Növelje életének szeretetét és együttérzését a növényi főzéssel.

Ez egy nagy hónap a hétköznapi vegán számára. Március a táplálkozás hónapja, és a hét végén elmegyek a Holistic Vegan körutazásra.

Ha bármelyikőtök csatlakozik hozzánk, és csak most kezd vegán étrendbe, konzultációkat ajánlok az útról. Itt regisztrálhat. A vegán erőlemez az egyik eszköz, amelyet a körutazáson át fogok adni. A vegán erőlemezt úgy tervezték, hogy könnyen érthető pillantást nyújtson az egészséges táplálkozásra növényi étrenden keresztül.

Öt fő élelmiszercsoport létfontosságú az egészséges vegán életmódhoz. Ez az öt szuperélelmiszer-csoport biztosítja a testének összes szükséges fehérjét és tápanyagot.

Ha kétségei vannak afelé, hogy mit együnk, csak egyenletesen ossza fel tányérját a négy ételcsoportra: gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék és hüvelyesek. Ezután adjon hozzá egy kis adag egészséges zsírt, például diót, magot vagy avokádót.

Használhatja ezt a vegán táptányért levesek, pörköltek, tészták, saláták vagy egy egyszerű ételtányér elkészítéséhez, mint fent. A napi kalóriabevitel sok tényezőtől függ.

Figyelembe kell venni életkorát, nemét, magasságát, súlyát és a testmozgás szintjét. Javaslom napi 2 csésze gyümölcs és legalább 4 csésze nyers zöldség elfogyasztását (2 csésze főtt), 2 1/2 csésze teljes kiőrlésű gabona és 1 vagy több csésze főtt hüvelyesek.

Ne feledje, hogy növényi étrenden annyi zöldséggel töltheti meg a tányérját, amennyit csak akar. Az egészséges zsíroknak, mint a dió, a magvak, az avokádó és az egészséges olaj, a kalória körülbelül 10% -ának kell lennie.

Ezenkívül mindig azt javaslom, hogy beszéljen kezelőorvosával és végezzen vérvizsgálatot, mielőtt teljes munkaidőben növényi étrendet folytatna. Néhány hónap múlva végezzen újabb vérvizsgálatot az eredmények összehasonlítása érdekében. Biztos vagyok benne, hogy meg fog lepődni a testsúly, a koleszterin és a vérnyomás javulásán.

Remélem, hogy ez a vegán teljesítménytányér felhatalmazza Önt arra, hogy egészségesebb ételeket válasszon Önnek és családjának teljes vagy részmunkaidőben. Itt találja meg közelebbről az öt élelmiszercsoport egészségügyi előnyeit.

Gyümölcsök
A legtöbb gyümölcs természetesen alacsony zsír-, nátrium- és kalóriatartalmú, és egyik sem tartalmaz koleszterint. A gyümölcsök számos nélkülözhetetlen tápanyagot is tartalmaznak, beleértve a C-vitamint, a folátot, a káliumot és az élelmi rostokat. Ezek a tápanyagok elengedhetetlenek az általános egészséghez.

Zöldségek
A zöldségfélék, csakúgy mint a gyümölcsök, alacsony zsír- és kalóriatartalmúak. A növények soha nem tartalmaznak koleszterint. A zöldségek fontos tápanyagforrások, beleértve a folátot, a káliumot, az A-vitamint, a C-vitamint és az élelmi rostokat. A zöldségekben gazdag étrend fogyasztása csökkenti számos krónikus betegség kockázatát.

Hüvelyesek
A bab, a borsó, a vese bab, a fekete bab, a csicseriborsó és a lencse kiváló növényi fehérjeforrás. A hüvelyesek fogyasztása mindenki számára ajánlott, mert kiváló rost-, folát-, kálium-, vas- és cinkforrás. Ezek a tápanyagok gyakran alacsonyak a szokásos amerikai étrendben, ezért a hüvelyesek fogyasztása mindenki számára ajánlott az egészség és a wellness megőrzéséhez.

Gabonafélék
A szemeket két csoportra osztják: teljes kiőrlésű és finomított szemek. A teljes kiőrlésű gabonák a teljes magot tartalmazzák, mint a korpa és a csíra. A teljes kiőrlésű gabonák közé tartozik a teljes kiőrlésű liszt, a bulgur, a zabpehely, a kukoricadara és a barna rizs. Finomított szemeket őröltek, ez a folyamat eltávolítja a korpát és a csírát. Eltávolítja az élelmi rostokat, a vasat és sok vitamint is. A finomított szemek például a fehér liszt, a fehér kenyér és a fehér rizs. Mindig a teljes kiőrlésű gabonák fogyasztását ajánlom a finomított gabonákkal szemben.

Egészséges zsírok
A zsírok megismerése zavaró lehet. A telített zsírok egészségtelenek, és megtalálhatók a vörös húsban, a vajban, az olajban és a sajtban. A telített zsírok krónikus degeneratív betegségeket okozhatnak. Az egyszeresen telítetlen zsírok egészséges zsírok, és hozzájárulhatnak a koleszterinszint csökkentéséhez és a szív egészségének javításához. Az egyszeresen telítetlen zsírok megtalálhatók az avokádóban, a diófélékben és a magvakban.

A diófélék és a magok az omega-3 és az omega-6 megfelelő egyensúlyát is biztosítják, így a tökéletes teljes fehérje létrejön. A diófélék és magvak további tápanyagai a magnézium, a rost, a kálium és a B6-vitamin. A magnézium és a kálium segít megelőzni az oszteoporózis elleni küzdelmet.

A B6-vitamin elengedhetetlen az egészséges agy számára, és csökkentheti a demencia valószínűségét. Az avokádóban nagyon magas az omega-3 zsír (étkezési zsír) mennyisége, és magas a fehérje aránya .

Bár ezek az egészséges zsírok jót tesznek Önnek, kalóriatartalma is magas. Azt javaslom, hogy egészséges zsírjait tartsa a kalóriák hozzávetőlegesen 10% -áig, különösen akkor, ha fogyni próbál.

Mindig emlékezzen arra, hogy a növényi étrend a legfontosabb védekezés a betegségekkel szemben.

Ha kétségei vannak afelől, hogy mit együnk, kövesse ezt a vegán teljesítménytáblát, és nem tévedhet el. Ha még csak most indul, és további segítségre van szüksége, látogasson el a „Kezdő lépések” oldalunkra.

Itt regisztrálhat minden ingyenes receptünkhöz. Tudjon meg többet a növényi táplálkozásról az Ordinary Vegan podcastok meghallgatásával itt vagy az iTunes-on.

Együttérző és békés hetet kívánok.