Lúgos víz:
Legit egészségügyi étel vagy magas árú kamu?
Vannak, akik úgy gondolják, hogy az alkáli víz hatékonyabbá teszi a testünket a tápanyagok anyagcseréjében és a méreganyagok kiürítésében, mint a szokásos csapvíz, ami jobb egészséghez és teljesítményhez vezet.
Anekdotikus bizonyítékok támasztják alá ezen állítások egy részét. De egyelőre nincsenek szilárd adatok, amelyek alátámasztanák az alkáli víz használatát. Addig takarítson meg pénzt, amíg többet nem tudunk meg: Tartsa be a csapvizet és töltse fel mineralizált vízzel, ha úgy tetszik.
Mi a lúgos víz?
Az alkáli víz kevésbé savanyú, mint a szokásos csapvíz. Ez azt jelenti, hogy lúgosító vegyületekben gazdag, beleértve a kalciumot, a szilícium-dioxidot, a káliumot, a magnéziumot és a hidrogén-karbonátot.
Sokan úgy vélik, hogy a tipikus észak-amerikai étrend hozzájárul a krónikus alacsony fokú acidózis kialakulásához - olyan állapothoz, amely rossz egészségi eredménnyel járhat, beleértve a szívproblémákat, a megváltozott hormonális állapotot és az izom vagy a csont elvesztését.
Az alkáli víz hívei úgy vélik, hogy semlegesítheti a vérben lévő savat, és hozzájárulhat a szervezetének a tápanyagok hatékonyabb anyagcseréjéhez, ami jobb egészséghez és teljesítményhez vezet.
Vizsgáljuk meg közelebbről ezeket az állításokat.
Takarítson meg akár 30% -ot az iparág legfontosabb táplálkozási oktatási programján
Ismerje meg mélyebben a táplálkozást, a felkészültséget és a képességet arra, hogy ezeket az ismereteket virágzó coaching gyakorlattá alakítsa.
A víz alapjai
Legtöbben tudjuk, hogy a víz nagy dolog. Valójában testünk nagyrészt a cuccokból áll. Egyetlen másik anyag sem olyan fontos fiziológiánk vagy egészségünk szempontjából. Nem csoda, hogy ilyen sokan aggódunk a csapvízben megnövekedett szennyező anyagok és szennyezők miatt.
De mielőtt teljesen elutasítanánk az észak-amerikai csapvizet, jó hír, hogy valójában egészen biztonságos a világ számos más részén található vízhez képest.
A csapvíz különböző oldott elemeket tartalmaz, amelyek befolyásolják annak pH-szintjét. A tiszta víz pH-értéke közel 7. Az alkáli víz pH-ja 7 felett van.
Lúgos víz és sav-bázis egyensúly a testben
Testünk fantasztikus munkát végez a vér pH-értékének szűk tartományban tartása mellett. Ez azt jelenti, hogy a „krónikus alacsony fokú acidózis” nem jelenik meg a laboratóriumi jelentésekben.
De mi van, ha ezek a jelentések megtévesztőek? A lúgos víz hívei azzal érvelnek, hogy még ha a pH-értéked is rendben van, a tested csontból és izomból tárolt pufferekre támaszkodhat, hogy a pH ideális tartományban maradjon. És ez nem lenne jó.
A lúgos víz valóban a legjobb?
Az emberi test összetett. Az az állítás, hogy mindenkinek „lúgosítani kell”, túlzott leegyszerűsítés lehet.
Egyrészt minden szervrendszer egyedi pH-értékkel rendelkezik. És mivel a szervezetnek különböző módjai vannak a pH-egyensúly fenntartására, ha a pH nem áll fenn, fontos, hogy eljussunk a kiváltó okhoz. Az ok ismerete nélkül nem tudja meghatározni, hogy a lúgos víz valóban segít-e Önnek.
A lúgos víz lehetséges előnyei
Lúgos víz és egészség
Míg anekdotikus bizonyítékok arra utalnak, hogy a víz pH-értéke releváns lehet az egészség szempontjából, egyelőre nincs sok határozott adat.
De a vízünk pH-szintére való összpontosítás némileg elmaradhat a ponttól. Mert ha lúgos víz van hasznos, ennek oka lehet a benne található ásványi anyagok, nem pedig önmagában a pH-szintje.
Adat csináld jelzik, hogy lúgos vagy „kemény” víz fogyasztása növelheti a test általános lúgosságát.
Ez azonban nem mindig lehet előny. Például, ha valaki vesebetegségben szenved, vagy olyan gyógyszert szed, amely megváltoztatja a veseműködést, a lúgos vízben lévő ásványi anyagok egy része elkezdhet felhalmozódni a szervezetben. Ezeknek az embereknek a magas lúgosság negatív mellékhatásokat okozhat.
Lúgos víz és hidratálás állapota
Ha a vesebetegeknek kerülniük kell a lúgos vizet, akkor a sportolók és a testgyakorlók egy alcsoportba tartoznak, akiknek előnyös lehet az ivás.
Miért? Mivel a lúgos víz lehetővé teszi az aktív emberek számára, hogy több folyadékot tartsanak fenn a szív- és érrendszerben, miközben csökken a vizeletmennyiség és a vér ozmolalitása. Ez azért fontos, mert a magas plazma ozmolalitás a stroke okozta halálozás megnövekedett kockázatával jár.
A kutatás azt sugallja, hogy ezek a hatások nem lehetnek azonnali, hanem fokozatosak.
Így: Az alkáli víz idővel javíthatja az aktív emberek általános hidratációs állapotát. És a megfelelő hidratálás fontos az egészségünk számára. De ez megint egy nagy „talán”.
Gyakorlat
A fizikai aktivitás és az étrend megváltoztathatja a pH-egyensúlyt. A friss zöldségfélékben gazdag étrend általában nagyobb lúgosságot eredményez.
Tehát a lúgos víz előnyei nyilvánvalóbbak lehetnek azoknál az embereknél, akik nem sportolnak, vagy azoknál, akik tipikus nyugati étrendet fogyasztanak feldolgozott élelmiszerekből. Eközben azok az emberek, akik rendszeresen sportolnak és egészséges ételeket fogyasztanak, teljes ételeket nem észlelhetnek nagy változásokat a lúgos víz fogyasztása során.
De még akkor is, ha nem észlelnek különösebben változást, az aktív emberek számára előnyös lehet az alkáli víz olyan okokból, amelyek túlmutatnak a jobb hidratáláson.
Az intenzív testmozgás arra sarkallja izmainkat, hogy több hidrogénion keletkezzen, mint amennyit testünk hatékonyan képes eltávolítani. A fáradtság fokozódik. A lúgos víz fogyasztása növelheti a test pufferképességét és mérsékelheti a savasságot, ezáltal javítva a teljesítményünket.
Vegye figyelembe, hogy az ásványi anyag-kiegészítők (kalcium, magnézium, kálium) csökkentik a szív-légzőszervi stresszt és a vér laktát reakcióit, miközben javítják az állóképességű sportolók teljesítményét. Ezért a hosszútávfutók néha nátrium-hidrogén-karbonáttal egészítik ki.
Úgy tűnik, hogy ez a gyakorlat alátámasztja az mineralizált víz előnyeit.
Toxinok
A csapvizet fertőtlenítik, hogy megvédjen minket a baktériumoktól és a méreganyagoktól. De amikor a fertőtlenítőszerek kölcsönhatásba lépnek a csapvíz szerves anyagával, fertőtlenítő melléktermékek keletkeznek. A DBP-k egészségügyi és környezeti problémákhoz vezethetnek - jó ok ezek elkerülésére.
A lúgos víz úgy tűnik, hogy lebontja néhány DBP-t, és semlegesíti a bennünket fenyegető veszélyeket. Eközben a lúgos vizelet segíthet bizonyos környezeti toxinok és gyógyszerek eltávolításában a szervezetből, ami további potenciális előny.
Remekül hangzik, igaz? De úgy tűnik, hogy más DBP-k lúgos környezetben fejlődnek.
Összességében tehát az alkáli víz nem feltétlenül jobb, ha megvéd minket a méreganyagoktól.
A bél egészsége
Az oxidáció-redukciós potenciál (ORP) a megoldás tendenciája annak mérésére, hogy elektronokat nyerjen vagy veszítsen el, amikor egy új faj bevezetésével megváltozik.
Úgy tűnik, hogy az ORP befolyásolja a bélben lévő baktériumokat. Az elektrokémiailag aktivált (azaz ionizált) víz negatív oxidációs-redukciós potenciállal rendelkezik, ami azt jelenti, hogy extra fertőtlenítő tulajdonságokkal bír, segít megvédeni minket a veszélyes mikroorganizmusoktól.
Glikáció
A glikáció egy olyan reakció, amely akkor következik be, amikor az egyszerű cukormolekulák, például a fruktóz vagy a glükóz, egy enzim mértéktartása nélkül kapcsolódnak a fehérjékhez vagy a lipidzsírokhoz. Ennek eredményeként olyan gazemberek képződnek, amelyek előrehaladott glikációs végtermékként (AGE) ismertek. A korosztály olyan egészségügyi kockázatokkal jár, mint az Alzheimer-kór és a cukorbetegség.
Úgy tűnik, hogy az ionizált víz alacsonyabb glikációs szintet és csökkent májkárosodást eredményez azoknál a patkányoknál, akiknek a vércukorszintje gyenge.
Most a patkányok nem emberek, és bonyolult az állatkísérletekből közvetlenül az emberi egészségre extrapolálni. Ennek ellenére érdemes ezeket a bizonyítékokat mérlegelni.
A bizonyíték: Gyors pillanatkép
Itt van egy rövid áttekintés az alkáli vízre vonatkozó állításokról és az őket jelenleg alátámasztó klinikai kutatási bizonyítékokról.
| A lúgos víz segít a krónikus acidózis kezelésében | Gyenge/spekulatív. A test szorosan szabályozza a pH-t, és a különböző szervek pH-igénye kissé eltér. Kevés klinikai bizonyíték áll rendelkezésre a „krónikus, alacsony fokú acidózis” fennállásáról. |
| A lúgos víz javítja az egészségi állapotot | Gyenge/spekulatív. Az alkáli víz növelheti a test általános lúgosságát, de nem világos, hogy ez javítja-e az egészségügyi eredményeket. Bizonyos egészségi állapotú embereknek kerülniük kell az ásványi anyagok túlzott bevitelét. |
| A lúgos víz fontos a sportolók számára | Gyenge/spekulatív. A megfelelő hidratálás segíti a sportolókat, de nincs bizonyíték arra, hogy a lúgos víz ebben a tekintetben valami különleges. Néhány előny származhat a savtartalom puffereléséből. |
| A lúgos víz megvéd minket a méreganyagoktól | Gyenge/egyértelmű. Lehet, hogy elkerüljük a csapvíz fertőtlenítő melléktermékeinek méreganyagát, de más méreganyagok lúgos vízben fejlődhetnek. |
| Az alkáli víz negatív oxidációs-redukciós potenciált tartalmaz, segít megvédeni minket a kórokozóktól | Gyenge/spekulatív. Úgy tűnik, hogy az ORP befolyásolja a bélben lévő baktériumokat. Az elektrokémiailag aktivált (azaz ionizált) víz negatív oxidációs-redukciós potenciállal rendelkezik, ami azt jelenti, hogy extra fertőtlenítő tulajdonságokkal bír, segít megvédeni minket a veszélyes mikroorganizmusoktól. |
| Az alkáli víz csökkenti a fejlett glikációs végtermékeket (AGE) | Szuggesztív/spekulatív. Úgy tűnik, hogy az ionizált víz alacsonyabb glikációs szintet és csökkent májkárosodást eredményez azoknál a patkányoknál, akiknek a vércukorszintje gyenge. |
Hol talál lúgos vizet?
Tegyük fel, hogy a költség nem kérdés, és mindenképpen kipróbálná a lúgos vizet. (Csak azért, mert a tudomány nem igazolta - vagy érvénytelenítette - az állításokat, nem jelenti azt, hogy nem igazak.)
Hogyan győződhet meg róla, hogy megkapja, ha nem a csapodon keresztül érkezik?
A hidratáció a harmadik legnagyobb globális ipar, amely csak az olajat és az áramot vonja le. Az amerikaiak évente csaknem 8 milliárd dollárt költenek palackozott vízre!
A palackozott víz lúgos? Attól függ.
Palackozott ásványi a vizek általában lúgosak. A nem ásványi palackozott vizek valószínűleg nem lúgosak. Ásványi porok hozzáadása a szokásos csapvízhez lúgosítóvá teheti őket.
Utána léptem néhány céggel, hogy még egyszer ellenőrizzük a teszt eredményeiben szereplő számokat.
- Essentia garantálja a 9.5-et a weboldalon (ami lúgosabb).
- Dasani 5,0-7,0 között van (ami kevésbé lúgos vagy semleges).
- Aquafina 5,5-7,0 között mozog (ami kevésbé lúgos vagy semleges).
- Smartwater pH-ja körülbelül 7,0 (ami semleges).
- Evian pH-ja 7,2 (ami lúgosabb).
Készíthet lúgos vizet?
Ha a helyi csapvíz különösen savas, akkor elgondolkodhat azon, hogy sikerül-e ezt kijavítani.
Vásárolhat egy vízionizátornak nevezett gépet, amely állítólag lúgos vizet hoz létre az úgynevezett ionizációs folyamat révén.
A gyártók azt állítják, hogy ezek a gépek lehetővé teszik, hogy a víz kölcsönhatásba lépjen az elektródákkal, hogy hasítson hidrogénionokat az oxigénből, befolyásolva a víz pH-ját.
A legtöbb vegyész szerint azonban az „ionizált víz” értelmetlen kifejezés, és hogy az ionizált vízre vonatkozó egészségre vonatkozó állítások megalapozatlanok.
Másrészt a JB egy sor kísérletet végzett egy ionizátorral, és a víz pH-ját következetesen lúgosabbnak találta.
Azt is megállapította, hogy vizelete pH-ja következetesen lúgosabb, amikor az ionizált vizet issza.
Hogy ez jelentős egészségügyi különbséggel jár-e vagy sem, azt még várni kell.
Mit kell tenni
Jelenleg a rendelkezésre álló bizonyítékok alapján nem egyértelmű, hogy a lúgos víz jót tesz-e nekünk. Így sem lehet nehéz adat.
De a legtöbb ember számára a lúgos víz ivása nem fog ártani.
Tehát, kivéve, ha veseproblémái vannak, érdemes fontolóra venni egy kis lúgos vizet az étrendbe. Eddig úgy tűnik, hogy a természetes eredetű ásványi anyagokkal rendelkező víz a legjobb megoldás lúgos vízforrásként.
Eközben a szűretlen csapvíz problémás vegyületeket tartalmazhat. (Ha lehetséges, szerezzen be egy szűrőt.)
Személyes megoldásom? Folytatom a csapvíz szűrését, és alkalmanként vizet adok hozzá természetesen előforduló ásványi anyagokkal.
Hivatkozások
Egyetértés P. Az akvaporin vízcsatornái. Proc Amer Thoracic Society 2006; 3: 5-13.
Bray K. Wacky Water. Választás. 2013. január.
Tufts Health & Nutrition Letter. Kérdezze meg a Tufts szakértőit. 2009. október. Kiegészítés.
Alkáli termékek: Egészséges vagy nedves? Fogyasztói jelentések az egészségről. 2013. január. 6.
Nadolsky S. (személyes kommunikáció, 2013. május 9.)
Walsh B. (személyes kommunikáció, 2013. május 9.)
Valiulis P. (személyes kommunikáció, 2013. május 1.)
Ha edző vagy, vagy ...
Az egészséges táplálkozás és az életmód megváltoztatása révén az ügyfelek, betegek, barátok vagy családtagok edzésének megtanulása - egyedi testük, preferenciáik és körülményeik szerint személyre szabott módon - mind művészet, mind tudomány.
Ha többet szeretne megtudni mindkettőről, vegye figyelembe a Precíziós 1. tápérték tanúsítás. A következő csoport hamarosan elindul.
Legyen első a sorban!
Az 1. számú minősítésű 1. precíziós táplálkozási tanúsítvány foltjai április 7-én nyílnak meg. Szerezzen be ma az ingyenes előértékesítési listára.
Takarítson meg akár 30% -ot az 1. szintű precíziós táplálkozásról.
Regisztráljon 24 órával a nagyközönség előtt, hogy növelje a hely megszerzésének esélyét.
Ne hagyja ki a # 1 a leginkább ajánlott táplálkozási tanúsítási program a világon!
Legyen első a sorban!
Az 1. szintű precíziós táplálkozási tanúsítvány foltjai április 7-én nyílnak meg. Szerezzen be ma az ingyenes előértékesítési listára.
Takarítson meg akár 30% -ot az 1. szintű precíziós táplálkozásról.
Regisztráljon 24 órával a nagyközönség előtt, hogy növelje a hely megszerzésének esélyét.
- Lúgos étrend befolyásolja-e a pH-t az egészség- és wellnessételekben; Táplálkozási Magazin
- Alkáli víz - Ez az El Camino Health csodaital
- Serdülőkori egészség és Nutriton - Élelmiszer és táplálkozás
- Minden a táplálkozásról; Gut Health Precision Nutrition
- Árpa recept; Táplálkozás Precíziós táplálkozás; s Élelmiszer-enciklopédia