könnyebb, mint egyszerű Elizaveta Glinskaya-val” címmel. 250 oldalon a "Master Chef-2" győztese összegyűjtötte az összes családi receptjét, anélkül, hogy drasztikusan megváltoztatta volna a megjelenését, de a megszerzett tudást és tapasztalatokat felhasználva továbbfejlesztette elkészítésük technológiáját, hihetetlen ízt keltve.

A könyvet cukrászdai remekek fényes fotóival illusztrálják, és részletes, lépésről lépésre ismerteti elkészítésük szakaszait. A receptekben nincsenek homályos és nehezen elérhető összetevők. Minden termék megtalálható bármely konyhában. Kiadásában Elizabeth felszólít a súlyok elhagyására, ugyanakkor hangsúlyozza, hogy az összetevők kiegyensúlyozott grammjának követése a siker kulcsa a szép és ízletes desszertek készítésében.

A könyv több mint 120 receptet és 50 desszertet tartalmaz, a főzési technológia részletes leírását, lépésről lépésre bemutatott ábrákkal, mérési táblákkal és súlyokkal. Tökéletes kezdőknek.

A szerző remekműve

Elizaveta Glinskaya számos saját receptet tartalmaz a finom desszertekhez. Az egyiküket "paradicsomi felhőknek" hívják.

Hihetetlenül könnyű és finom ízű, nagyon szép desszert.

A legvékonyabb citromos piskótát és a fehérmályva-levegő almamártást egy hibiszkusz zselés réteg köti össze. Az elkészítéséhez szükséges termékek pedig minden konyhában megtalálhatók.

A desszert főzése citromos piskótával kezdődik. Először is 2 tojást kell verni 60 gramm cukorral, hogy vastag és sima masszát kapjon. A növekedés folyamán adjunk hozzá a keverékhez 60 gramm vajat és fél citrom héját. Ezt követően a masszát óvatosan összekeverjük 60 gramm átszitált liszttel. A kapott tésztát pergamenre kell önteni, és a sütőben 7-8 percig kell sütni. Be kell tartania a 190 fokos hőmérsékletet.

Amíg a tészta megsült, főzni kell almaszószt. Ehhez 15 gramm zselatint fel kell tölteni vízzel, és hagyni kell egy ideig, hogy megduzzadjon. Ebben az időben, alma mennyiségben 5 darab, meg kell sütni a sütőben, majd törölje át egy szitán burgonyapürével. Ezután adjunk hozzá 30 gramm cukrot, és várjuk meg, amíg a massza világosabb lesz. Ezt követően 2 darabot adunk hozzá. fehérjét, és a kapott keveréket pompás állapotba kell felverni. Ezután a tömegben meg kell adnia a fűtött zselatint és néhány kanál hibiszkuszt a szín érdekében. Ennek a szakasznak a végén a kapott almamártást egy kekszre kell önteni, és a leendő ételt 30 percre hűtőbe kell helyezni.

A desszert elkészítésének utolsó lépése a zselé elkészítése karkadéből. Ehhez 15 gramm zselatint adunk néhány kanál vízhez. Amíg duzzad, meg kell főznie egy kis lábasot. Öntsünk bele vizet, adjunk hozzá 15 g karkadét cukorral és forraljuk fel a tűzhelyen. Ezután vegye le a tartályt a tűzről, és adjon hozzá már duzzadt zselatint. A végén a zselés keveréket az almaszósz tetejére kell önteni és hűtőbe tenni, amíg a zselé megszilárdul.

A kész desszertet késsel kell részekre vágni, rendszeresen forró vízben megnedvesíteni.

Elizaveta Glinskaya ma

Előfordul, hogy az életben történt szörnyű események elsöprő változásokat vonnak maguk után. A második évad "Master Chef" győztesével történt. Életrajzában rettenetes tragédia volt, Elizaveta Glinskaya képes volt legyőzni a hosszan tartó depressziót, ráébreszteni kedvenc vállalkozására és újra boldoggá válni.

Elizabeth személyiségtípusa szerint introvertált, és nem tartja kényelmesnek az éttermekben való munkát. De ennek ellenére a fejlődése észrevehető és jelentős. Ma Ukrajna egyik legjobb cukrászdája.

Elizaveta kiadta első könyvét, az ukrán STB csatorna szakértője a „Minden rendben lesz” című műsorban.

Tulajdonosa a GL cukrásziskola, ahol megvalósította önmagát és tanárként.

Neki és Alekszandr Brazhevszkijnek köszönhetően Ukrajna a 8. helyet szerezte meg a cukrászművészetnek szentelt Mondial des arts sucres bajnokságban.

Erzsébet sokat utazik, és még mindig arról álmodozik, hogy saját cukorkaboltot nyit.

Érdekes tények

Az iskolai végzettség szerint Elizaveta Glinskaya sminkes, és szinte minden kérdésben saját kezűleg alkotja az arcát.

A nyertes "Master Chef" testén három tetoválás látható:

a hátoldalon található felirat latinul: „Ami táplál, az megöl”;
a bölcsességet szimbolizáló kígyók;
kifejezés a lábán: "A sors segíti a bátrakat".

A "Master Chef 2" győztese sokáig nem volt hajlandó élesztő tésztával dolgozni. Ennek oka az volt, hogy amikor Erzsébet megsütötte az első húsvéti tortáját, megölte az összes élesztőt, a tésztát a meleg padlóra tette.

A „Mesterszakács” projektben való részvétel kezdetén Erzsébet együttérzett a forgatáson lévő kollégájával, Mihail Szosznovszkijval. De a forgatás során bizonyos helyzetek befolyásolták azt a tényt, hogy eltűnt az érdeklődés iránta. Később, televíziós műsorokat nézve a televíziós műsorokban, Elizabeth meg van győződve arról, hogy helyesen mondják el a szíve.