A tökmag egészségügyi előnyei

Semmi sem tűnik inkább ősznek, mint a pörkölt tökmag - és szerencsénkre számtalan egészségügyi előnye van. Olvassa el a tökmag táplálkozását, hogy miért olyan egészséges a tökmag és hogyan lehet megsütni a legjobb tökmagot.

A tökmag szezonális kedvenc, amelyet minden ősszel izgatottan készítünk. Csengjen a szezonban úgy, hogy megtölti házát olyan snack illataival, amelyben jól érezheti magát: sült tökmag. A tökmagnak meglehetősen lenyűgöző egészségügyi előnyei vannak, ami még inkább okot ad arra, hogy ebben az évben tökmagot készítsen. Nem is beszélve arról, hogy a legjobb tökmag-recept elkészítésével nyerhetsz ősszel: Tökmag minden bagelfűszerrel. De vajon jók a tökmagok? Az alábbiakban megválaszoljuk a válaszokat.

Tökmag táplálkozás

A tökmag tele van egészséges tápanyagokkal, például rostokkal és fehérjével, és lenyűgöző mennyiségű mikrotápanyagot tartalmaz magnéziumot és cinket is. A tökmagokban vannak szénhidrátok, de ezek nagyszerű rostforrást jelentenek, amely összefüggésben áll a fogyással és számos egészségügyi előnnyel. A tökmag fehérje- és rosttartalmát magas snacknek tartják, és ez egy olyan kombináció, amely segíthet abban, hogy jóllakjon. Egy adag (1 uncia, körülbelül 85 mag) sült tökmag büszkélkedhet:

126 kalória
15 gramm szénhidrát
5 gramm rost
6 gramm zsír
5 gramm fehérje

A nyers tökmag (más néven pepitas, amely a mexikói "tök kis magja", vagy pepitas de calabaza szóból származik) tápanyagában kissé eltér egymástól. A pepiták hántolt tökmagok, ezért kisebb és zöldebb színűek, mint a hagyományos tökmagok. Egy unciánként több mag van, ezzel együtt több kalória, fehérje és zsír adagonként. A hajótest nélkül alacsonyabb a szénhidráttartalom és ezáltal a rosttartalom. Legjobb nyersen fogyasztani, vagy a fenyőmag helyett a pestóban (must-try!).

Tökmag előnyei

A tökmagok itt segítenek egészségünk javításában.

Hasznos antioxidánsokkal rendelkeznek

Egészséges zsírtartalmuk miatt a tökmag tele van zsírszerető antioxidánsokkal, például tokoferolokkal és fenolokkal. Ezek a specifikus antioxidánsok megvédik a testet az oxidatív károsodásoktól, ami segít csökkenteni a krónikus betegségek, például az elhízás, a szívbetegségek és a rák kockázatát. A tökmag nem csak antioxidánsokat tartalmaz, hanem segíthet a gyulladás gátlásában is. Noha ennek mechanizmusai még nem teljesen tisztázottak, magyarázatot adhatnak a tökmag egészségi előnyeire.

Segíthetnek a rák elleni védelemben

Emberek, hallgassák meg ezt: számos tanulmány összekapcsolta a tökmagot az emlőrák és a prosztatarák kockázatának csökkentésével.

Hölgyek először: a Nutrition and Cancer folyóiratban megjelent tanulmány szerint a posztmenopauzás nőknél csökkent az emlőrák kockázata, ami a diétás lignánok, a tökmagokban, a napraforgómagban és a szójababban található antioxidáns nagyobb mértékű fogyasztásával jár. Egy másik laboratóriumi vizsgálat kimondottan a tökmag kivonatot vizsgálta az emlőrák sejtjein, és megállapította, hogy ennek következtében az emlőrák expressziója csökkent és a tumor növekedése lelassult. Boldog Halloween, valóban.

Uraim, Ön is részt vehet a szórakozásban. Az International Journal of Oncology izgalmas eredményeket tett közzé a ProstaCaid nevű természetes kiegészítésről. Kimutatták, hogy ez a kiegészítés elnyomja a növekedést és csökkenti a prosztatarák méretét, és tökmag kivonatot, valamint számos más természetes kivonatot tartalmaz. A tökmagolajról kiderült, hogy a prosztata jóindulatú hiperpláziájának sikeres alternatívája vagy kiegészítő kezelése, a kényelmetlen és gyakori vizelés orvosi kifejezése, amely az életkor előrehaladtával a férfiaknál gyakori.

Fokozhatják szíved egészségét

Egy adag tökmag biztosítja az ajánlott napi magnéziumszükséglet körülbelül 20% -át, így nagyszerű magnéziumforrás. Az American Heart Journal közzétett egy tanulmányt, amely kimutatta, hogy a legmagasabb vérmagnézium-szinttel rendelkező embereknél a legkisebb a szívbetegség okozta halálozás kockázata. Ezenkívül az Egyesült Királyság kutatói több olyan tanulmányt is áttekintettek, amelyek azt találták, hogy a magnézium-kiegészítés sikeres volt a vérnyomás csökkentésében. A magnéziumon kívül a tökmagolajjal kiegészített nőknél jelentősen megnőtt a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) szintje. A HDL-ek a "jó" koleszterin, amely segít megőrizni az artériák tisztaságát és mentesülni a lepedék felhalmozódásától.

Lehet, hogy segítenek a fogyásban

Jó hírek vannak a tökmag körül a fogyás miatt. A kutatások ígéretes előnyöket mutattak arra vonatkozóan, hogy a kis mag hogyan segíthet az egészséges testsúly elérésében. A sütőtök magja tele van rostokkal. Kimutatták, hogy a napi legalább 25 gramm rost rendszeres fogyasztása csökkenti az elhízás kockázatát, és egy adag tökmag 20% -ot juttat el oda. A tökmag szintén hozzájárulhat a vércukorszint csökkentéséhez és stabilizálásához. Kimutatták, hogy a len- és tökmag normális tartományban csökkenti a cukorbetegségben szenvedő patkányok vércukorszintjét. Ez kihat a fogyásra, de előnyös lehet cukorbetegségben vagy prediabéteszben szenvedők számára is.