Apple Cheddar zabpehely négyzetek

cheddar

Közzététel: A Cabot Fit Team részeként a Cabot Creamery fedezte a 2015-ös Beach to Beacon 10K utazási költségeit. Nem kaptam kompenzációt, hogy megírtam ezt a bejegyzést.

Mondanom sem kell, hogy izgalom és megtiszteltetés volt, hogy idén meghívást kaptam a 2015-ös CabotFit csapatába - Anne, Brianne, Diane, Julie, Kelly, Kita és Whitney mellett -, hogy részt vegyenek az áhított Beach to Beacon 10K strandon, amelyet Cape-ben tartottak. Elizabeth Portlanden kívül, ME.

Természetesen a gyönyörű maine-i utazásért, de azért is kaptam egy újabb lehetőséget, hogy táplálkozással, testmozgással és jó étkezéssel hirdessem Cabot wellness-üzenetét, miközben találkoztam néhány maine-i tejtermelővel, akik a Cabot szövetkezet családjába tartoznak.

Tejgyökereim a múltba nyúlnak vissza. Apám egy tejtermelő családból származik, az Erie-től (PA) kívül, és 9 évig kommunikációs szakemberként dolgoztam a Közép-atlanti Tejipari Egyesületnél. Amit a legjobban szerettem ebben a munkában, az a helyi tejtermelő munkám volt - a legelkötelezettebb, legszorgalmasabb emberek között, akikkel valaha találkozni fog.

A maine-i gazdák pedig nem okoztak csalódást.

Az utazás legfontosabb eseményei (itt vannak a tényleges versenyfeltételeim):

1) Látogatás a Pineland Farms-on

Ha valaha is Portland területén tartózkodik, érdemes meglátogatnia 30 perces autóútra New Gloucesterig, hogy meglátogassa a Pineland Farms-t. Ez egy 5000 hektáros farm, üzleti campus és szabadidős központ, amely nyilvános. Közelről és személyesen lehet kapcsolatba lépni a tehenekkel, megnézni, hogyan készül a sajt, kirándulni, lovagolni, enni/vásárolni a piacon - és még sok más.

A kilátás gyönyörű, és a tanya az egyik legtisztább, amit valaha láttam. Meglátogattuk a teheneket. Ezeket a hölgyeket csak napi 20 perc alatt fejik meg, a fennmaradó időben pedig az istállóban hűsölnek vagy legelőkre mennek, amikor kint hűvösebb van.

Találkozunk Hemivel is, aki egy 95 pontos World Classified Holstein (ő alapvetően egy nemzetközi tehénrock-sztár!)

Szeretem ezt az Instagram-képet Hemi-ról, amelyet Jenni Tilton-Flood készített - egy másik maine-i tejtermelő, aki elkísért minket a túránkra, és tele volt érdekes és szórakoztató tejipari tényekkel.

Meglátogattuk a tejelő tollakat is, ahol ragyogtam Red Glare-nek, egy édes, 2 hónapos borjúnak.

Miss Red Glare szerette, ha a nyaka megkarcolódott - akárcsak egy macska!

A Pineland Farms egy kis tejüzemgel is büszkélkedhet, ahol Cheddart, svájci babát, Fetát és Monterey Jacket készítik. Megismertük sajtkészítési folyamatukat és az összes biztonsági tesztet, amelyen a tej átesik, mielőtt emberi fogyasztásra elfogadják - legyen szó pohárunkról vagy sajtkészítésről.

2) A strand közelében tartózkodik

Az imádnivaló és rusztikus Higgins Beach Inn-ben szálltunk meg, amely egy rövid, 5 perces sétára volt a strandtól. Amit mindennap kihasználtunk (különösen közvetlenül a verseny után.)

Reggeli séta a Cabot Fit csapattal apálykor.

Kék Hold a Higgins strandon.

3) Maine eszik!

Van egy kis időnk Portland belvárosában is, és hadd mondjam el, nem okozott csalódást, amikor eszik és iszik. Úgy tűnik, hogy minden más bolt frontális étterem, pékség, fagylaltozó vagy sörfőzde volt - az én fajta városom!

Ízlelje meg a pizzákat, kilátással a Flatbread Company-ra.

Egy gombóc Graceland (banán és mogyoróvaj) a Beals Ice Creamnél.

Homár tekercs az utazás 1. helyén a Higgins Beach Inn szálláshelyén.

A verseny előtti délután részt vehettünk egy Cabot sajt és sör párosításban a Cabot Farmers mellékletben. Csak három ilyen Cabot üzlet található New England-ben, ezért kötelező meglátogatni, ha valaha Portlandben tartózkodik.

A melléklet nagyjából minden Cabot terméket tartalmaz, mint például az Old School (egy 5 éves Cheddar csak ott vagy online vásárolható meg - olyan jó), valamint a helyi maine-i speciális ételek, sörök és kézműves termékek. Egy kis bőrönd volt az, ami megakadályozta, hogy megvásároljam az üzletet.

Kedvenceim, melyeket kóstoltam (az Old School mellett): ruhával kötött Cheddar, toszkán, Everything Bagel és torma.

Az üzletvezető, Susan, szintén előállított juharsziruppal kevert Cabot túró mintákat, amelyeket az egyik Cabot-gazda termel a farmján található juharfákból, ami finom volt - egy másik egyszerű, de ó, olyan jó ízlés.

A sörök a hajógyár főzeteiből válogattak, és a szememre azonnal a Chamberlain Pale Ale volt - Maine egyik leghíresebb fiáról, Joshua Lawrence Chamberlainről nevezték el.

Ha nem tudsz erről a srácról, nos, én sem tudtam addig, amíg meg nem ismertem a férjemet, a történelem szakos főnökét és a polgárháborús buffot. A JLC valószínűleg a kedvenc történelmi személyisége (hagyom, hogy elolvassa a Wikipédián írt kreditjeit, és itt mindet felsorolja), de a férjet idézve: "A srác totális ménes."

Tehát, tudván, hogy nem hozhatok vissza egy Chamberlain sört, helyette vettem egy pólót, amelyet Jim vett fel, amint hazaértem (külön köszönet Regannek, Anne & Julie-nak, hogy velem szedték át az egész várost. a hajógyár ajándékboltjának vásárlásához.)

A történelemóra véget ért. Ideje egy Cabot által ihletett receptnek!

Szóval, vissza kellett térnöm a konyhába egy kis Cabot sajttal. Ezek a nassolásra szolgáló négyzetek a megsült zabpelyhes négyzetek cseresznyével receptjeim, amelyeket gyakran reggelire vagy harapnivalóra eszünk.

Arra gondoltam, hogy csinálok egy alma és cheddar verziót (miután minden ősz eljön, bár tagadom) néhány Cabot Extra Sharp-al.

Eredmény? Finom menet közbeni reggeli vagy leülés-egy csésze tea-és-nós snack mellett. Bónusz: ők is jól megfagynak.

Apple Cheddar zabpehely négyzetek

Ezek a könnyen elkészíthető almás cheddar zabpelyhes négyzetek tökéletesek útközben reggelire vagy harapnivalóra.

  • Szerző: írta Deanna Segrave-Daly, RD
  • Hozam: 16 négyzet 1 x

Hozzávalók

  • 3 csésze régimódi zab
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1/2 teáskanál szerecsendió
  • 1/4 teáskanál só
  • 2/3 csésze alacsony zsírtartalmú tej
  • 1/2 csésze Cabot sima görög stílusú joghurt
  • 1/2 csésze almaszósz
  • 1/4 csésze repceolaj
  • 3 tojás
  • 3 evőkanál barna cukor
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 2 közepes alma apróra vágva (a héj még mindig van)
  • 4 uncia Cabot Extra Sharp Cheddar, reszelt *

Utasítás

  1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Kend be egy 9 × 9 hüvelykes sütőedényt főző spray-vel.
  2. Egy nagy tálban keverje össze a zabot, a sütőport, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót.
  3. Egy másik tálban habverjünk össze tejet, joghurtot, almaszószt, olajat, tojást, barnacukrot és vaníliát.
  4. Adjon nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, keverje össze, amíg csak bele nem épül. Óvatosan keverje össze az almát és a sajtot.
  5. Öntsön tésztát a tepsibe, és egyenletesen terítse el a serpenyőben.
  6. 30-35 percig sütjük, vagy amíg aranybarna nem lesz a tetején. Hűtsük a serpenyőben 20 percig, mielőtt négyzetekre vágnánk.

Megjegyzések

* A cheddar extra rúgásához szórjon még egy uncia reszelt Cabot Extra Sharp-ot a serpenyő felső tésztájára, mielőtt a sütőbe tenné.

Voltál már Maine-ban? Mik voltak az utazás legfontosabb eseményei? És mindig meg kell kérdeznem, van-e kedvenc Cabot sajtod?