17 csodálatos összetevő, amely jó helyettesítőt jelent a zellernek

A zeller megszerzett íze van. Van, aki nem szereti a textúráját, míg mások nem az ízét. Mit csinálsz, ha annak főzöl, aki nem szereti? Ha a zeller helyettesítőjét keresi, akkor jó helyre került!

amely

Nagyon szeretem a zellert, de a családomban vannak olyan emberek, akik nem bírják. Ezért mindig alternatívákat keresek. Bármennyire is szívesen eszem, néha módosítanom kell a receptjeimet, hogy megbizonyosodjak arról, hogy mindenki élvezi az ételt.

Az alábbiakban olyan ötleteket találhat, amelyeket felhasználhat, ha Ön vagy valaki, akinek főz, zellert szeretne kihagyni - tippek a hasonló textúrák és ízek levonásához. Remélem, hasznosnak találja az alábbi információkat!

Először is!

Néhány megjegyzés a zellerről, mielőtt nekilátnánk.

A zeller különálló ízű, ezért tudd meg, hogy annak ellenére, hogy más összetevőkkel is elérheted a textúrát, nem képesek pontosan ugyanazokat az ízeket biztosítani. Valójában azt gondolom, hogy ez nagyon izgalmas, hiszen kreatív lehet az ételekkel. Gondolhat egy késre a következő összetevők szeleteléséhez vagy feldarabolásához.

N.B. Ezt nézd meg! Lehet, hogy megkeresi a legjobb sushi kést is.

Hét finom összetevő, amely helyettesíti a zellert

Bok Choy

A bok choy, egy zöldség, amelyet kínai káposztának is neveznek, a zeller jól ismert alternatívája. Ugyanolyan remek ropogós állagú, és hozzáadható mind a levesekhez, mind a keveréshez szükséges receptekhez.

A legjobb rész? Nagyon jó neked! A Bok choy tele van A-, C- és K-vitaminnal; valamint a B6-vitamint és a kalciumot. Nem csak valami finomat eszel - sok tápanyagot is bevisz!

Bok choy-t használtam zellert felszólító rántott ételben, és finom lett. Nem sikerült elérnem a szinte csípős, de finom zeller ízt, de mivel néhány vendégem nem szereti a zellert, alternatívát kerestem.

Tipp: Ha olyan bok choy-t vásárol, amelyet zeller helyettesítésére használ, győződjön meg arról, hogy azokat választja, amelyeknek nincs gyenge száruk. Szerezze be azokat, amelyeknek keményebb a száruk, így biztos lehet benne, hogy ugyanazt a gyönyörű ropogós zeller állagot kapja.

Igazából annyira élveztem a bok choy-val való munkát, hogy ha rajongok is a zellért, főzés közben néha használom az alternatívákat. Annyira megszerettem őket, hogy néha az eredeti helyett választom őket!

Édeskömény

Soha nem gondoltam volna, hogy ez olyan csodálatos helyettesítője lesz a zellernek! Noha az ízük nem hasonló, az édeskömény és a zeller textúrája hasonló.

Lehet, hogy ismeri az édesköménymagot vagy a gyógynövényt - vegye figyelembe, hogy ez más! Zeller alternatívaként használja a szárakat.

Az édeskömény, amely a sárgarépával és a petrezselyemmel azonos családban található, zöld szárral és fehér hagymával rendelkezik. Az ánizsra hasonlító aromás tulajdonságairól is ismert.

Az édeskömény szárak először szúrósnak tűnhetnek, de ne aggódjon, főzés után enyhébbnek kell lennie. Ez azt jelenti, hogy ez a zöldség kiváló zellerpótló, ha főtt ételen dolgozik.

N.B. Lehet, hogy a legjobb Pizza Peel vásárlásán gondolkodik.

Vízi gesztenye

Ezek a kínai konyha általános összetevői, valamint -. A gesztenye egy másik nagy zellerpótló mind állaga, mind íze miatt.

Vegye figyelembe, hogy a vízi gesztenye, amiről beszélek, friss típusú, és nem a konzerv változat. Számos cikket és beszámolót olvastam róluk, és igaz, amit mondanak - nagyon zamatosak!

Összehasonlíthatja az állagot egy almával vagy körtével, így biztosan hasonló ropogást kap. Az íze édes, szinte gyümölcsös.

A vizes gesztenye a kínai konyha jól ismert összetevője, így ez kiválóan helyettesíti a zellert, ha rántott ételeket készít. Ezt salátáknak is ajánlanám az általuk hozott csodálatos krumplihoz.

A legjobb az egészben, hogy egészséges! A gesztenye nem tartalmaz koleszterint és kevés nátriumot tartalmaz. Káliumban is gazdagok, és elősegíthetik az alacsonyabb szívkockázatokat. Ez csak a jéghegy csúcsa - annyi más csodálatos egészségügyi előnye van!

Jicama

Nem ismeri, mit tehet a jicamával? Nem vagy egyedül! Igazából fogalmam sem volt, hogyan kell dolgozni ezzel a zöldséggel, mielőtt zellerpótlót kezdtem volna keresni.

Más néven „yam bab”, ez a zöldség egyszerűen csodálatos. Csodálatos állagú - ropogós, mint a zeller, ezért a helyettesítés - és finom édesség.

Nem próbáltam főzni ezekkel. Valójában nyersen, falatozásra szántam. Nekem volt néhány nyers sárgarépa, nyers brokkoli szár és néhány tanyasi mártás. Egészséges és finom! Ez kiválóan alkalmas hosszú utakra és késő esti snackekre.

A jicama nyers fogyasztása során csak a bőrt kell megpucolni. Hámozáskor menjen mélyre, mivel a bőr vastag.

Ha jicamát szeretne adni főtt ételekhez, akkor azt javasoljuk, hogy röviden főzze meg, hogy megőrizze csodálatos ropogását.

Brokkoli szárak

Ez egy „új” összetevő, amely jelenleg megszállottja. Idézőjeleket használok, mert szinte mindig eldobom a brokkoli ezen részeit!

Legtöbbször csak megfőztem a brokkoli virágokat, majd kidobtam a szárakat. Mindig is tudtam, hogy a szárak fogyaszthatók, de egyszerűen nem igazán értem hozzá a főzéshez.

Az alternatívák keresése erre vezetett: a brokkoli szár a zeller helyettesítésére. Annyi értelme van, mert mindkettőjüknek ugyanaz a gyengesége, különösen, ha nyersen fogyasztja őket.

Ezek kiváló alternatívák, amikor rántott ételeket készítenek, valamint olyan saláták, amelyek zellert igényelnek. Szeletelheti őket hosszában (hogy elérje a zeller állagát), vagy felapríthatja. Tetszés szerint vághatod őket!

Azok számára, akik nem tudják, hogyan kell brokkoliszárral dolgozni, íme egy tipp: Tisztítsuk meg a szárakat a külső rétegek meghámozásával, és vágjuk le mindkét végének körülbelül egy-másfél centit, mivel ezek a száraz részek.

Sárgarépa

Talán a leggyakoribb elem ezen a listán! Nem kell nehezen megkeresnie ezt, mivel mindenhol elérhető.

Ha ez a textúra, amelyet meg akar másolni, akkor nem lesz gond - a sárgarépának csodálatos ropogása van, amely könnyen helyettesítheti a zeller állagát. Ízét azonban nem tudja lemásolni.

Valójában azt mondták, hogy az olaszok kihagyják a zellát a mira poix-ban, és csak cserélik répára és hagymára. Ha hasonló ízt szeretne kapni, kipróbálhatja a következő tételt ...

Spárga

Ha zellert igénylő levest készít, alternatívaként kipróbálhatja a spárgát. A listán szereplő elemek többségéhez hasonlóan ez a zöldség is ugyanolyan csodálatos textúrát kínál!

Készíthet néhány nagyszerű keverési receptet is ezzel - ez egy kicsit ropogósabb lesz, különösen, ha sütjük őket. A vízgesztenyéhez hasonlóan a spárga is a kínai konyha általános összetevője.

Fontolóra veheti a zeller néhány alternatíváját-

  • Zöldbab
  • Collard Zöldek, Kale, Mustár Zöldek
  • Spenót
  • Rukkola
  • Svájci mángold
  • Répafélék
  • Cukkini
  • Gombó
  • Saláta
  • Kelbimbó

Ez az! Egyszerű!

Akár ki kell cserélnie a zellert valakinek, vagy egyszerűen csak új ötleteket szeretne keresni magának, remélem, ezek a tippek mindig jól jönnek! Hasznosak voltak ezek a tippek és trükkök? Mondja meg nekem az alábbi megjegyzésekben!

Az alábbiakban megoszthatja észrevételeit és javaslatait. Szeretek hallani az olvasóktól és megismerni receptötleteiket! Kipróbáltam a legtöbb ilyen dolgot, de tudom, hogy még mindig sok minden van, amit nem ismerek.