9 biztonságos, természetes módszer az étel színezésére

természetes

Úgy tűnik, hogy a különleges alkalmak élénk színű ételeket igényelnek. A születésnapi tortákon színes hab kavarog. Az ünnepi sütiket és a húsvéti tojásokat különböző árnyalatok díszítik. A Szent Patrik napi sör hagyományosan zöld árnyalatot is felvehet.

A Clevelandi Klinika egy non-profit tudományos orvosi központ. Az oldalunkon történő reklámozás segíti küldetésünket. Nem támogatjuk a Cleveland Clinic nem termékeit vagy szolgáltatásait. Irányelv

Szórakoztató kísérletezni kedvenc ételeinek különböző színűvé alakításával, de ehhez nem feltétlenül kell ételfesték vagy színezék - mondja Laura Jeffers dietetikus, MEd, RD, LD.

"Természetesebb módszerek vannak, mint elérni ezt a hamis palackos színt a sütőszekrényben" - mondja.

Mi lehet a legjobb módja az ételek különböző színűvé tételének?

Ha természetesebb lehetőségeket használ, akkor több előnye lesz, mint pusztán szórakoztató színű ételek - mondja Jeffers.

"Kiszínezheti az ételeket, és egyúttal fokozhatja a táplálkozást, természetesen természetes ételek - például sötétzöld zöldségek vagy gyümölcs - felhasználásával" - mondja Jeffers.

Sok étel már tartalmaz gazdag pigmenteket, amelyek könnyen beleolvadnak a kedvenc receptjeibe.

Például zöld, rózsaszín vagy lila turmixok készítéséhez csak állítsa be a zöldek (például kelkáposzta vagy spenót) és bogyók (például eper, áfonya, málna) használatát. Minél többet ad hozzá, annál színesebbek és egészségesebbek lesznek!

Jeffers itt még kilenc egészségesebb, színesebb ötletet tár fel:

Tartsa szem előtt mind az ízét, mind a színét. Az élelmiszerekből készült természetes színezékek általában kevésbé élénkek, mint a mesterséges színezékek, jegyzi meg Jeffers. Tehát nehezebb lehet ellenőrizni a színt és az állagot. Az élelmiszer-alapú színezékek használata más ízeket is bevihet. De ez jól működhet, ha az íz fokozza az ételt.

"Ne feledje, hogy minél élénkebb a szín, annál valószínűbb, hogy az ízét is befolyásolja" - mondja. „Jó ötlet kísérletezni - és nagyon szórakoztató is. Akár azt is, hogy a gyerekek szórakoztató családi tevékenységként vegyenek részt benne. "