Találkozzon az Orange County és Westlake LA hullámhamburgereinek Daria Ocean-jével (más néven Daria Zhukova)

Ma szeretnénk bemutatni Önöknek a Daria-óceánt (más néven Daria Zhukova).

Köszönjük, hogy megosztotta velünk történetét, Daria. Tehát kezdjük az elején, és onnan haladhatunk tovább.
1990. május 1-én születtem Oroszországban, Szentpéterváron. Egyetlen gyermek, a kommunikáció iránti vágyam annyira erős volt, hogy ötéves koromban angolul és németül tanultam. Első művészi kifejezésem profi táncosként kezdődött; Európában versenyezni kellett. A Szentpétervári Állami Egyetemen mérnöki és közgazdasági tanulmányokat folytattam, marketinget és márkamenedzsmentet tanultam. 2012-ben érettségiztem. A diplomám megszerzése során az volt a fő célom, hogy „független, önálló nő legyek”. Marketing és menedzsment munkámat kezdtem, amelyeket még iskolai koromban vállaltam, ideértve Oroszország legnagyobb kenyérgyárának, a „Hlebniy Dom” -nak [a finn élelmiszeripar legnagyobb vállalatának, a „Fazernek” a részét), valamint a Bentley Saint Petersburg (a hivatalos Bentley Motors márkakereskedés Szentpéterváron, Oroszország). A függetlenség hívott engem, ezért vendéglátói karrierem alapját rendezvényszervező tanfolyamokkal raktam le, mielőtt 2013-ban megnyitottam a D.Event Társaságot, egyedülálló magán- és vállalati rendezvények szervezésével.

A szolgálat iránti lelkesedéssel és az egyedülálló környezet megteremtésével 2014-ben Alex és Zsukov férjemmel, akivel 2011. augusztus 8-án házasodtunk össze, megnyitottuk a WAVE ínyenc hamburger éttermet Szentpéterváron (Oroszország). Mindig mindent együtt akartunk készíteni. A cél az volt, hogy újfajta megközelítést nyújtson a viszonylag „fülledt” orosz ételvilághoz. Hoztunk létre egy új fülkét az ökológiai kézműves hamburgerekből és egyéb ételekből. Mi személyesen készítettünk és fejlesztettünk minden egyes receptet. Kínálkoztunk exkluzív Wagyu marhahús hamburgerekkel, King Crab és egyéb remek dolgokkal, a Pitch Black Burgers házi készítésű tintahalfestékkel színezett fekete zsemlén, fekete sajttal, házban is elkészített fekete mártással, a WAVE híres, sütemény stílusú gyilkos méretével Burger in Town ”, Poke és más újdonságok a helyi piacon az élménnyel kapcsolatos tapasztalatok, amelyek kiterjedt utazásainkból származnak. Azonnali sláger volt. 2014-től a WAVE Oroszország egyik legsikeresebb és legismertebb hamburgerétterme volt. A szolgáltatást ugyanolyan gyakran jegyezték fel, mint a finom ételeket, és ez visszatartotta vendégeinket.

2014-ben a WAVE-t a Time Out jelölte a „legjobb hamburger étteremnek”, 2016 - 2018-ban a WAVE megkapta a TripAdvisor Kiválósági Tanúsítványát, és jó ideig Szentpétervár első számú étterme volt. A világ minden tájáról érkező utazók felvették a WAVE-t Szentpétervár „kötelező látogatásának” listájára. Ennek ellenére mindig is álmunk volt arról, hogy az óceán mellett éljünk. 2016 szeptemberében eljöttünk SoCalba nyaralni. Amikor visszatértünk Szentpétervárra, azonnal újból jegyet vásároltunk, mert többet akartunk tudni az itteni államokbeli éttermi üzletünk lehetőségeiről. Tehát 2016 decemberében megérintettük a LAX-et. Soha nem fogom elfelejteni ezt a boldogság és öröm érzését ... Áldottak voltunk! Egy idő után ügyvédünk azt javasolta nekünk, hogy maradjunk és kezdjük meg bevándorlási folyamatunkat egy ország elhagyása nélkül. Megállapodtunk, mert nem tudtuk, hogy ilyen hosszú időbe telik.

2017. március 29-én anyukám elhunyt ... Csak 46 éves volt. Csaknem több mint 12 éve küzdött a rákkal. A vége gyorsan és váratlanul jött számára és az egész család számára. Anyukám volt a legközelebb álló ember hozzám, így teljesen elpusztultam, összetört a szívem, elveszett voltam ... De egyetlen gyermekként elég erősnek kellett lennem apámnak és nagyszüleimnek (anyám szüleinek). Nagyon hálás voltam Alexnek, aki sokat támogatott ilyen nehéz időkben, apámnak és nagyszüleimnek, Alex mamájának (aki számomra mindenképpen második anya lett), barátainak és más kedves embereknek, akik szintén óriási segítséget nyújtottak. Ez a szörnyű veszteség erősebbé és bölcsebbé tett engem, tekintet nélkül lelkem ezen feneketlen üregére, amely itt van, hogy örökké megmaradhassak. Úgy vélem, a küzdelmek és a kihívások, amelyekkel szembesülök, olyan tesztek, amelyek megmutatják, hogy valóban elkötelezett vagyok-e az élet mellett, amit mindig is mondtam, vagy sem.

2017. május 9-én bejegyeztük a WAVE-t az Egyesült Államokban azzal a gondolattal, hogy a terjeszkedést egy első helyre itt, Kaliforniában végezzük. Az éttermet továbbra is távolról irányítottuk, annak ellenére, hogy nem akartuk eladni vagy leállítani a projektünket Oroszországban, de sajnos 2018. szeptember 17-én bezártuk a hanyatló gazdaság miatt, de főleg a mi döntésünk miatt maradtunk a SoCal-ban végleg. Ez volt az egyik legnehezebb döntés az életünkben. Még arra gondoltunk, hogy megállítsuk az éttermi utunkat. Másrészt úgy gondoljuk, hogy minden okkal történik, és mindig jobb, ha pozitívak vagyunk és tovább haladunk. A minap rájöttünk, hogy elmulasztottuk azokat az időket, amikor a vendégeket elégedetté tettük ételeinkkel, szolgáltatásainkkal és légkörünkkel, amikor másokkal törődtünk, amikor valami újat készítettünk.

Sőt, nem találtunk WAVE stílusú hamburgert Kaliforniában. Ezért döntöttünk úgy, hogy itt az ideje bemutatni a hamburger koncepciónkat a helyi piacon. Az éttermi üzleti tapasztalataink alapján úgy döntöttünk, hogy nem nyitunk először tégla és habarcs helyet. 2019 márciusában elkezdtük a „SICK FUN BURGERS” méretű sütemény stílusú partit (a megosztáshoz) és ínyenc Pop Up események megrendezését. A WAVE projektünk azon szenvedélyünkről szól, hogy mindenki számára választási lehetőséget teremtsünk, a polarizált nézeteket egy koncepcióba illesszük, egyesítsük és másokat boldoggá tegyünk. Növényi étrendet folytatok, Alex „mindenevő”, de ennek ellenére mindketten úgy gondoljuk, hogy mindenki egyedülálló, és mindig jobb, ha a saját testére hallgatunk, és ugyanakkor tiszteletben tartjuk mások döntéseit. Őszintén szólva, mielőtt más emberektől hallottuk volna, hogy életünk inspiráló, nem voltunk elégedettek magunkkal.

Sajnos sok ember profik helyett a hátrányaira koncentrál. Remélem, hogy tapasztalataink segíthetnek másokban abban, hogy a dobozból gondolkodjanak. Senkinek sem szabad félénken megosztania saját történeteit, mert ez valakit felvidíthat vagy segíthet a legnehezebben. Mindannyiunkban van valami, amire szüksége van ennek a világnak. Álmaink valóra váltása még folyamatban van. És ha egy dolog nem működik, mindig megpróbálunk egy másikat. Családunk, barátaink hisznek bennünk és támogatnak minket. Úgy érezzük, hogy itt vagyunk Kaliforniában, és jó irányba haladunk. Szeretném megosztani történetemet mindannyiótokkal, mert egész életemben szerettem volna motiválni, inspirálni az embereket, és hagyni, hogy az emberek megértsék, hogy minden valós, amit el tudunk képzelni.

Mindig az bombáz minket, hogy milyen nagyszerű folytatni a szenvedélyét stb. - De elég emberrel beszéltünk már annak tudatában, hogy ez nem mindig könnyű. Összességében azt mondaná, hogy a dolgok könnyűek voltak az Ön számára?
Azt hiszem, ez a saját észlelési szintedtől függ. Úgy gondolom, hogy a küzdelem, amellyel szembe kell néznie, próba, hogy valóban elkötelezett-e az élet mellett, amelyet mondani akar. Szerintem a siker apró győzelmek sorozata. A következetesség mindenhova eljut. Én és Alex továbbra is keményen dolgozunk, kitartóak, nem adjuk fel. Nem arról van szó, hányszor zuhanunk le. Minden arról szól, hogy hányszor állunk fel és bátran folytatjuk a folytatást és harcolunk az álmunkért.

Szívesen hallanánk többet a munkájáról.
Nemrégiben olvastam a „vállalkozás vezetése egy séta a parkban - Jurassic Park” kifejezést, így tökéletesen leírja a munkámat. Ha konkrétabb, manapság hamburgereseményeket szervezünk különböző bárokkal, sörfőzdékkel, pincészetekkel vagy sajátjainkkal együttműködve, vendéglátóipari tevékenységet folytatunk, sütemény stílusú parti méretű hamburgereket szállítunk. A fő cél a termékünk bemutatása a helyi piacon és egy éttermi csoport alapítása Dél-Kaliforniában. Drukkolás!

Milyen küzdelmekkel találkoztatok útközben?
Nem vagyok nyögés vagy ilyesmi, mindig "a saját motivációm" vagyok. Azonban nehéz volt bezárni az éttermünket Oroszországba, elvesztem az érzelmeimet, gondolataimat, érzéseimet, szembe kellett néznem valódi mély szomorúsággal anyukám elvesztése miatt, 2 évig tartó idegtépő bevándorlási dokumentumok folyamata miatt. Valóban vagyok ”stb., Amelyeket üzleti vállalkozásunk problémáinak megoldása és az elfoglaltsága mögé rejtettem. Sokat sírtam, a testem gyenge volt: szívfájdalom, neuralgia ... Néha annyira féltem, hogy nem kaptam levegőt. Olyan természetellenes volt számomra, hogy feldühítettem és hibáztattam, hogy még rosszabbá tettem az állapotomat.

Ugyanakkor mosolyogtam a családomnak, másoknak, akik megosztották velem drámáikat. Úgy éreztem, hogy nekik nagyobb szükségük van a megértésemre és a támogatásomra, mint nekem az övékre. Nincs elég szavam ahhoz, hogy elmondjam, hogyan értékelem Alexet, amiért ott van mellettem; barátaim a hét minden napján, hét minden nap beszélgetés és gondozás céljából A WAVE vendégei a kedves és meleg szavakért. Nagyon boldog ember vagyok, mert a körülöttem lévő emberek olyan érzékenyek! Az élet nem büntet csak tanít. Ezen ismeretek kedvéért élünk. Bármely tapasztalat hatással lehet az emberre, de ahogy látom, a negatív tapasztalatok rendelkeznek a legerősebb lehetőséggel a gondolkodásmód megváltoztatására. Ha úgy érzi, hogy minden tapasztalatot valamilyen okból küldünk, akkor az egész élet megtelik értelmével. Érzem, hogyan változtam, a személyes növekedésem, és őszintén élvezem a folyamatot. Egész életemben olyan vagyok, mint egy hörcsög a kerékben - rohan rohanva, mindent „hamarabb és gyorsabban” akar, próbáljon meg minél elfoglaltabb lenni, csak ne érezzen bűntudatot a tétlenség miatt, bár tudom, hogy 1 óra munka öröm több, mint 8 óra munka korbácsütés alatt hoz.

Az elmúlt évek összes eseményének elemzése után arra a következtetésre jutottam, hogy az Univerzum kitartóan megpróbált türelemre tanítani, de makacsul elleneztem, mint egy vasszamarat. Végül megtanultam egy elméleti leckét, most megtanulom gyakorolni! Minden a megfelelő időben történik, gyakran még többet is kapunk, mint amennyit kérünk, de nem a saját általunk létrehozott menetrend szerint. Sőt, meg kell engedni magának, hogy kecsesen lépjen ki a kinőtt helyzetekből. A továbbjutásnak nem kell katasztrofális drámai eseménynek lennie. Egyszerűen dönthet úgy, hogy békésen és tisztán halad előre. Az egész a fejünkben kezdődik és végződik. Aminek hatalmat adunk, annak hatalma van felettünk. Ne engedje, hogy a pillanatokhoz ragaszkodjon. Jó vagy rossz, mind elmúlik. És mindig emlékezz arra, hogy a nyertes csak egy vesztes, aki még egyszer megpróbált.

Árazás:

Cali kettős sajtburger 10 dollár
High End Wagyu sajtburger 15 dollár
Slider Duo (csirke és rák) 11 dollár

Elérhetőségei:

Weboldal:https://www.eatyourwave.com/
Email: [email protected]
Instagram:https://instagram.com/daria.oc

Kép jóváírása:
Daria Zsukova

Javasoljon egy történetet: A VoyageLA a közösség ajánlásaira épül; így fedjük fel a rejtett drágaköveket, ezért ha Ön vagy valaki ismerőse megérdemli az elismerést, kérjük, jelezze itt.