Áttekintés: A hagyományos ázsiai étrend

A hagyományos ázsiai étrend egy életmódon alapuló étkezési stratégia, amely főleg növényi eredetű ételek fogyasztására épül, és amely népszerű számos ázsiai országban. Ez a hatalmas kontinens számos országnak ad otthont, amelyek mindegyike saját gazdag kultúrájával és étkezési hagyományaival büszkélkedhet. Ennél a diétánál a japán és bizonyos kínai étrendekre helyezzük a hangsúlyt.

Miért dicsérik a hagyományos ázsiai étrend formáit?

Ennek oka, hogy ezek a kultúrák jellemzően erős egészségi állapotot és jelentős élettartamot mutatnak az egész populációban. Ennek ellenére jellemzően körülbelül 25 százalékkal több kalóriát fogyasztanak, mint az átlag amerikai, és mégis karcsúbb testet tartanak fenn. Ha a hagyományos ázsiai étrendet egy életmód részeként fogyasztja, az elhízás meglehetősen ritka. Mindazonáltal általánossá vált az emberek körében, akik a hagyományos nyugati és amerikai étrendet követik magas feldolgozott élelmiszerekben.

Hogyan kell enni az ilyen típusú diéták szerint

Az étrend magában foglalja a sok rizs, valamint a főtt zöldségek elfogyasztását. Az étrendbe számos hüvelyes is beletartozik, különösen a szója alapú ételek. A szója az egyik elsődleges fehérjeforrás, olyan mértékben, hogy még gyakoribb, mint az állati eredetű fehérjeforrások. Az édességet és a vörös húst ritkán, nem rendszeresen élvezhető kényelemnek tekintik.

Fehérje, egészséges zsírok, gyümölcsök és zöldségek

A japán hagyományoknak megfelelően a tenger gyümölcsei is rendszeres fehérjeforrás. Mint Kína számos részén, a rizsbort gyakran használják a főzéshez, de ezt továbbra is csak mértékkel használják, mivel az alkohol nem az életmód rendszeres alkotóeleme.

A hagyományos ázsiai étrend a keleti étkezési piramisra támaszkodik. Ez az ételpiramis rendkívül különbözik attól, amelyet a nyugati világ ismer. Ehelyett a hús az ázsiai piramis csúcsán található, mert csak alkalmanként és kis mennyiségben fogyasztják. A baromfit többet eszik, míg a tojást sokkal gyakrabban. Zöldségféléket, gyümölcsöket, magokat, dióféléket és hüvelyeseket elég sokat fogyasztanak ezen a diétán.

Sok Rice

Ennek ellenére a legtöbb étel a rizs, amelyet néhány köles és kukorica követ. Az étrend követésekor a rizs előnyben részesített típusa a fehér rizs, nem a barna csiszolatlan rizs. Ennek oka az, hogy a rizskorpa nehezen emészthető és vélhetően lassítja az anyagcserét.

Magas szénhidráttartalmú

Míg a hagyományos ázsiai étrendben magas lehet a szénhidráttartalom, az ételeket egészséges, természetes formájukban fogyasztják, vagyis nem okoznak túlsúlyt vagy elhízást az őket fogyasztó embereknek. Ezeket az ételeket nem dolgozzák fel, és nem tartalmaznak egészségtelen adalékanyagokat. Tápanyag-sűrűségük segít a testsúly és az egészség természetesebb kontroll alatt tartásában.

Ugyanakkor nem sok tudományos bizonyíték támasztja alá ennek az étrendnek az elfogadását az életet létrehozó kultúrán kívül. Mivel nincs semmilyen ételkövetés, nincsenek külön korlátozások vagy kalóriaszámlálás, nehéz lehet elfogadni természetes módon, amely tükrözi az étrend fogyasztásának módját az ázsiai országokban, amelyeken az étrend alapult.

Érdekes stratégiák a hagyományos ázsiai étrend követésére

A hagyományos ázsiai étrend követése érdekében vannak bizonyos stratégiák, amelyeket hozzáadhat a szokásaihoz. Valójában Ázsiában minden étkezési szokás egyedi a régiójában, de vannak olyan pontok, amelyek a legtöbbben közösek

Kerülje a hideg italokat étkezés közben

Az Egyesült Államokban rendkívül gyakori, hogy hideg italt fogyaszt az étkezés mellett. Ez magában foglalhat bármit, a hideg pohár vizetől a tejig, szóda, fehérbor, sör vagy más italokig. Ez azt jelenti, hogy ez az embereknek nem szokása a hagyományos ázsiai étrend követése. Sokan úgy gondolják, hogy e szokás megváltoztatása egészséges lépés. Az étkezés közbeni folyadékbevitel csökkentése segít elkerülni az emésztőenzimek és savak lecsökkentését, amelyek kritikus fontosságúak az ideális tápanyagfelvételhez.

Ez azt jelenti, hogy a szobahőmérséklet vagy, még inkább, a meleg italok, például a zöld tea segítik az emésztési enzimatikus aktivitást. Ez segít abban, hogy egyidejűleg hidratált maradjon és potenciálisan javítsa az emésztést. Ennek ellenére élvezze a zöld teát fél órával étkezés előtt vagy után, ne étkezés közben, egy tipikus hagyományos ázsiai étrend szerint.

Készítsen levest rendszeres étkezésként

A leves egy hidratáló étel, amely segít feltöltődni anélkül, hogy kalóriákat csomagolna. Sok hagyományos ázsiai étrendi szokás tartalmaz levest, sok, ha nem a legtöbb étellel. Húsleves alapúaknak kell lenniük, nem tejszínalapú levesnek. A zöld teához hasonlóan sok ilyen étkezés támogatja az emésztési folyamatot.

Használjon pálcikákat és kistányérokat

Az ételeket alkotó ételek kis tányérokon történő tálalása fantasztikus módszer kisebb adagok elfogyasztására. Válasszon egy kisebb tányért az egész étkezéshez, vagy használjon nagyon kicsi tányérokat az étkezés minden részének az adagjához. A pálcika remek étkezési mód, mivel segít abban, hogy ésszerű méretű falatot vegyen, ahelyett, hogy hatalmas mennyiségeket lapátolna a szájába. Ez lelassítja az evés ütemét, és esélyt ad a gyomrának, hogy regisztrálja az agyában, hogy tele van, mielőtt túlevik.

Milyen étrend megfelelő az Ön számára?

Töltse ki táplálkozási tanácsadónk által tervezett kvízünket, hogy megtudja, milyen típusú étrend felel meg testének és fogyókúrájának.