3 módszer arra, hogy a táplálkozási tanácsokat kulturálisan relevánsabbá tegyem a muszlim nők számára, mint én magam

Vélemény: A szolidaritás gyönyörű alapot teremt a változásokhoz.

14 éves koromban apámmal jártam regisztrált dietetikushoz. Meg akarta tudni, hogyan kezelheti cukorbetegségét az étkezési szokások javításával. Amint megláttam az étkezési modelleket a dietetikus irodájában - egy pohár tejet, zöldborsót és egy tál rizst -, mélységesen elbűvöltem az étel egészséggel való kapcsolatát. Biztosan elhagytam ezt a találkozót, hogy regisztrált dietetikus akarok lenni, aki segített az embereknek jobban táplálni testüket és elméjüket étellel.

A karrierembe botlás váratlan bónusz volt a látogatás során. De a találkozó várható eredménye - apám megváltoztatta étkezési szokásait - nem volt olyan sikeres. Apám nem alkalmazta a dietetikus egyik ajánlását. Nem lepődtem meg. Valójában azt mondtam a R.D.-nek, hogy ez megtörténik.

Először olyan ajánlásokat ajánlott fel, amelyek az eurocentrikus élelmiszerekre összpontosítottak, és táplálkozási szakértők gyakran hívják fel az étkezési szokásokat, például a párolt zöldségeket és salátákat. Amikor elmondtam neki, hogy ezek az ajánlások egyszerűen nem voltak praktikusak a muszlim indián család étkezési módja szempontjából, hivatkozott egy dél-ázsiai ételajánlatokkal ellátott lapra. Ezeknek sem volt igazuk. Például a szénhidrát-ajánlások olyan ételeket tartalmaztak, mint az idli (sós rizs sütemények) és a dosa (vékony, erjesztett lapos kenyér), amelyek nem voltak az apám rendszeres ételei. Jobban ismerte a roti és a fehér rizst a hús alapú curry-kkel.

Hat évvel később a táplálkozási alapképzés felénél jártam, és megtanultam, hogyan nyújtsak étkezési útmutatást, amely visszhangzott az ügyfelekkel. Ez a korábbi tapasztalat kikristályosodott az elmémben, mint példa a táplálkozás és a kultúra közti tudásbeli szakadékra, amely sok regisztrált dietetikus számára fennáll.

Ez a felismerés aláhúzta azon késztetésemet, hogy táplálkozási ajánlásokat adjak, amelyek nem veszélyeztetik vagy figyelmen kívül hagyják ügyfeleim kulturális ételeit és hagyományait. Ez arra késztetett, hogy segítsek a hozzám hasonló nőknek és az olyan családoknak, mint én, az egészséges, boldog életben, amit megérdemelnek. Tehát 2015-ben megalapítottam vállalkozásomat és blogomat, a Nutrition by Nazima-t.

Webhelyem címkéje a következő volt: „A nők egészségesebb és boldogabb életének segítése.” Amit igazán el akartam mondani: „Segíteni a muszlim nőknek egészségesebb és boldogabb életet.” De nem akartam úgy tűnni, mintha mindenkit kizárva próbálnék bántani. Amikor megnéztem más regisztrált dietetikusok honlapjait, ritkán voltak ennyire előre, hogy kiket akarnak szolgálni.

Anélkül, hogy kifejezetten megemlítettem volna, hol rejlik a szenvedélyem, a nők többsége táplálkozási útmutatásért fordult hozzám, olyan muzulmánok voltak, mint én. Ezek a nők gyakran elmondták, hogy kifejezetten e közös miatt akarnak velem dolgozni. Így kezdtem rájönni, hogy láthatóan muszlim nőként való jelenlétem jelentős hatással lehet a táplálkozás gyakran homogén világára.

Miután hat hónapon keresztül elsősorban ennek a nőknek a konkrét csoportját segítettem, megváltoztattam a webhelyem címkesorát, hogy kijelentsem, hogy ez valójában az igazi célom. Azóta több száz muzulmán nőnek segítettem megtanulni, hogyan kell finom, fenntartható módon enni kultúrájukba és életükbe.

Természetesen megkapom azt az alkalmi kérdést, hogy miért zárom ki azokat, akik nem azonosulnak azzal, hogy muzulmánok. Mindig az a válaszom, hogy az a célom, hogy valóban növeljem az inkluzivitást a táplálkozási világban azáltal, hogy szolgáltatást nyújtok olyan lakosság számára, amely általában nincs képviselve. Van hely mindannyiunk számára, hogy megtanuljuk, hogyan kell enni úgy, hogy lelkileg, fizikailag, társadalmilag és kulturálisan kiteljesedve érezzük magunkat. Ehhez azonban olyan szakértőkre van szükségem, mint én, akik meg tudják adni ezt a tanácsot olyan embercsoportoknak, akik történelmileg kimaradtak a beszélgetésből.

Nagyon sokféle módon dolgozhatok együtt más muszlim nőkkel, hogy a lehető legjobban tájékoztassam őket a kulturális szempontból releváns táplálkozási információkról és tanácsokról. Íme néhány példa arra, hogyan szabhatom a fókuszomat erre a konkrét közönségre.

1. Arra koncentrálok, hogyan táplálkozzunk egészségesen anélkül, hogy feladnánk kedvenc ételeit.

Mivel etnikai hátterem Indiából származik, a receptek kidolgozásakor valóban ezt a dél-ázsiai kulturális hatást gyakorolom. Ennek ellenére tudatában vagyok annak, hogy a muszlimok különféle kultúrákból származnak, ezért azon dolgozom, hogy az ügyfelek számára megfelelő egyensúlyt teremtsek. A kulináris hagyományaikról való kérdezés segít abban, hogy tudjam, hogy az általam nyújtott útmutatásnak van értelme.

Kulturális befolyásom beépítése segített abban, hogy táplálkozási ajánlásokat adjak ügyfeleimnek, amelyeket valóban követni tudok, ami viszont segíti a családjaikat is az egészségesebb táplálkozásban. Ezek a nők, akik korábban az egészséges táplálkozást korlátozónak gondolták, gyakran hálásak, ha megtudják, hogy egészségesen étkezhetnek és megvan a curryjük is!

2. Gyakorlati tanácsokat adok arról, hogyan lehet egészséges módon böjtölni, és hogyan lehet megtörni a böjtöt az energia megtartása mellett.

Minden évben a muszlimok világszerte 30 napig böjtölnek a ramadánért, ezáltal ez a gyakorlat sokunk életének jelentős aspektusává válik.

A böjt a ramadánért magában foglalja azt, hogy napkeltétől napnyugtáig nem eszünk vagy iszunk. Amikor felnőttem, gyakran kaptam olyan kérdéseket, mint például: "Még vizet sem?" és: - Kell? Szerencsére az idők változnak. Többen kezdik megérteni a szokást a szakaszos böjt iránti fokozott érdeklődés miatt. És a közösségi média jelenlétével még sokan megértik, mi is a ramadán, és mennyire fontos a muszlimok részvétele. De még mindig túl kevés a szakmai táplálkozási útmutató a ramadán böjtjéről.

Tehát a ramadán idején olyan forrásokat biztosítok, mint étkezési tervek és programok, amelyek segítenek növelni az energiaszintet és alkalmazkodni a böjt változásához akár 16 órán keresztül. A ramadán nemcsak spirituális idő, hanem nagyon társas is, ami azt jelenti, hogy a böjtölés nélküli időszakokban valójában sok evés történik. A böjtölés nélküli órákban való eligazodás elengedhetetlen módja annak, hogy böjt közben produktívabb legyünk.

Nemrégiben elkezdtem forrásokat biztosítani más regisztrált dietetikusok és egészségügyi szakemberek számára is, hogy azok jobban támogathassák ügyfeleiket, akik kulturális okokból böjtölnek, akár egészségi állapot esetén is.

3. Megpróbálom kulturálisan érzékeny módon megváltoztatni a terhesség és a szülés utáni étkezés és fogyás körüli beszélgetést.

Első lányom volt, miközben edzésen regisztrált dietetikus lettem, és azóta megvan a második. Miután elkezdtem megosztani az anyasággal kapcsolatos tapasztalataimat az Instagram-történeteimen, rengeteg választ kaptam olyan anyukáktól (közülük sokan muszlimok), akik ott voltak.

Nyilván nem én vagyok az egyetlen, aki néha elfelejt enni, mert túl elfoglalt vagyok a lányaim után nézni! Anyává válás lehetővé tette számomra, hogy áttérjek a táplálkozási szakértőről, aki állandóan étkezik, olyan nőre, aki megérti azt a küzdelmet, hogy kiegyensúlyozott ételt terítsen az asztalra saját és családja számára.

Miután 2018-ban többnyire anyákkal dolgoztam, elindítottam egy online csoportos programot, kifejezetten a muszlim anyák számára. A Muslimah Moms First egy nyolc hetes program, amelynek célja, hogy segítse az anyákat táplálkozási céljaik elérésében és az egészségük fontossági sorrendjének emelésében, miközben egészséges ételeket készítenek a családjuk számára.

Az egyik dolog, amelyet nem hagyhatok figyelmen kívül a táplálkozási világban, különösen, ha új anyukákról van szó, az a súlypontosítás a súlycsökkentésre. Bár tudom, hogy a fogyás az étkezési mód megváltoztatásának egyik lehetséges hatása lehet, én személy szerint nem szeretek erre összpontosítani, mint táplálkozási szolgáltatásom fő célját. Kezdetben nem szerettem még a fogyást is megemlíteni az ügyfelekkel folytatott beszélgetések során. De olyan sok nő jön hozzám súlycsökkentő célokkal, különösen miután átesett a terhességen.

Elkezdtem proaktív módon kezelni a súlyt ügyfeleimmel, hogy megpróbáljam áttérni az étellel való kapcsolataik javítására, olyan életmódbeli változtatásokra, amelyek javítják testi és lelki jólétüket, és segítenek nekik kapcsolódni kultúrájukhoz. A legtöbb nő csatlakozott a Muslimah Moms First programhoz, amelynek egyik fő célja a fogyás volt. Sokan az élelmiszerekkel való jobb viszonyukkal fejeződtek be, és jobban megértették, hogyan táplálják egészségesebb módon önmagukat és családjukat, miközben beépítik kultúrájukat.

Az egészséges táplálkozás messze túlmutat a kelkáposztán és a súlyvesztés indokolatlan hangsúlyozásán. Az elmúlt három évben a muzulmán nőknek és családoknak nyújtott segítség lehetővé tette számomra, hogy kulturálisan érzékeny objektíven keresztül foglalkozzak az egészséges táplálkozással. Ez még nagyobb büszkeséget jelentett identitásom iránt, és látva, hogyan változott ügyfeleim élete, elmélyült abban a meggyőződésemben, hogy a táplálkozási tanácsoknak kulturálisan érzékenyeknek kell lenniük, ha eredményesek lesznek.

Összefüggő:

Adatvédelmi irányelveinknek megfelelően fogjuk használni