Az éjszakai étkezés valóban meghízik-e?

A legnépszerűbb ma

2019. június 11. | 19:37

Az éjszakai nassolás kövér és szerencsétlen?

Egészségügyi buzz azt gondolná. Az egyik legdivatosabb, leghangosabb barátbarát súlycsökkentő megbízás jelenleg ott van, hogy az lefekvés előtti étkezés súlygyarapodást okoz - és a javítás az, hogy egyszerűen le kell állnia az evéssel néhány órával lefekvés előtt, 20 órakor. vagy úgy, hogy leadjon fontokat.

Ránézésre az ötlet elég szilárd alapot kapott: A riasztó tanulmányok sokasága összekapcsolta a késő esti lefekvés előtti étkezést a rossz testmozgási szokásokkal, a magasabb testtömeg-indexekkel és a magasabb elhízási kockázatokkal.

Aztán ott van a közelmúltban az időszakos böjt, egy buzgó, celebek által kedvelt fogyókúrás módszer (Kourtney Kardashian és Chris Hemsworth állítólag rajongók). Korlátozza az étkezést egy kis időablakra a nap folyamán, ami logikailag azt jelenti, hogy az étkezések szorítása késő reggel és kora este között, valamint az ágy előtti evés korlátozása.

Párosítsa azokat, akiknek sok-sok tudományos elmélete van a zsírégetésről - amelyek egyike azt sugallja, hogy testünk kevésbé dolgozik az éjszakai zsírégetésen -, és a fogyókúrázók tartós szükségességére a gyors megoldásra, és hirtelen, a hűtőszekrény 20 óra után lakattal való ellátására. úgy tűnik, sok értelme van.

De nem minden szakértőt adnak el.

Michael Ormsbee, a Florida Állami Egyetem táplálkozási, étkezési és testmozgástudományi professzora közel egy évtizede kutatja az ágy előtti étkezést - és biztos abban, hogy még mindig nincs elegendő bizonyíték annak bizonyítására, hogy a késő esti falatozás súlygyarapodást okoz.

Van "ez a kettősség a [mindenki által elmondottak] és a sportolók között látott dolgok között: késő este eszik és még mindig hasizma van" - mondja Ormsbee. "Nagyon attól függ, hogy mit eszel és mennyit."

Kutatásai azt találták, hogy kis mennyiségű fehérje - egy tanulmányban körülbelül 200 kalória értékű túrót használt fel - lefekvés előtt 30 perccel nem lesz hatással az ember anyagcseréjére.

További információ:

Az egészséges táplálkozás

A tanulmány szerint a növényi alapú „zöld” mediterrán étrend több fogyáshoz vezet

Hogyan változtatják meg a szülők, mit esznek a gyerekek

Táplálja babáját mogyoróval! A kutatások új étrendi tanácsokat javasolnak a csecsemők számára

A szakács elkészíti a világ legegészségesebb sütikét, napi 5 adag gyümölcsöt és zöldséget

Valójában azt mondja, hogy egy kis késő esti evés még előnyös is lehet, ha a megfelelő ételeket választja.

Például, ha rendszeresen edz, akkor egy kis fehérje elfogyasztása lefekvés előtt segíthet az izomépítésben, anélkül, hogy hízna - írja a British Journal of Nutrition című, 2018-as cikke.

A látszólag könnyű megoldás érdekében az étkezés vacsora után történő kivágása nagyon szerencsétlen - mondja Rob Hart, egy Staten Islander, aki két hónapja kísérletezett az időszakos böjtöléssel.

"Csak arra tudtam gondolni, hogy mit eszek, amint dél eljön" - mondja a 36 éves szerző. - Túl sok lett.

Az, hogy nem tudott enni és inni a késő esti hálózati összejöveteleken, görcsös volt a stílusában. Reggel elájult, miután 12 órán át nem evett.

"Nem mintha hirtelen varázsütésre egy csomó súlyt ledobtam volna a semmiből" - mondja -, és reggelem nagy részében nem érte meg, hogy bosszankodjak. "

Mindez azt mondja: ne egyél teljes, 600 kalóriatartalmú ételt az ágyban - mondja Marie-Pierre St-Onge, a Columbia Egyetem táplálkozási orvosának professzora.

"Lefekszel, ami mozgásszegény viselkedés" - mondja St-Onge, aki Ormsbee-hez hasonlóan régóta alvás-táplálkozás kutató. Még akkor is, ha a zsírégetés sajátosságai megvitatásra várnak, egyértelmű, hogy az emberek kevesebb kalóriát égetnek el alvás közben - és kellemetlen emésztési mellékhatásokat okozhatnak.

„Minden nehéz és magas zsírtartalmúat nem tanácsolok lefekvés előtt, mert nehezebben emészthető. . . és gyomorégést és elalvási nehézségeket okozhat ”- mondja St-Onge. És ne feledje, néhány kutatás rámutat arra is, hogy az elégtelen alvás a súlygyarapodáshoz kapcsolódik.

Rob Hart megpróbálta a szakaszos böjtöt, és utálta. Éjszaka eszik, amikor támad a késztetés. Stephen Yang

Ormsbee egyetért azzal, hogy a nagy, magas kalóriatartalmú ételek nem megfelelőek az esti snackek. Azt is tanácsolja, hogy ne kerüljenek olyan élelmiszerek, amelyek savas reflux reakciót okozhatnak, például fűszeres ételek, paradicsom vagy citrusfélék.

De egyik kutató sem helyezné a nassolást teljesen korlátok közé.

"Lehet, hogy egy darab gyümölcs lefekvés előtt nem rossz ötlet" - mondja St-Onge. Néhány kutatása még azt is megállapította, hogy a fanyar cseresznye és a kivi valóban javíthatja az alvás minőségét - ami rögtön visszatér a fent említett kutatáshoz a jól alvásról és a fogyásról.

Egy (szerény) késő esti snack még segíthet, ha fogyni próbál. Egy 2004-es tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akiknek lehetőségük volt lefekvés előtt egy kis tál gabonapelyhre, valóban több kalóriát égettek el a nap folyamán, mint azok, akiket vacsora után vágtak le.

"A gondolkodás az volt, hogy azt mondták nekik, hogy később ehetnek, ezért vacsoránál nem ettek túl sokat" - mondja Ormsbee.

A tudósok egyetértenek abban, hogy a fanyar cseresznye, a kivi, a túró és a tej az egyik legjobb étel, amelyet késő este fogyaszthatnak - és hogy az éhes diétázók gondolata nyugtalanul, snack nélkül, hogy elaltassák őket, őszintén szólva túl sok ahhoz, hogy elviseljék őket.

„[Lefekvés előtt] veri az alternatívát. . . éhesen felébredek az éjszaka közepén - mondja St-Onge.