10 friss és töltött saláta recept

Tegnap reggel dübörgő Hondámmal indultam haza Minneapolisból. Miután iPhone-m átirányított a Minneapolis-i autópályák kuszaságán, egyenesen dél felé nagyítottam az I-35-est számtalan középnyugati farmon keresztül. Egy kávézó és hét hosszú óra múlva épp időben érkeztem Kansas Citybe, hogy felvegyem Cookie-t a deszkából. Utálok egy üres házhoz érkezni, ezért mindig megpróbálom megtervezni az utazásom menetrendjét, hogy hazafelé vehessem. Ez a hely üresnek tűnik tizenhét font fertőző energiája nélkül.

A hűtőm azonban más történet. Körülbelül olyan üres, mint valaha lesz. Valójában egy salátát improvizálni készülök fél káposzta és néhány sárgarépa közül. Miután megtöltöttem desszerteket és a tavaszi napsütést észak felé vettem ezen a hétvégén, úgy gondoltam, ideje lenne kiemelni néhány kedvenc friss és teli salátámat. Minden saláta természetesen vegetáriánus, és sok vegán és/vagy gluténmentes. A saláták teljes listájához (ez hosszú!) Nézze meg itt a salátaarchívumomat.

Úgy döntöttem, hogy gyakrabban emelem ki az archívum receptjeit, ezért kérem, jelezze, mit szeretne legközelebb látni. És mivel nagyon értékelem a visszajelzését, úgy gondoltam, hogy a saját összefoglalóm helyett inkább az egyes receptek olvasói áttekintését teszem közzé. Valószínűleg nem mondom eleget, de szeretek olvasni a kommentjeidben. Minden alkalommal izgatott vagyok, amikor egy újat látok felbukkanni a postaládámban. Köszönöm!

1) Ázsiai nyers kelkáposzta saláta vörös bors öntettel

Vegán és gluténmentes

- Ezt a salátát ma este készítettem ázsiai-y lazacos ételhez. Tökéletes bók volt. Sokat használom a kelkáposztát ebben az évszakban, de még soha nem próbáltam nyersen. Köszönöm a rángatózó tippet! ” - Liz

2) libanoni citrom-petrezselyem bab saláta

Vegán és gluténmentes

„Elképesztő ez a babsaláta receptje! Megpróbáltam megismételni azokat a salátákat, amelyeket libanoni éttermekben kapok, de azt hiszem, mindig elállok az alapanyagok mennyiségétől, és soha nem derül ki teljesen rendben. Megkapta ezt az egyet. ”- Juliana

3) Eper, quinoa és apróra vágott spenót saláta balzsam-juhar öntettel

Gluténmentes (vegán, ha kihagyja a kecskesajtot)

- Ezt ma ebédre készítettem, és abszolút az egyik legjobb saláta volt, amit valaha készítettem. Hú, annyi remek íz, textúra és félelmesség. Már alig várom, hogy holnap újra ebédeljünk! Nagyon köszönöm, hogy megosztotta ezt és minden kedves receptjét. " - Jenny

4) Görög Farro és csicseriborsó saláta gyógynövényes joghurt öntettel

Vegetáriánus (gluténmentes, ha barna rizst cserél a farróra)

- Ez nagyon finom volt, köszönöm Kate! A férjem mára megszokta a hús nélküli vacsorák gyakorlását, de nem gyakran főzök salátát. Mindkettőnknek vidám, jóllakott hasa és ízlelőbimbója volt:) Tudom, hogy nagyon szerette, mert maradékot kért az ebédjéhez. Ennyi jó íz itt és minden együttesen csak texturálisan volt csodálatos és olyan színes! Ez rendszeressé válik. A joghurthoz koriandert és petrezselymet használtam, mert az élelmiszerboltomnál a többi gyógynövény elég fonnyadt/barna/drága volt. Annyira jó volt!" - Sophie

5) Nyers kelkáposzta és kelbimbó saláta Tahini-juhar öntettel

Gluténmentes (vegán, ha kihagyja a parmezánt)

- Kate ... csak megcsókolhatlak ezért a receptért. Most már többször elkészítettem és több módosítással, csak szórakozásból. A parmezán kontra nyers megjegyzéséhez ... ez nagyon jó a parmezán nélkül, vagy megszórhatod valamilyen kupakkal [táplálkozási élesztő]. Hozzáadtam aprított csirkét, és ha ilyen dolgokat kedvel, akkor remek kiegészítő. ÉS, most mindig adok hozzá avokádót. Sok avokádó. Ennek ellenére a fejében pontosan úgy fúj, mintha létrehozta volna.:) ”- Mindy

6) Rukkola, sárgarépa és csicseriborsó saláta búzabogyóval

Vegetáriánus. A búza bogyókat valószínűleg gluténmentes salátával helyettesítheti a barna rizzsel vagy a quinoával.

- Oké, ma este készítettem ezt a salátát vacsorára, és lerázta a zoknimat! Szőlőparadicsomot adtam hozzá, mert kéznél voltak és tökéletes adalék volt. Imádtam a színeket, a textúrákat és az ízeket ... az egyik kedvenc receptem minden bizonnyal! ” - Holly

7) Vízitorma és Tiltott rizsesaláta gyömbéres vinaigrettel

Vegán és gluténmentes

Rendben emberek, ez a recept az egyik leginkább figyelmen kívül hagyott webhelyem. Nem találok kommenteket azoktól, akik elkészítették, ezért magam is elmondok róla! Ez az egyik legkedveltebb salátám - borsos vízitorma ropogós kaliforniai paprikával és zellerrel feldobva egy frissítő tamari-gyömbéres vinaigrette-ben. Remélem, kipróbálja, és tudatja velem, mit gondol!

8) Mediterrán tésztasaláta nyers tökkel és fetával

- Ezt két este készítettem. Az ítélet: teljesen finom és olyan színes. A második napon még jobban ízlett. Mindenképpen újra és újra megkapjuk ezt. Köszönöm!" - Simone

9) Földimogyoró-szezám szláv Soba tésztával

Vegán (gluténmentes, ha gluténmentes tésztát használ, vagy a tésztát teljesen kihagyja)

"AZTA. A mindenit. Kate ... valójában ez az új kedvenc ételem. Nem is viccelek. DANG! Sosem próbáltam még soha a soba tésztát, és azok olyan jók! Az a mogyorószósz mégis! Szeretnék úszni benne, és köszönöm. Semmilyen módon soha többé nem lesz valamilyen istentelen mennyiségű ebből a zacskóból a hűtőmben/számon. Egy istennő vagy. A világ köszönöm. ” - Ella

10) Görög saláta ropogósra sült Falafel és Tahini öntettel

Könnyen vegán (a feta kihagyása) és gluténmentes (a pita chipset kihagyva)

„Most készítettem a sült falafelet, és imádtam őket! Levágtam az olívaolajat és turmixgéppel turmixoltam a keveréket, mert nincs konyhai robotgépem. Nagyszerű lett. Köszönjük, hogy megosztott egy ilyen csodálatos receptet. ” - Rena

A kedvenc bloggereim tavaszi ételeit elmentettem a tavaszi pinterest táblámra is!