Alacsony szénhidráttartalmú reggeli elfogyasztása toleránsabbá teheti Önt

emberré

Az alacsony szénhidráttartalmú diéta többet tehet, mint befolyásolja az egészségét - toleránsabb emberré teheti. Azok az emberek, akik kevesebb szénhidrátot fogyasztottak reggelire, megbocsátóbb döntéseket hoztak egy pénzosztó játékban, amelyet néhány órával később játszottak.

"A szélsőséges [alacsony szénhidráttartalmú] étrend befolyásolhatja az emberek viselkedését" - mondja Soyoung Park, a németországi Lübecki Egyetem munkatársa. Ennek oka lehet, hogy a kevésbé keményítőtartalmú ételekben általában több a fehérje, ami növeli az agy dopaminszintjét, részt vesz a döntéshozatalban.

Általános tanács az, hogy étkezéseinket keményítőtartalmú szénhidrátokra, például kenyérre, burgonyára és tésztára kell alapozni. Az alacsony szénhidráttartalmú szénhidrátok fogyasztása általában magasabb, mivel ezeket az ételeket fehérjében gazdag hússal, tejtermékekkel és dióval helyettesítik.

Hirdetés

Az étkezési fehérje befolyásolja egy aminosav szintjét, amely a vérben a dopamin előfutára. Mivel az aminosav növelése növeli a dopamint, és a dopamin befolyásolja a döntéshozatalt, Park arra gondolt, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend megváltoztathatja-e az emberek viselkedését. Ennek megismerése érdekében csapata felkérte az embereket, hogy vegyenek részt az „ultimátum játékban”, amelyben párokra osztanak, és a partnered kap egy kis pénzt, és ők döntenek arról, hogy mennyit osztanak meg veled. Ha elfogadja az ajánlatot, mindketten megkapják a készpénzt, de ha elutasítják, senki sem kap semmit.

Sürgetni a büntetést

Bár elméletileg az embereknek mindig el kell fogadniuk - mivel még egy kis összeg is jobb, mint a semmi -, a gyakorlatban az emberek gyakran elutasítják az alacsony ajánlatokat. Úgy tűnik, hogy késztetésünk van megbüntetni azokat, akik igazságtalanul osztják fel a pénzt, még akkor is, ha kis veszteséget szenvedünk - mondja Park. Ez tükrözheti az antiszociális viselkedés elrettentésére irányuló késztetéseket. "Megpróbálja megbüntetni a csalókat, és állítólag egy jó társadalmat segít elő" - mondja.

Először Park csapata 87 embert kérdezett meg, mit reggeliztek aznap reggel, majd rávette őket a játékra. Azok, akik alacsony szénhidráttartalmú ételt ettek, nagyobb valószínűséggel fogadtak el tisztességtelen ajánlatokat - 76 százalékuk tette ezt, szemben a magas szénhidráttartalmú csoport 47 százalékával.

Aztán megkérték 24 embert, hogy jöjjenek reggelizni, mielőtt két különböző napon a játék több fordulóját játszanák. Az önkéntesek magas szénhidráttartalmú ételt fogyasztottak, beleértve kenyeret, lekvárot és gyümölcslevet, vagy alacsony szénhidráttartalmú ételt, beleértve sonkát, sajtot és tejet, majd a második napon ételt váltottak. A csapat úgy találta, hogy az emberek elnézőbbek voltak az alacsony szénhidráttartalmú étkezés után, elfogadva a tisztességtelen ajánlatok mintegy 40 százalékát, szemben a magas szénhidráttartalmú reggelit követő 31 százalékkal.

Mivel az alacsony szénhidráttartalmú étkezések sokféleképpen befolyásolhatják testünket, például kevesebb vércukorszint-emelkedést okozhatnak, a csapat vérmintákat vett az önkéntesektől, hogy kiderítse, mi okozta a hatást. Amikor megmérték a dopamin, a tirozin nevű vegyület prekurzorának szintjét, azt tapasztalták, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étkezés jobban emeli az emberek tirozinját, és hogy a magas tirozin korrelál a megbocsátó magatartással. Ilyen összefüggést nem lehetett látni számos más vérméréssel, beleértve a glükózt is.

Jutalomjelző

A dopaminnak lehet ilyen hatása, mert részt vesz annak jelzésében, hogy jutalmat éltünk át. Talán azok, akik reggelinél magasabb alapszintű dopaminszinttel rendelkeztek, kielégítőbbnek találták a partnerük által kínált alacsonyabb pénzösszeget, és ezért valószínűbb, hogy alacsony ajánlatukat elfogadhatónak találják - vélekedik a Park.

Másrészt az emberek más okokból is elfogadhatnak alacsonyabb ajánlatokat. Lehet, hogy kevésbé agresszívnek érzik magukat, mondja Park - vagy akár racionálisabbnak is, mivel az alacsony ajánlatok elfogadása gazdaságilag a helyes. De attól függetlenül, hogy miért, úgy tűnt, hogy az emberek reggelije megváltoztatta viselkedésüket.

Bahador Bahrami a londoni University College-tól azt mondja, hogy az étrend úgy tűnik, hogy befolyásolja az emberek döntéshozatalát ebben a bizonyos környezetben - de még nem tudjuk, mennyire változtatja meg más viselkedésmódokat. „Ez egy nagyon specifikus próba az emberi költség-haszon elemzéshez. Szükségünk van arra, hogy ugyanezt megmutassuk számos más társadalmi döntésnél is ”- mondja.

Egy korábbi tanulmány megállapította, hogy a bírák kevésbé valószínű, hogy az étkezési szünetek előtt jóváhagyják a foglyokat feltételes szabadlábra helyezésre. Úgy gondolták, hogy ez azért van, mert a bírók éhesek voltak - de talán azért, mert alacsony volt a dopaminszintjük - mondja Park.