Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

Ha hasonló vagy hozzám, a "C" szó remegni hagy. De ma nagyon jó híreket kell jelenteni: A kutatások szerint javíthatja annak esélyét, hogy soha nem kap rákot, és/vagy javíthatja annak esélyét, hogy felépüljön. Nem gyógyszerrel vagy műtéttel, bár ezek a módszerek meglehetősen hatékonyak lehetnek. Ez a tányéron lévő erőről szól, és komolyan erős.

Az eddigi legjobb tanulmányok 2012-es elemzésében arra a következtetésre jutottak, hogy a vegetáriánusok esetében a rák aránya lényegesen alacsonyabb. Például az eddigi legnagyobb, az étrendről és a rákról készített, előremutató tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy "az összes rák együttes előfordulása alacsonyabb a vegetáriánusok körében".

Ez jó hír, igen. De mi van, ha remek híreket keresünk? Ha a vegetáriánusok sokkal jobban járnak, mint a húsevők, akkor mi van a vegánokkal? Ez még jobb étkezési mód? Eddig nem tudtuk biztosan.

A Loma Linda Egyetem egy új tanulmánya, amelyet a Nemzeti Rákkutató Intézet finanszírozott, arról számolt be, hogy a vegánoknál alacsonyabb a rák aránya, mint a húsevőknél és a vegetáriánusoknál egyaránt. A vegán nőknél például 34 százalékkal alacsonyabb volt a nőspecifikus rákos megbetegedések, mint például az emlő-, a méhnyak- és a petefészekrák. És ezt összehasonlították az egészséges mindenevők csoportjával, akik lényegesen kevesebb húst ettek, mint az általános populáció (heti két adag vagy annál több), valamint az étrenden kívüli tényezők, például a dohányzás, az alkohol és a rák családi kórelőzményének ellenőrzése után.

Miért van a vegánoknak ilyen alacsony a rák kockázata? Ez lenyűgöző dolog: Elegáns kísérletsorozatot hajtottak végre, amelynek során az embereket különféle étrendbe helyezték, majd vérüket a petri-csészében növekvő emberi rákos sejtekre csepegtették, hogy lássák, kinek az étrendje több rákos feneket rúgott. Például a csak két hétig növényi étrendet folytató nőkről kiderült, hogy három különböző típusú emlőrák növekedését gátolják (lásd a rák kiürülésének képeit). Ugyanez a női test átfolyó vér elnyerte azt az erőt, hogy jelentősen lelassítsa és megállítsa az emlőrák sejtjeinek növekedését az egészséges növényi étrend két hétig tartó étkezésének köszönhetően! (Két hét! Képzelje el, mi folyik a testében egy év után!) Hasonló eredményeket találtak a férfiaknál a prosztatarák (valamint a prosztata-megnagyobbodás) ellen is.

Hogyan teheti egy egyszerű étrendi változtatás oly módon, hogy a véráramlata néhány nap alatt annyira vendégszeretetlenné válik a rákkal szemben? Úgy gondolják, hogy a rákos védekezés drámai javulása két hetes egészségesebb táplálkozás után az IGF-1 nevű rákot elősegítő növekedési hormon szintjének változásainak tudható be. Az állati fehérje bevitele növeli az IGF-1 szintjét a testünkben, de a növényi étrendre való áttéréstől számított két héten belül az IGF-1 szintje a véráramban kellőképpen csökken ahhoz, hogy lassítsa a rákos sejtek növekedését.

Mennyire kell növényi alapon ennünk? A húsevők és a vegetáriánusok, illetve a vegánok IGF-1 szintjét összehasonlító tanulmányok azt sugallják, hogy hajlamosak lennénk az állati eredetű termékek teljes kizárására az étrendből. Ezt támasztja alá az az új tanulmány, amelyben az amerikai vegánok ezreinek nemcsak alacsonyabb volt az elhízás, a cukorbetegség és a magas vérnyomás aránya, hanem jelentősen alacsonyabb volt a rák kockázata is.

Ennek akkor van értelme, ha figyelembe vesszük dr. Dean Ornish és a Nobel-díjas Elizabeth Blackburn; azt találták, hogy a vegán étrend miatt több mint 500 gén változott meg csupán három hónap alatt, bekapcsolva a betegségeket géneket, és kikapcsolva az emlőrákot, szívbetegségeket, prosztatarákot és más betegségeket okozó géneket. Ez felhatalmazó hír, tekintve, hogy az emberek többsége azt gondolja, hogy génjeinek áldozata, tehetetlenül elrettenteni a legféltettebb betegségeket. Egyáltalán nem vagyunk tehetetlenek; valójában a hatalom nagyrészt a mi kezünkben van. A mi villáinkon van.

Kathy Freston további információért kattintson ide.

Ha többet szeretne tudni az étrendről és a táplálkozásról, kattintson ide.