Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

néhány

Legyünk őszinték, a tea az ölelés folyékony formája. Egy nagy csésze segít felébredni, melegnek és fuzzinak érzi magát, és soha nem hagy cserben (feltéve, hogy még nem fogyott el a teazsák).

A tea polifenoljainak és egyéb komponenseinek köszönhetően számos egészségügyi előnye is van, amelyek csökkenthetik a krónikus betegségek, például rák, szív- és érrendszeri betegségek, ízületi gyulladás és cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

Vannak, akik azonban egyszerű okból szeretnék könnyedén fogyasztani a teát az étkezés alatt és után is: a tea gátolhatja a vas felszívódását.

"A vas fontos ásványi anyag, amely segíti az oxigén szállítását a vérünkben. A túl kevés vashiányhoz vezethet, ami fáradtságot és csökkent immunitást eredményez" - mondta Nicole Dynan, akkreditált gyakorló dietetikus és akkreditált sportdietetikus a The Huffington Post Australia számára.

"A legjobb vasforrások a vörös hús, a szárított bab és a lencse, a zöld leveles zöldségek, a diófélék és a magvak, valamint a teljes kiőrlésű kenyér és a gabonafélék."

Vasforrások

  • A legjobb vasforrás a hús, különösen a vörös hús (pl. Kenguru, bárány és marhahús);
  • Jó vasforrások a hüvelyesek, a bab és az aszalt gyümölcsök. A tofu szintén remek vasforrás;
  • Jó vasforrások a zöld leveles zöldségek (spenót, kelkáposzta, kelbimbó, ezüstrépa stb.), Diófélék, magvak, tahini, szárított gyümölcs és tojás.

A vas különösen fontos a tizenéves lányok és nők számára - magyarázta Dynan, mivel a menstruáció miatt elveszítik a vasat.

"Ennek eredményeként a nőknek több vasra van szükségük, mint a férfiaknak - körülbelül 18 milligramm/nap, összehasonlítva a férfiakkal, akik napi nyolc milligrammot igényelnek" - mondta Dynan.

"Sajnos az ausztrál egészségügyi felmérés legújabb eredményeiből tudjuk, hogy kevés nő jut elegendő táplálékhoz. Becslések szerint minden negyedik nő kimarad. Tehát kulcsfontosságú, hogy a nők minden nap több vasban gazdag ételeket vegyenek figyelembe."

Kíváncsi arra, hogy a tea hogyan befolyásolja a vasat a szervezetben? Minden a felszívódásról szól.

"Néhány dolog fokozza a vas felszívódását, és néhány olyan is, amely gátolja a vas felszívódását" - magyarázta Dynan.

A C-vitaminban gazdag ételek, mint a citrusfélék és a paprika, ismertek arról, hogy fokozzák a nem hem (növényi források) vas felszívódását.

"A teában található polifenolokról ismert, hogy gátolják a vas felszívódását. Ez magában foglalja a fekete teát, a gyógyteát, sőt a kakaót, az eszpresszót és a kávét is. Ezek étkezés közben történő fogyasztása csökkenti a nem hem vas felszívódását az étkezésektől, változó vasállapotú férfiaknál és nőknél.

"A fekete tea jobban hat, mint a gyógyteák, és minél erősebb a tea, annál nagyobb a gátlás, a magasabb polifenolok miatt."

Ez a folyamat azonban nem mindenkit érinthet, különösen a húsevőket, mivel elegendő mennyiségű vas felszívódást fokozó (hús, hal és baromfi) jelenléte még a nagy mennyiségű tea esetén is legyőzi a vas felszívódásának gátlását.

Lényegében a következő embercsoportoknak kell körültekintően fogyasztaniuk a teát étkezés közben - nevezetesen menstruáló nők, vegánok és vegetáriánusok.

"A lakosság számára nem szükséges kerülni a teafogyasztást. A bizonyítékok a vas felszívódására vonatkoznak, így nem jelent veszélyt a hirtelen vashiány leküzdésére" - mondta Dynan a HuffPost Australia-nak.

"Ha azonban nem eszik sok vörös húst (a legkönnyebben elérhető vasforrás), vagy vegetáriánus étrendet követ, akkor a legjobb, ha teát iszunk étkezésektől függetlenül, hogy elkerüljük a tea vas felszívódását gátló hatását.

"Figyeljen olyan dolgokra is, amelyek fokozzák a felszívódást, például a C-vitaminban gazdag ételek."

Szüksége van néhány ötletre? Próbáljon ki egy fekete bab mexikói tálat paprikával, mangóval és paradicsomos salsa-val. Vagy tofu keveréses sütés barna rizzsel és sok zöldséggel. Vagy egy nagy bab- és zöldségsaláta tahini öntettel.