Atkins diéta

Szerkesztésről

Az Atkins-diéta korlátozott szénhidrátfogyasztással jár, hogy a szervezet anyagcseréje a glükóz energiaként történő metabolizálásáról a tárolt testzsír energiává történő átalakítására váltson át. Ez a ketózisnak nevezett folyamat akkor kezdődik, amikor az inzulinszint alacsony; normális emberben az inzulin a legalacsonyabb, ha a vércukorszint alacsony (főleg étkezés előtt). A csökkent inzulinszint lipolízist indukál, amely zsírt fogyaszt a ketontestek előállításához. Másrészt a kalóriatartalmú szénhidrátok (például glükóz vagy keményítő, utóbbi glükózláncokból áll) hatással vannak a szervezetre, mivel fogyasztás után növelik a vércukorszintet. (A cukorbetegség kezelésében a vércukorszintet használják szénhidrátszámlálásra.) A rost alacsony emészthetősége miatt alig vagy egyáltalán nem szolgált élelmiszer-energiát, és nem befolyásolja jelentősen a glükóz- és inzulinszintet.

Mit ehet szerkesztés

Az Atkins-diéta 1972-es létrehozása óta fejlődött. De az étrend fő jellemzője továbbra is ugyanaz: Fogyjon le és javítsa az egészségét alacsony szénhidráttartalmú étrend fogyasztásával, amely a következőkből áll:

Fehérje, zöldségek és egészséges zsír. A diétának van egy Atkins Food Guide piramisa, amely segít megmagyarázni az Atkins-módszert. A piramis tetején olyan ételek találhatók, amelyekből enni lehet egy keveset - de csak a fogyás után. Ide tartoznak a teljes kiőrlésű gabonák, például:

Árpa, zab és rizs. Az Atkins Élelmiszerpiramistól hiányoznak a "fehér" ételek - tiltott ételek, amelyeket érdemes elkerülni. Ezek tartalmazzák:

Fehér cukor, fehér rizs, fehér kenyér, fehér burgonya és fehér lisztből készült tészta. Nem kell kalóriát számolnia az Atkins-diéta során, amennyiben ésszerű az adagja. Csak a szénhidrátokat kell kiszámítania. Pontosabban meg kell számolnia a nettó szénhidrátot - a teljes szénhidrát grammot és a gramm rostot.

Fázisok szerkesztése

Az Atkins-diéta fázisokból áll. A naponta elfogyasztott nettó szénhidrát mennyisége a fázistól függően változik.

1. fázis - Indukció. Ez a diéta legszigorúbb része. Kerülnie kell az alábbiakat:

Gyümölcs, kenyér, szemek, keményítőtartalmú zöldségek, tejtermékek (a sajt és a vaj kivételével), alkohol. Mindössze 20 gramm nettó szénhidrátot eszel naponta. Ez lényegesen kevesebb, mint az FDA ajánlása szerint napi 300 gramm szénhidrát.

Az 1. fázis célja, hogy javítsa testének zsírégető képességét. És mivel ebben a szakaszban a legtöbb fogyásod van, célja, hogy motiválja Önt a diéta betartására.

2. fázis - Folyamatos fogyás (OWL). A 2. fázis során lassan hozzáad néhány teljes étel szénhidrátot étrendjéhez, például:

Bogyók, diófélék, joghurt. Naponta 25 és 45 nettó szénhidrátot fogyaszthat. A 2. fázis addig tart, amíg kb. 10 fontot nem ér el a kívánt súlytól.

3. fázis - Előkarbantartás. A 3. fázis alatt továbbra is különféle szénhidrátokat ad hozzá étrendjéhez, többek között:

Gyümölcsök, keményítőtartalmú zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák. Naponta 50-70 nettó szénhidrátot fogyaszthat. A 3. fázis a kívánt súly elérése után legalább egy hónapig tart.

4. fázis - Élettartam-karbantartás. Amint eléri az ideális testsúlyt, továbbra is egy túlnyomórészt alacsony szénhidráttartalmú (napi 75 + nettó szénhidrát) étrendet fogyaszt. Ekkorra már jól kell gondolnia, hogy hány szénhidrátot fogyaszthat a súlyának fenntartása érdekében.