Töklekvár

Táplálkozási irányelvek (adagonként)

22.	Kalóriák
0g	Zsír
6g	Szénhidrát
0g	Fehérje

× Táplálkozási tények Adagok: 64

Mennyiség adagonként
Kalóriák	22.
% Napi érték*
Összes zsír 0g	0%
Telített zsír 0g	0%
Koleszterin 0mg	0%
Nátrium 0mg	0%
Összes szénhidrát 6g	2%
Diétás rost 0g	1%
Fehérje 0g
3 mg kalcium	0%
* A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra.

Bár a tök lekvár általában még az őszi szezonban sem található meg az átlagos szupermarketek polcain, őszi kedvenc a különleges ínyenc katalógusokban. És ha szezonban sütőtöket szed vagy almát szed, és megáll egy imádnivaló parasztüzletben friss pitékkel, akkor valószínűleg eladó doboz sütőtöklekvár is található. Bizonyos helyeken tökvajnak hívhatjuk, de ha elolvassa az összetevőket, valószínűleg hasonlóak ebben a lekvár receptben leírtakhoz.

Ez a lekvár nem túl édes és abszolút tökéletes szinte mindenféle kenyérnél, sőt egyes desszertekben. Próbáld meg kenegetni bageleken, muffinokon, pirítósokon vagy kekszeken. Kanalazzon rá egy palacsintát, és használja még a majonéz helyett egy csirkés vagy pulykás szendvicsen! Elég egyszerű elkészíteni és szinte bolondbiztos. Ha tökösre vágyik, egy kis tök lekvár segíthet a vágy fékezésében, és természetesen az üvegek remek ünnepi ajándékokat nyújtanak.

Hozzávalók

1 doboz (kb. 29 oz.) Tökpüré
1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
1/2 teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál őrölt gyömbér
1/4 teáskanál őrölt szegfűbors
1 1/2 csésze kristálycukor
3 evőkanál citromlé
1 teáskanál vanília kivonat
1/4 teáskanál só (vagy ízlés szerint)

A készítés lépései

Közepes serpenyőben keverje össze a sütőtök pürét (feltétlenül használjon sima tököt, és ne tökös süteménytöltetet), szegfűszeget, fahéjat, gyömbért, szegfűborsot, cukrot, citromlevet, sót és vanília kivonatot közepesen magas hőfokon, állandó keverés mellett. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentse a hőt alacsonyra. Hagyja a keveréket körülbelül 60-60 percig párolni. Gyakran ellenőrizze és keverje, hogy ne tapadjon a serpenyő aljára. Ha ez bekövetkezik, csökkentse tovább a hőt. Lekvárok és zselék készítésekor a legjobb, ha nem tapadó serpenyőt használunk rozsdamentes acél vagy réz alsó serpenyők helyett, hogy elkerüljük a fémekkel való reakciót.

45-60 perc elteltével a keverék vastag és tiszta narancssárga színű lesz, majdnem áttetsző. Kóstolja meg a lekvárt, hátha szüksége van további sóra. Ezután sterilizált üvegekbe öntjük, és lehűlés után lezárjuk. Ne feledje, hogy ha nem tartósítja, akkor a lekvárt sterilizálatlan edényekbe is helyezheti és hűtőszekrényben tárolhatja, de feltétlenül használja fel egy-két héten belül.

Ha Ön először konzervipari, fontos, hogy nagyon óvatosan kövesse a konzervipari biztonsági eljárásokat. Ha nem, akkor önmagát vagy másokat ételmérgezés veszélyének teheti ki, és az idő előtti romlást is megkockáztathatja.

Ne feledje, hogy friss sütőtök használata esetén válasszon olyanat, amely 2-3 font között van. és egy órán át pörköljük 400 F-os sütőben, amíg meg nem puhul. Kanalazzuk ki a magokat, majd kanalazzuk a húst az edénybe, mint a konzerv tökpürével.

Néhány szórakoztató változat kedvéért próbáld meg a tiszta juharszirupot kicserélni a granulált cukor egy részével egy őszibb ízre.