Allergén élelmiszerek és allergénjeik, az Informall linkjeivel
Ez a csoport magában foglalja az állati eredetű ételeket (pl. Marhahúsból, csirkéből és békából származó hús), állati eredetű ételeket (méz) és gombából származó ételeket (pl. Gomba, texturált mikoproteinek), amelyekről esetenként allergiás reakciókat váltanak ki.
Míg az egyének allergiás reakciókat fejthetnek ki a marhahúsból vagy csirkéből származó húsra, függetlenül a tej vagy a tojás érzékenységétől, a békahús reakciói általában a parvalbumin halallergénre adott allergiával társulnak. A mézzel szembeni allergiás reakció oka lehet növényi (pl. Virágpor) vagy méh (pl. Méhméreg) fehérje jelenléte.
Beszámoltak gombák és más gombákból származó termékek (pl. Texturált mikoproteinek) allergiájáról, de ezek ritkának tűnnek. A feldolgozott myoprotein termékek, például - a Quorn TM 'technológiai okokból "rejtett" allergéneket (pl. Tojásfehérjéket) tartalmazhat.
Ha részletesebb információt szeretne kapni ezekről az élelmiszerekről, kérjük, kövesse a linkeket:
- 20 általános allergén tartalmú ünnepi étel ezt eszik
- 5 zöld étel és azok egészségügyi előnyei - egy zöld bolygó
- 7 vegetáriánus típus és hatásuk az egészségre és a környezetre
- 3 módszer az élelmiszerek sikeres újbóli bevezetésére az étrend megszüntetése után
- Kenyér AMBERYE BORODINO Orosz rozs hagyomány, 700 g - Bandi Foods Europe