A sötét csokoládé egészségügyi előnyei - Igen, a csokoládé jót tehet Önnek

Frissítve 1 éve

Amikor egy cikk lebeg az interneten, és azt kutatja, hogy egy „ócska” étel - akár szalonna, akár sajt, akár bor - valóban egészséges, az emberek izgalomtól vadulnak, függetlenül a forrástól és a részletektől. Sajnos ezek a cikkek általában olyan tanulmányokon alapulnak, amelyek nem tartalmaznak elég elfogulatlan tudományos bizonyítékot. De mivel a csokoládé egy növényből származik, felmerülhet benne a kérdés, hogy a természet egyik legfőbb desszertjének pletykás egészségügyi előnyei valóban igazak-e. Vajon az étcsokoládénak valóban vannak-e egészségügyi előnyei?

Van-e egészségügyi előnye az étcsokoládénak?

Jó hír a csokoládéknak! Az étcsokoládé elfogyasztása során számos egészségügyi előny és tápanyag érhető el - szem előtt tartva, hogy minél nagyobb százalékban tartalmaz kakaót a csokoládé, annál több tápanyagot fog kapni. Ennek ellenére tudnia kell, hogy egy tábla csokoládé elfogyasztása soha nem a leghatékonyabb módja a test táplálásának, mivel a csokoládérudak általában cukorral és zsírral vannak feltöltve - amelyek szintén segítenek abban, hogy ilyen finomak legyenek.

Az étcsokoládé egészségügyi előnyei

Egyrészt a legtöbb étcsokoládé nem tartalmaz állati eredetű termékeket (bár egyesek tartalmaznak tejzsírt is, ezért mindig ellenőrizze az összetevőket). Ezekben az esetekben az étcsokoládé fogyasztása a tejcsokoládéval szemben kissé kevésbé egészségtelen, mivel a tejcsokoládé-rudakhoz hozzáadott tejtermék koleszterint és emlőshormonokat tartalmaz. Tehát, ha magas a koleszterinszintje, csökkenteni kívánja a tejtermék fogyasztását, vegán életmódot fontolgat, vagy valamivel egészségesebb csokoládét szeretne, mindig az étcsokoládé mellett döntsön.

Érdekes módon az étcsokoládé tartalmaz néhány kulcsfontosságú tápanyagot testünk számára. Például egy 100 grammos rúd Lindt 85 százalékos kakaó extra csokoládéjában körülbelül 15 gramm rostot, 12,5 gramm fehérjét és a napi vasérték 62,5 százalékát tartalmazza - ezek elég jelentős mennyiségek. A Healthline megjegyezte, hogy az étcsokoládé magnéziumot, rézet, mangánt, káliumot, foszfort, szelént és cinket is tartalmaz.

Ez azt jelenti, hogy egy egész tábla extra étcsokoládé elfogyasztása nem a legközvetlenebb módja a rost-, fehérje- és vasbevitel növelésének - ez azért van, mert a Lindt csokoládé 27,5 gramm telített zsírt is tartalmaz (a kakaóvajnak és az olajnak köszönhetően) és 12,5 gramm cukor (a hozzáadott cukornak köszönhetően). Ha növelnie kell ezen tápanyagok bevitelét, hatékonyabb források a teljes ételek, mint a bab, zöldségek, gyümölcsök, diófélék és teljes kiőrlésű gabonák.

Az étcsokoládé az antioxidánsok jelentős forrása is lehet, vagyis megvédheti idegrendszerét, és megvédheti az idegsejteket a károsodásoktól is - írja az Food Matters. Valójában az étcsokoládé gyakran készít internetes listákat azokról az élelmiszerekről, amelyekben magas az antioxidáns mennyiség, valamint a bogyós gyümölcsök és a sötét leveles zöldek.

Az étcsokoládé jó neked?

Alapvetően, bár az étcsokoládé tartalmaz jelentős mennyiségű tápanyagot, ez nem egészséges élelmiszer. De ha mentségre vágyik, hogy minél több csokoládéval gazdagítsa étrendjét (és nem hibáztatjuk), fontolja meg a kakaó- vagy kakaóporral való romantikus kapcsolat megkezdését.

A legegészségesebb étcsokoládé - kakaó és kakaópor

A NutritionFacts.org szerint az étcsokoládé előnyeinek kiaknázásának legjobb módja a kakaópor vagy a kakaópor használata. Amint azt az Food Matters kifejtette, a kakaópor hidegen sajtolt, nyers kakaóbabból származik, a kakaóvaj (zsír) nagy részét eltávolítják a végtermékből; míg a kakaópor pörkölt kakaó, és valójában valamivel magasabb. Például egy adag (2,5 evőkanál) Navitas Organics kakaópor természetesen 5 gramm rostot, 4 gramm fehérjét, 0 gramm cukrot és 1,5 gramm zsírt tartalmaz.

Olyan sok étel és ital van, ahová könnyedén hozzáadhat néhány kanál kakaóport - nemcsak növeli az étkezés táplálékát, de ami még fontosabb, csokoládéízt is kínál! Például könnyen hozzáadhat egy kanál kakaóport a zabpehelyhez, turmixokhoz, joghurthoz, kávéhoz vagy nem tejszerű tejhez (azonnali csokoládé tejhez vagy forró kakaóhoz!). Abban az esetben, ha még soha nem használt kakaóport, annak íze hasonló az étcsokoládéhoz, de kevésbé édes, ezért attól függően, hogy mihez adunk kakaóport, érdemes néhány juharsziruppal, agávéval, cukorral édesíteni a dolgokat. gyümölcs.

Az étcsokoládé jó magas vérnyomás és magas koleszterinszint esetén?

Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy az étcsokoládé csökkentheti a koleszterinszintet, a vérnyomást, és ezután a stroke és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát az Food Matters szerint.

A tejcsokoládéval ellentétben az étcsokoládé (mindaddig, amíg tejmentes, amely a legtöbb étcsokoládé rúd) koleszterin mentes, vagyis nem járul hozzá az LDL („rossz”) koleszterinszint emeléséhez, ami miatt az artériák eltömődnek . Még egyszer: minél „sötétebb” a csokoládé (annál magasabb a kakaószázalék), annál kevésbé „egészségtelen” cukrot és zsírt tartalmaz a rúd, és annál egészségesebb lesz.